Escolhendo uma dieta alimentar e ao mesmo tempocomida deliciosa, vale a pena dar uma olhada em um produto como o feijão. Uma ampla gama de propriedades úteis o coloca em pé de igualdade com os dez produtos mais úteis.
Sopa de feijão é excelente para qualidaderefeições para um dia de jejum ou pessoas que sofrem de diabetes. Uma combinação bem-sucedida de minerais, aminoácidos, vitaminas, açúcares, amido e proteínas de alta qualidade tornam o feijão um convidado bem-vindo em nossa mesa. Um grande número de pratos pode ser preparado a partir dele. Mas temos sopa mais comum com feijão em várias variações.
Até comer feijão enlatado é muitoútil. Após o tratamento térmico, ele retém 80% dos minerais e 70% das vitaminas. Ao preparar qualquer prato com feijão, saiba que ele é muito melhor absorvido em combinação com vegetais do que com peixe ou carne.
Considere várias opções de culinária:
· Sopa com feijão e cogumelos. Para este prato preparamos duzentos gramasquaisquer cogumelos cozidos. Cogumelos congelados ou boletos são perfeitos. Você também vai precisar de trezentos gramas de ossos de boi, uma cebola, cem gramas de feijão enlatado, meio copo de creme de leite, cem gramas de uma mistura congelada de quaisquer vegetais. Cozinhe um caldo forte de osso e passe por uma peneira. Escorra a água de uma lata de feijão enlatado e passe no purê de batata e misture com o caldo. Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Coloque a mistura de vegetais descongelados e cogumelos em uma panela com o feijão, sal como desejar e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Despeje a sopa em pratos porcionados, acrescente o creme de leite e polvilhe com as ervas.
· Feijão e canja de galinha. A sopa mais deliciosa é feita defeijão com carne de frango. Ele combina as propriedades dietéticas de ambos os produtos. Para prepará-lo, é necessária a seguinte lista de produtos: quatrocentos gramas de carne de frango, uma colher de sopa de óleo vegetal, um dente de alho, um talo de aipo, uma lata de feijão vermelho e branco, quatrocentos gramas de grão de bico, uma lata de milho, uma colher de colorau, vários ramos de manjerona e litro de caldo de galinha. Corte a carne do frango em pequenas tiras e frite até ficar crocante em óleo vegetal. Ferva o grão-de-bico com antecedência ou pegue os enlatados. Passe o alho descascado por uma prensa. Corte o talo de aipo em rodelas. Drene a água do feijão, milho e grão de bico. Frite o aipo e o alho picados no mesmo óleo do frango. Misture os vegetais fritos, o grão de bico, o milho, o feijão em uma panela e despeje o caldo de galinha preparado. Salgue a gosto e tempere com páprica. Cozinhe por 20 minutos. Despeje a sopa acabada com feijão em pratos porcionados. Colocamos carne de frango e um raminho de manjerona em cada um.
· Sopa com feijão e linguiça. Essa sopa é preparada muito rapidamente.O sabor das linguiças defumadas confere um sabor especial que tanto os homens gostam. Para agradar a sua casa com esse prato, você precisará de: duzentos gramas de feijão enlatado, dois pimentões, duas cebolas pequenas, um cacho de ervas, alguns dentes de alho, quinhentos gramas de tomate, quatro linguiças defumadas, uma pitada de pimenta vermelha e branca, óleo vegetal. Descasque o alho e a cebola. Retire o pedúnculo da pimenta e corte em tiras finas. Escorra a água do feijão. Corte os tomates em pedaços pequenos. Frite a cebola, o alho e o tomate em óleo vegetal. Adicione as tiras de pimenta e o feijão na panela. Cozinhe por 10 minutos. Corte as salsichas em rodelas e coloque-as com os legumes. Encha com água fervente e sal conforme desejado. Ervas frescas, pique finamente. Cinco minutos antes de cozinhar, acrescente os pimentões branco e vermelho à sopa de feijão. Despeje o prato pronto em pratos porcionados e polvilhe com ervas.
