É possível dizer com total certeza que muitosvinhos em casa por suas características são melhores do que aqueles que estão nas prateleiras das lojas. Um dos vinhos mais preferidos é uma bebida de groselha. Cor rubi resistente, sabor único e agradável - também pode ser comparado com o espumante vermelho. Embora o vinho tradicional seja feito de suco, o vinho da groselha em casa, cuja receita é descrita abaixo, é feito de maneira um pouco diferente. Se você fizer isso da maneira usual, então vai sair muito saturado e enjoativo, nesse sentido, não trará prazer real. Portanto, para obter um bom vinho de groselha em casa, a receita deve ser observada.
Uma garrafa de 20 litros requer cerca de 2kg de groselha preta. Não é necessário lavar as bagas, só é necessário ordenar para retirar o pequeno estrume e bagas imaturas. Em seguida, a groselha é despejada em uma garrafa e despejada com água doce e morna. Assim, em um recipiente de três litros, um quilo de açúcar deve ser coberto e despejado com água não corrosiva, misturado até que esteja completamente dissolvido, após o que para encher a groselha. O procedimento deve ser repetido mais 4 vezes. No final, temos uma capacidade de 20 litros. Depois disso, a garrafa deve ser colocada sob o selo de água. Isso é necessário para que o oxigênio não afete o vinho produzido da groselha doméstica. A receita não é projetada para fazer você acabar com o vinagre.
Temperatura ambiente, onde irá ocorrero processo de fermentação, deve ser 22-24 graus de calor. Se for mais baixo, então haverá pouca fermentação ou não será de todo, e se for mais alto - o vinho rapidamente ganhará e não ganhará fortalezas. Com o regime de temperatura necessário, a fermentação deve terminar por 24 dias. Durante a fermentação do vinho em um tubo, um dos quais é colocado em um recipiente com água, bolhas do gás que escapam serão visíveis. Durante a fermentação, uma garrafa de vinho deve ser agitada diariamente, balançando-a. Dentro de 2-3 dias, o processo de fermentação começará. No 10º dia 15, a fase mais ativa da fermentação, gradualmente desaparecendo, pode ser vista. Se você quer vinho com gás, então não espere até que ele esteja completamente fermentado, você precisa assisti-lo. Aproximadamente uma vez a cada 15-20 minutos a bolha de gás deve deixar o tubo colocado em água. Se você não é atraído para o vinho com gás, então você precisa dar um acabamento. Às vezes pode ser muito difícil preparar tal bebida como um vinho de uma groselha, cuja receita tem várias modificações. No entanto, para obter um produto de qualidade, é necessário abordar o processo de preparação com toda a responsabilidade.
Depois de determinar que o seu vinhopronto, deve ser retirado do fermento, ou seja, retirar do vinho as bagas que caíram para o fundo da garrafa. Isso é feito de forma bastante simples. Pegue o segundo mesmo recipiente, que deve estar limpo e seco, e coloque-o abaixo do recipiente onde está o vinho. Depois disso, com cuidado, para não levantar e capturar o sedimento, use um tubo para bombear o vinho para uma garrafa limpa. Deve ser transferido para uma sala onde a temperatura não exceda +10 graus (de preferência, é claro, na adega), e novamente colocado sob um selo d'água. A receita do vinho de groselha prevê isso para finalmente interromper a fermentação, bem como para baixar o sedimento para o fundo. Após 2 semanas, você precisa colocar a bebida em recipientes pequenos. Para este efeito, as garrafas de plástico são adequadas, embora não seja recomendado guardar o vinho nelas por muito tempo.
Para armazenamento de longo prazo, o vinho é derramado em copos e selado hermeticamente. Então, você pode contar com o armazenamento a longo prazo de uma bebida como o vinho de groselha em casa.
A receita delineada acima vai ajudar a surpreender a todos, porque a bebida acaba sendo maravilhosa, e você não vai enrubescer na frente dos convidados colocando uma jarra de vinho de groselha na mesa festiva.
