Quando eu era pequeno, eu não suportavapainço. E se em casa, sob os olhos formidáveis da mãe, eu tinha que comer, como me pareceu, mingau desagradável e nada útil, então na escola anunciei um boicote (é claro, não dito) e tentei me livrar do prato com milho mais rápido. Naquela época, eu não estava absolutamente interessado em falar sobre os benefícios do mingau e, é claro, não estava interessado em como cozinhar mingau de milho.
Enquanto isso, com surpresa, notei que o milhomingau era frequentemente servido no café da manhã, não apenas na escola, mas também no campo e no hospital. Não havia limite para minha indignação: tias e tios adultos realmente querem nos transformar em galinhas?
Agora, lembrando minhas crenças de infância, euSorrio involuntariamente e lamento que, na infância, não tenha compreendido o quão importante é esse mingau, que, aliás, não é inútil alimentar galinhas. Além disso, minha filha, que está indignada fazendo beicinho com a visão de mingau de milho, tem que seguir o mesmo caminho com ela, que eu segui uma vez.
Agora eu sei que mingau de milho deveestar presente na dieta, pois contém muitos minerais, vitaminas e fibras - o que é necessário para o funcionamento normal do estômago. Mas, francamente, o mingau que eu nem sempre cozinhei era gostoso, então um dia me perguntei como cozinhar o mingau de milho corretamente.
Para obter uma resposta para minha preocupaçãopergunta, vasculhei os livros de receitas de minha mãe e li artigos da Internet. Eu estava interessado nos seguintes pontos: a partir dos quais, de fato, é possível cozinhar mingau de milho saboroso e saudável (ou seja, os componentes do prato), em que proporção devo levar os ingredientes e quanto cozinhar o mingau de milho.
Depois de algum tempo, eu era experiente com o conhecimento da preparação adequada do mingau de milho, restava apenas colocá-los em prática. Então, aqui está o que eu consegui descobrir.
Componentes necessários. Para a preparação de mingau de milho, precisaremos de cereais, água, leite, açúcar, sal e manteiga.
Informação util:Antes de fazer o mingau, é importante escolher o cereal corretamente; volte sua atenção para o cereal em uma cor amarela saturada. Antes do processo de cozimento, é necessário separar a quantidade necessária de milheto (remover todos os desnecessários) e enxaguá-lo várias vezes e depois derramar água fervente.
No processo de cozimento, o milheto aumentará cinco vezes, por isso não jogue cereais demais.
Cozinhe o mingau de milho em fogo lento (este é um pré-requisito!).
Após o cozimento, você pode enxaguar o mingau com água quente.
Para cozinhar o mingau de milho, são utilizados utensílios não esmaltados.
A proporção de componentes e a receita para a preparação de mingau de milho.
Leite - 4 xícaras
Millet - po colher de chá,
Açúcar (ou mel) - uma colher de sopa,
Sal - po colher de chá,
manteiga - a gosto.
Ferva o leite em fogo baixo.Despeje o milho lavado em uma panela com leite e, mexendo sempre, cozinhe o mingau em fogo baixo por meia hora. No final do cozimento, adicione o açúcar (mel), um pouco mais tarde, adicione a manteiga.
Como cozinhar mingau de milho: nuances
Você pode cozinhar mingau no leite usando águaapenas para lavar mingau, mas você pode agir de maneira diferente. Pessoalmente, essa opção é mais bonita para mim. Despeje o milho lavado com água (duas xícaras) e cozinhe até ficar meio cozido, depois enxágüe com água corrente.
Ferva o leite em uma panela separada,depois de adicionar sal e açúcar. Despeje o milho no leite cozido e misture. Cozinhe até ficar macio. Quando o mingau estiver pronto, adicione a manteiga, cubra a panela com uma tampa e retire do fogão. Quinze minutos depois, mingau pode ser servido à mesa.
Os amantes de cereais líquidos devem tomar 4-5 copos de água ou leite por copo de grumos de milho.
Bem, é claro, o leite não pode ser adicionado usando apenas água.
Então, armado com o conhecimento de como cozinhar mingau de milho, preparei um prato delicioso (e saudável!) Que minha menininha comeu de bom grado pelas duas bochechas.
