Borsch enxuto com ameixasdelicioso e aromático. Por ser totalmente isento de gorduras animais, é ideal para quem segue uma dieta restrita. Os frutos secos presentes neste prato farto e aromático conferem-lhe um sabor especial. Na culinária, existem várias receitas para o seu preparo. Os mais interessantes deles serão apresentados no artigo de hoje.
Este delicioso prato é ideal parajantar em família. É igualmente útil para adultos e crianças. Para cozinhar uma sopa de beterraba perfumada e nutritiva com ameixas e cogumelos, verifique com antecedência se tem todos os produtos necessários em casa. Neste caso, você precisará de:
Óleo vegetal, sal de cozinha e açúcar granulado são normalmente usados como ingredientes auxiliares.
Para cozinhar borsch magra com ameixas, você precisafazer cogumelos. Eles são bem lavados, regados com água fria e deixados por algumas horas. Em seguida, são fervidos no mesmo líquido, resfriados e cortados em pequenos pedaços. O próprio caldo é colocado em um recipiente separado e removido para o lado.
Agora é hora de lidar com os vegetais. Eles são descascados, lavados e triturados. A beterraba é cortada em tiras, as cebolas são cortadas em meias argolas. As cenouras são processadas em um ralador grosso e o repolho é picado finamente com uma faca afiada.
Em uma frigideira pré-aquecida untada com óleo vegetal,Disponha as beterrabas e frite-as levemente. Depois de alguns minutos, acrescente açúcar, vinagre e pasta de tomate. Tudo isso é despejado com uma pequena quantidade de caldo de cogumelos e cozido em fogo baixo.
Cebola e cenoura são fritas em uma frigideira separada.O repolho é mergulhado em uma panela com caldo e levado ao fogão. Dez minutos após a fervura do líquido, espalham-se cebolas e cenouras salteadas. Depois deles, os cogumelos são enviados para a panela e cozinhe por cerca de um quarto de hora. Frutos secos fervidos separadamente são colocados em pratos e só então o borscht é despejado neles. Se desejar, o prato é temperado com creme de leite e ervas frescas.
Usando a tecnologia descrita abaixo, um ricoe borsch magra ligeiramente adocicado com ameixas. A receita deste prato envolve o uso de um determinado conjunto de ingredientes. Portanto, certifique-se com antecedência de ter em sua cozinha:
Além disso, você precisará de óleo vegetal, algumas folhas de louro e três litros de água filtrada.
Este borsch com ameixas está bem preparadoRápido e fácil. Primeiro, todos os vegetais são lavados, descascados e picados. A cenoura e a beterraba são processadas em um ralador grosso e fritas em óleo vegetal aquecido. Quando diminuem de volume, são adicionados açúcar e pasta de tomate. A massa resultante é cozida em fogo baixo por cerca de dez minutos. Em seguida, os legumes são temperados com páprica, lúpulo-suneli e o queimador é desligado.
Em uma panela cheia de sal a ferverágua, mergulhe as batatas cortadas. Depois de amolecer, adiciona-se a ela repolho picado e fervura-se tudo por dois minutos. Em seguida, coloque a massa de cenoura-cebola, ameixas e rodelas de berinjela pré-frita em uma panela. Os pratos são mantidos no fogão por mais dez minutos e só então as ervilhas-da-jamaica e as folhas de louro são mandadas para dentro, retiradas do fogo e submetidas à insistência por pelo menos um quarto de hora. Se desejar, o borsch pronto com ameixa é polvilhado com ervas picadas. Para quem não segue uma dieta rápida ou rígida, pode recheá-la com creme de leite fresco.
Com esta tecnologia, você pode de forma relativamente rápidacozinhe o delicioso e espesso borscht. Se você gosta de pratos mais finos, basta reduzir a quantidade de repolho, cenoura e cebola. Para que sua família aprecie o borscht com ameixas secas preparada por você, cuja receita pode ser conferida abaixo, compre com antecedência todos os produtos necessários. Desta vez, você precisará de:
Além disso, você deve ter 2,5 litros de água potável purificada ao seu alcance.
Para cozinhar rapidamente este borscht com ameixas, é preciso molhar o feijão à noite. De manhã, é lavado, regado com água fria, levado à fervura e cozinhado em lume brando durante cerca de uma hora.
Nesse ínterim, você pode fazer o resto dos vegetais. Eles são lavados, limpos e triturados. Beterraba, cenoura e aipo são cortados em tiras, cebolas e batatas cortadas em cubos. O repolho é picado com uma faca bem afiada.
A beterraba é espalhada em óleo vegetal aquecido eensopado por cerca de três minutos. Em seguida, ele, junto com as batatas, é imerso em uma panela com água fervente. Depois de alguns minutos, o aipo, uma parte das cenouras picadas e metade da cebola disponível são enviados para lá. Tudo isso é fervido sob a tampa por pelo menos um quarto de hora.
O resto das cebolas e cenouras são colocadas em uma frigideiracom óleo vegetal e frito. Depois de alguns minutos, adiciona-se pasta de tomate a eles, mistura e cozinhe em fogo baixo. Então, tudo isso é enviado para a panela com o futuro borscht. Sal, especiarias, feijão cozido, ameixa seca e louro também são adicionados. Após um quarto de hora, os pratos são retirados do queimador e seu conteúdo é colocado sob a tampa.
