Cavala cozida não é tão oleosa quantofrito e, portanto, muito saudável. Existem muitas maneiras de preparar um prato tão delicioso. Veremos as receitas mais simples e populares.
Não há nada difícil em preparar tal jantar. Você só deve comprar um conjunto de produtos não muito caros:
Cavala cozida com cebola éum ótimo complemento para acompanhamentos como purê de batata, macarrão cozido, arroz e mingau de trigo sarraceno. Antes de preparar este prato, o peixe deve ser cuidadosamente processado. É descongelado, limpo e cortado em pedaços de 5 cm de espessura.
A cebola também é preparada separadamente. É picado em meias argolas.
Como é preparada a cavala cozida?Pedaços de peixe são cuidadosamente temperados com especiarias e, em seguida, enrolados na farinha de trigo. Em seguida, uma panela é colocada em fogo forte, depois de adicionar um copo de água a ela. Assim que o líquido ferve, todos os pedaços de peixe são colocados, um a um.
Após a fervura, os pratos são cobertos.tampe e apague o conteúdo por 20 minutos. Com o tempo, ervas secas, cebolas picadas e leite são adicionados ao peixe. Nesta composição, o prato é cozido por cerca de 10 minutos a mais.
Antes de desligar o fogão, coloque um pouco de suco de limão na panela. Após extinguir o almoço por mais alguns minutos, ele é retirado do fogo.
Obtém-se cavala (cozida) em molho de leiteincrivelmente saboroso. É aconselhável servir quente. Como mencionado acima, este peixe é ideal para muitos tipos de guarnição. É aconselhável polvilhar o almoço com ervas frescas picadas finamente.
Se o guisado parece muito sem graça para você ede baixo teor calórico, sugerimos então fritar previamente o peixe, bem como todos os vegetais utilizados. Como realizar esse processo culinário, iremos informá-lo a seguir.
Portanto, para que a cavala cozida com cenoura seja o mais saborosa possível, você precisa comprar:
Para preparar um jantar tão incomum, você deveprocesse o peixe primeiro. Isso é feito exatamente da mesma maneira descrita acima. A cavala é descongelada, descascada, lavada e cortada em pedaços bastante grandes.
Quanto aos vegetais, eles também são processados. As cenouras são esfregadas em um ralador grande e a cebola picada em cubinhos.
Cavala estufada com cebola e cenoura no finalespecialmente saboroso se o peixe e os vegetais forem pré-fritos. Para fazer isso, você deve usar uma frigideira comum. É altamente aquecido junto com óleo vegetal. Em seguida, despeje as cenouras raladas e os cubos de cebola nos pratos.
Assim que os vegetais estiverem fritos e dourados,eles são temperados com sal e, em seguida, colocados em um prato separado. Quanto à panela, é adicionado óleo vegetal novamente e aquecido. Desta vez, o peixe é frito. Pedaços de cavala são salgados e pimenta, e então enrolados na farinha. Em seguida, são colocados em uma tigela e cozidos dos dois lados até dourar.
Depois de fritar o peixe, ele também é cuidadosamente removido nauma placa separada. Ao mesmo tempo, todo o excesso de óleo é removido da panela e um pouco de água é adicionada. Em seguida, a cavala e todos os vegetais fritos são novamente colocados nele. Nesta forma, os ingredientes são cozidos sob uma tampa hermética durante 15 minutos.
Com o tempo, um pouco de pasta de tomate é adicionado ao peixe. Isso dará ao prato uma cor e um aroma especiais. Nesta composição, a cavala é cozida durante cerca de 7 minutos.
Cavala refogada, cozidacom a receita acima, resulta muito mais saborosa, mais satisfatória e mais aromática do que a apresentada no início do artigo. Assim que o peixe com legumes e molho de tomate ficar macio, é servido imediatamente. Isso é feito com um acompanhamento, como purê de batata ou mingau de trigo sarraceno.
Não é nenhum segredo que cavalanão é apenas um peixe muito saboroso e gordo, mas também saudável. Os pratos feitos com este produto são sempre perfumados e satisfatórios. Aliás, esses peixes podem ser cozidos não só em uma panela com cebola e cenoura, mas também em uma panela com batatas e outros vegetais. Desfrute de sua refeição!
