Cavala Frita (na frigideira): receitas simples

Cavala assada (na panela) é uma opção simples e rápida para o jantar todos os dias. Descongele o peixe com antecedência e use uma das seguintes receitas.

Cavala: receitas culinárias

O peixe frito é popular entre crianças e adultos. Pode ser enrolado na farinha, frito na massa, com cebola. Em todo caso, o prato ficará delicioso. Aqui está uma receita de cavala.

Ingredientes:

• Cavala descascada (filé) - 12 tiras (6 peixes);
• alho descascado - cerca de 12 dentes;
• 1 limão;
• pimenta doce - cerca de 100 gramas;
• farinha para enrolar peixes;
• sal e pimenta;
• algumas colheres de sopa de óleo vegetal (para fritar).

Como a cavala é preparada?

Peixe frito na frigideira servirá como um excelente almoço. Oferecemos instruções passo a passo.

1 passo

Primeiro, você precisa cortar o peixe. Corte a cabeça, remova as entranhas, corte no sentido do comprimento e remova a coluna e os ossos. Se você estiver usando um fillet pronto, vá direto para a próxima etapa.

2 passos

Coloque o filé em uma xícara, acrescente um pouco de pimenta vermelha, regue com o suco de limão, sal, pimenta e deixe marinar a cavala por cerca de meia hora. É melhor manter o peixe frio.

3 passo

Enquanto o produto principal é a decapagem, descasque o alho.Inteiro, sem corte, deve ser frito em óleo vegetal. Assim que as cunhas estiverem levemente douradas, reserve. Você pode pegar uma cabeça inteira e assar.

4 passo

Retire o filé da marinada, passe na farinha.Aqueça novamente o óleo de alho e coloque o peixe. Aqueça por alguns minutos de cada lado. Cavala frita (em uma panela) servida quente com alho. O prato vai bem com qualquer salada de legumes.

Cavala frita com cebola e limão

Esta receita é ótima para fazer um jantar rápido.

Ingredientes:

• carcaça da cavala - 2 peças pesando cerca de 500 gramas;
• óleo vegetal (girassol, azeitona) para fritar - cerca de 40 gramas;
• um limão médio;
• uma grande cabeça de cebola;
• pimenta, ervas, sal.

Tecnologia de preparação

Corte a cavala em porções.Mergulhe-os em uma mistura de pimenta e sal. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a cavala. Feche a tampa. Ligue o fogo baixo e grelhe sem virar. Após 10 minutos, despeje o suco de limão sobre o peixe, vire, polvilhe com as cebolas picadas e feche novamente a tampa. A cavala ficará pronta em 10 minutos. Polvilhe o prato com salsa picada.

Cavala frita (em uma panela) com creme

Ingredientes necessários:

• uma cavala de tamanho médio;
• várias colheres de sopa (5-6) de farinha de trigo;
• embalagem (cerca de 300 ml) de creme;
• óleo para fritar (vegetais e manteiga) - 25 gramas de cada tipo;
• um monte de endro;
• pimenta, sal.

Tecnologia de preparação

Corte a carcaça do peixe.Corte cada uma das metades do filé ao meio e passe a farinha. Aqueça uma mistura de vegetais e manteiga em uma frigideira. Coloque os pedaços de peixe e frite 5 minutos de cada lado. Pique o endro bem fino. Despeje o creme na segunda assadeira e adicione o endro. Cozinhe por cerca de 5 minutos, o creme deve engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Coloque os pedaços de cavala frita em uma frigideira com creme. Cozinhe por 5 minutos. O prato está pronto. Disponha em pratos, batata cozida, arroz ou salada de legumes fresca pode ser servido como acompanhamento.