Como cozinhar o mingau de milho com leite e água?

Nem todas as pessoas sabem que um dos maiso café da manhã saudável é mingau. Este prato sacia a fome por muito tempo, não sobrecarrega o trato digestivo e ajuda o corpo a acordar. O mingau de manhã ensina a seguir a dieta alimentar e até ajuda a normalizar o peso. Diferentes grãos e cereais são úteis em sua própria maneira. Entre eles está o painço, por meio da limpeza que da casca externa se obtém o milho. Este cereal é rico em proteínas vegetais e é facilmente absorvido pelo organismo. Como cozinhar o mingau de milho em leite e água, contaremos em nosso artigo. Seguem diferentes receitas para este prato e recomendações para seu preparo.

Qual é a utilidade do mingau de milho para o corpo?

Todos os cereais dos quais os cereais são obtidos,uma coisa em comum: são ricos em vitaminas (principalmente do grupo B) e fibras, proteínas vegetais e carboidratos complexos. Um dos cereais de menor teor calórico é o milheto. 100 gramas de tal prato, cozido em água, contêm apenas 109 kcal. Por que o mingau de painço é útil pela manhã? Vários fatores podem ser nomeados de uma vez:

• alto teor de vitamina A, responsável pelo estado da pele e pelo funcionamento do sistema nervoso;
• melhorando a motilidade intestinal e limpando todo o corpo;
• a presença de proteínas e carboidratos que reabastecem o suprimento de força e energia;
• suprir o corpo com elementos constantes e importantes como magnésio e cobre;
• recuperação rápida do corpo após uma doença grave.

E para que tal café da manhã traga o máximo benefício,você precisa saber como cozinhar corretamente o mingau de milho com leite e água. Isso é fácil de aprender se você seguir alguns segredos culinários. Falaremos sobre eles a seguir.

Recursos e recomendações de culinária

Muitas pessoas gostam e regularmenteeles usam trigo sarraceno e arroz, mas são desdenhosos no mingau de milho. E completamente em vão. Mas esse cereal contém mais proteína vegetal do que o arroz e, em termos de quantidade de vitamina B, está à frente de todos os cereais combinados. Entre outras coisas, o milho é gostoso. Claro, para isso você precisa entender todos os meandros da culinária e saber quanto cozinhar o mingau de painço no leite e por quanto tempo na água, bem como em que proporções levar certos ingredientes. Vamos nos deter em cada questão com mais detalhes.

As recomendações para cozinhar mingau de painço são as seguintes:

1. Para que o prato fique friável, os cereais devem ser enxaguados, mudando a cada vez a água lamacenta para limpar. Isso deve ser feito com cuidado, certifique-se de esfregar o cereal com as mãos.
2. É importante manter as proporções corretas ao colocar os ingredientes na panela. Para o mingau quebradiço, a quantidade de cereal e água é tomada na proporção de 1: 2.
3. Os grãos devem ser cozidos em fogo baixo por 20-25 minutos.
4. No processo de cozimento do mingau no fogão, a panela não precisa ser tampada. Caso contrário, o prato acabado não ficará esfarelado, mas viscoso, como uma pasta.
5. Manteiga deve ser adicionada ao mingau meio cozido. Isso irá melhorar o sabor e a textura do prato acabado.
6. Recomenda-se cobrir a panela com mingau cozido e embrulhar em uma manta por pelo menos 30 minutos. Durante esse tempo, o cereal vai absorver a água restante e inchar.

Receita de mingau de painço com água para acompanhamento

Em vez de trigo sarraceno, arroz ou purê de batata, experimente servir painço com carne ou peixe. Não será difícil cozinhar mingau de painço deliciosamente quebradiço, seguindo as seguintes instruções passo a passo:

1. Em primeiro lugar, os cereais devem ser limpos de poeira elixo. Você pode simplesmente enxaguar o cereal em várias águas ou usar outro método. Para fazer isso, coloque 1 xícara de cereal em uma tigela e despeje a mesma quantidade de água fervente sobre ela. Após 20 minutos, o conteúdo da tigela deve ser jogado de volta na peneira. Depois disso, os cereais devem ser enxaguados em água corrente e colocados em uma panela.
2. Adicione sal a gosto no mesmo recipiente para cozinhar o mingau, despeje 2 copos de água.
3. Deixe a tampa e coloque a panela em fogo médio.
4. 10 minutos após ferver a água, coloque a manteiga (50 g) cortada em pedaços por cima do mingau.
5. Após mais 5 minutos, a panela pode ser removida do fogo.Para fazer a infusão do mingau, saia macia e quebradiça, coloque a panela embaixo da manta ou simplesmente deixe no fogão por 40 minutos, depois de um tempo, o acompanhamento pode ser colocado em pratos.

Como cozinhar mingau de painço no leite: foto e receita

Esta receita sugere a preparação de um delicioso e, o mais importante, saudável café da manhã com milho descascado. Sobre como cozinhar mingau de painço no leite, as instruções passo a passo dizem o seguinte:

1. Separe os grumos (1 colher de sopa) das impurezas, enxágue em água morna e despeje água fervente por alguns minutos.
2. Escorra a água turva e encha a panela com água limpa (2 colheres de sopa).
3. Primeiro você precisa ferver o milho em água.Coloque uma panela em fogo baixo e cozinhe sob uma tampa ligeiramente coberta até que o líquido evapore quase completamente. Mexa os cereais apenas no início do cozimento. Se você adicionar leite imediatamente, ele começará a queimar antes que o milho ferva.
4. Leite quente é derramado no mingau quase pronto (2Arte.). Agora você precisa cozinhá-lo, mexendo sempre. Isso levará cerca de 20 minutos. No final do cozimento, adicione uma pitada de sal, açúcar (2 colheres de sopa), manteiga (40 g).
5. A panela com o mingau quase pronto é retirado do fogo e coberto com uma toalha quente por mais 20 minutos. Durante esse tempo, o cereal vai sair vapor e o prato pronto ficará mais delicioso.

Como cozinhar mingau de painço com leite em uma multicooker?

Muitas donas de casa dizem que cozinhar o seguinteum prato multicooker é o melhor. E você não precisa mexer constantemente o mingau na frigideira para que não queime. Ao cozinhar em uma multicooker, isso nunca acontecerá. Como cozinhar mingau de milheto no leite desta forma pode ser descrito nas seguintes etapas:

1. Enxágue as sêmolas três vezes.Despeje o painço com água fria pela primeira vez, mexa e espere até que os detritos estranhos apareçam. Use água morna uma segunda vez para remover o amido do painço. Pela terceira vez, o cereal é despejado em água fervente, o que permite se livrar da gordura liberada durante o armazenamento.
2. Coloque o painço limpo em uma tigela multicooker e despejeágua e leite. Como medida, use os multi-copos que vêm com o multi-fogão. No total, você precisará de 1 contêiner de painço, 2 - água e 3 - leite.
3. Adicione uma pitada de sal, 50 g de açúcar e 20 g de manteiga.
4. Feche a tampa da multicooker. Defina o modo "Papa de aveia" ou "Papa de leite" por 60 minutos, dependendo do modelo.
5. Após o final do programa selecionado, deixe o mingau na multicooker no modo “Aquecimento” por 20 minutos. Adicione outro pedaço de manteiga ao prato quente antes de servir.

Mingau de painço em uma panela

Em tal prato, maisvitaminas e minerais do que cozidos no fogão. Tem um gosto tão bom. Para cozinhar mingau de painço no leite, como em uma panela ou em uma panela elétrica, mas em uma panela, as seguintes instruções passo a passo irão ajudar:

1. Prepare o milheto (4 colheres de sopa), encha com água, enxágue e transfira para uma panela com volume mínimo de 500 ml.
2. Cubra os grãos com leite morno ou quente (250 ml). Adicione um pouco de sal, uma colher de sopa de açúcar, baunilha e outras especiarias a gosto.
3. Leve a panela ao forno pré-aquecido sem tampá-la.
4. Cozinhe o mingau de milho por 50 minutos a 180 °.
5. Assim que o cereal inchar bem, adiciona-se manteiga ao prato quase pronto. A panela é tampada e levada ao forno por mais 15 minutos.

Mingau de painço com abóbora no leite

A combinação de painço com abóbora é clássica para o mingau de leite. Você pode cozinhar esse prato no café da manhã e no jantar. E como cozinhar o mingau de painço no leite com abóbora, você pode descobrir abaixo:

1. Despeje 50 ml de água fria em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione 700 ml de leite ao mesmo prato. Isso evitará que o mingau queime durante o processo de cozimento.
2. Assim que o leite ferver, acrescenta-se sal e açúcar (50 g) à panela.
3. O milho preparado (200 g) é vertido a seguir. O conteúdo da panela é levado para ferver.
4. Nesta altura, a abóbora (400 g) é descascada, cortada em cubos e adicionada ao milheto.
5. Depois de ferver o conteúdo da panela, é tapado com uma tampa. O mingau é cozido por 20 minutos. Durante esse tempo, não é necessário abrir a tampa da panela e mexer também o prato.
6. Decorrido o tempo, desligue o fogão e acrescente óleo ao mingau. Deixe o prato em infusão por 30 minutos, cubra com uma toalha.

Milho de Milho com Maçãs e Passas

De acordo com a receita a seguir, você pode cozinhar não apenas mingau, mas uma verdadeira sobremesa. E recomenda-se cozer o mingau de milheto no leite conforme a receita, tanto com maçãs quanto com passas, nesta ordem:

1. Para preparar o prato, o painço lavado (0,5 colher de sopa.) É derramado com água (1,5 colher de sopa.). Em uma panela no fogão, o mingau fica pronto. Isso levará aproximadamente 20 minutos.
2. Leite quente (2 colheres de sopa) é despejado em seguida, 3 a 4 colheres de sopa de açúcar são adicionadas, um pouco de sal. O mingau é cozido em fogo baixo-médio por mais 20 minutos.
3. Durante este tempo, você precisa enxaguar e secar as passas, e também ralar 2 maçãs descascadas em um ralador grosso.
4. Quando o mingau fica viscoso, eles acrescentamingredientes doces preparados. O prato é mexido e, após 2 minutos, a panela é retirada do fogo. Após 40 minutos, o mingau pode ser servido com mel ou manteiga.

Mingau de painço com leite para criança

Este prato saudável deve obrigatoriamente estar na dieta de crianças que já têm 1 ano de idade. Para aprender a cozinhar mingau de milho no leite para uma criança, as seguintes instruções de cozimento irão ajudar:

1. O painço lavado em água fria e quente (3 colheres de sopa) é enviado para a panela. Despeje 1,5 litro de água fervente por cima.
2. As sêmolas são levadas ao semi-cozido em 15 minutos. Em seguida, retira-se a água e despeja-se o milho-miúdo com leite quente (0,5 colheres de sopa).
3. Em fogo baixo, o mingau fica pronto.Assim que o cereal ficar macio, você pode adicionar manteiga (10 g) e um pouco de açúcar. Se a criança ainda é muito pequena e não mastiga, recomenda-se triturar o mingau com um liquidificador de imersão.