Beterraba com ameixas - certamente muito saudávelum prato familiar a todos desde a infância. Salada de beterraba com ameixas é muito leve, contém uma grande quantidade de vitaminas necessárias para uma pessoa.
Receita simples: beterraba com ameixas e nozes
Você vai precisar de: uma beterraba grande, 100 gr.ameixas, 50 gr. nozes descascadas e 3 colheres grandes de creme de leite. As beterrabas são limpas e esfregadas em um ralador fino, as ameixas são bem lavadas e mergulhadas em água morna por 15 minutos. Quando ficar macia e inchar, são cortadas em pedaços pequenos. As nozes são finamente trituradas e depois misturadas com o restante dos ingredientes - creme azedo, beterraba e ameixas secas. Salada espalhada em um prato e polvilhada com nozes trituradas.
A receita pode ser ligeiramente modificada e depois passará de uma salada doce a um ótimo aperitivo.
Precisaria:três beterrabas de tamanho médio, 3 dentes de alho, 100 gr. nozes descascadas, 200 gr. ameixas, ervas e maionese. A beterraba deve ser cozida, descascada e resfriada e depois ralada em um ralador grosso. Os dentes de alho são descascados e picados muito finamente. As nozes são esmagadas em um almofariz. As ameixas são despejadas com água quente e deixadas por 20 minutos. Se houver ossos nele, eles devem ser removidos. Quando as ameixas amolecem, devem ser finamente picadas. Combine todos os ingredientes - beterraba ralada, alho, ameixas e nozes trituradas. Tempere a salada com maionese e coloque em uma saladeira.
Ensopado de beterraba com ameixas - salada em porções
Você vai precisar de:2/3 xícara de arroz, 2 beterrabas, uma colher de açúcar, 100 gr. ameixas e algumas colheres de creme de leite. As beterrabas são limpas, divididas em 2-4 partes e assadas no forno a uma temperatura baixa de 180-200 graus até ficarem cozidas. As ameixas são embebidas e depois de meia hora cortadas em tiras finas. Quando as beterrabas estiverem prontas, são cortadas em tiras, polvilhadas com açúcar, misturadas com ameixas secas picadas e temperadas com creme de leite a gosto. O arroz é jogado em água fervente, uma pitada de sal é adicionada e fervida por cerca de 10 minutos. Quando o arroz é cozido, é lavado e colocado em um prato. Coloque uma camada de beterraba com ameixas por cima e decore com ervas.
Beterraba com ameixas e maçã
Você vai precisar de: beterraba grande, maçã, 100 gr.ameixas secas, um quarto de limão, pimenta, maionese e sal. Se as ameixas estiverem muito secas, elas são pré-embebidas por 15 a 30 minutos. Beterrabas e maçãs são descascadas, as sementes são removidas da maçã. Esfregue-os em um ralador grosso e depois misture. As ameixas são cortadas em cubos pequenos e misturadas com beterraba. Tempere a salada com maionese e suco de limão de 1/4 de limão, pimenta e sal a gosto.
Beterraba agridoce com ameixas
Ingredientes: duas beterrabas grandes, 200 gr.ameixas secas, meio limão, meio copo de creme de leite e maionese e uma colher de sopa de açúcar. As ameixas lavadas e pré-embebidas são cortadas em tiras. Beterrabas descascadas são esmagadas em um ralador grosso. Mexa, despeje o limão, coloque o creme de leite e a maionese. Adicione o açúcar e misture novamente.
De beterraba cozida com ameixas secas, você pode cozinhar o seguinte lanche:
Você vai precisar de: beterraba grande, 100 gr.ameixas secas, 1 colher de chá de mostarda, 100 ml de iogurte natural sem sabor, uma colher de sopa de nozes sem casca, sal e 1-2 dentes de alho. As beterrabas são descascadas, cortadas em 2-4 partes e fervidas até ficarem macias. As ameixas são lavadas e embebidas em água fervente. Quando as beterrabas são fervidas, elas são retiradas, resfriadas e cortadas em pequenos cubos. Prepare o recheio - misture iogurte, uma pitada de sal, mostarda e alho picado. As ameixas são cortadas em pedaços pequenos e misturadas com beterraba. Despeje o molho acabado, misture e coloque na geladeira para fermentar por meia hora. Polvilhe com nozes trituradas antes de servir.
Saladas de beterraba com ameixas secas são perfeitas para uma mesa de férias abundante. Eles não entopem o estômago, mas normalizam a digestão e deixam uma sensação de leveza.
