A beterraba é conhecida por seu sabor e propriedades medicinais.Desde os tempos antigos, tem sido usado para tratar febre, anemia, úlceras malignas e outras doenças "perniciosas". Hoje em dia, a beterraba também tem uma merecida popularidade na medicina popular, tem um efeito positivo na hematopoiese e no metabolismo, pois contém um "tesouro" de vitaminas e nutrientes. A beterraba cozida destaca-se entre outros vegetais com uma propriedade importante - conservam todas as suas qualidades úteis.
Beterraba cozida, frita, assada -As opções são muitas, existem ainda mais opções de pratos de beterraba, uma invariavelmente é que a beterraba é saborosa e saudável. A beterraba contém vitaminas do grupo B, PP, C, A. Oligoelementos e substâncias: iodo, magnésio, cálcio, potássio, ferro, cobalto, betaína, fósforo, cobre. A raiz vegetal contém bioflavonóides (antioxidantes), fibras e fibras de pectina. O suco de beterraba remove as toxinas do corpo e também ajuda a prevenir o aparecimento e o crescimento de células cancerosas. Se você é obeso de 1-3 graus, a beterraba ajuda a se livrar do excesso de líquido do corpo, tem um efeito benéfico na função intestinal. No caso de doenças cardíacas, promove a formação de hemoglobina no sangue e previne anemia e leucemia. O ácido fólico rejuvenesce o corpo a nível celular - todo este rico espectro contém beterraba crua e cozida.
Esta maravilhosa receita de salada de vegetais sabetoda anfitriã é um vinagrete. Na cozinha russa, um vinagrete clássico é usado: beterraba cozida, picles, cebola ou cebolinha, chucrute, feijão cozido ou ervilha, batata e cenoura. Vestida com maionese ou óleo de girassol, embora antigamente o molho fosse feito com óleo, mostarda e vinagre. Para preparar a salada, pegue três beterrabas grandes, três pickles médios, três batatas grandes, três cenouras, trezentos gramas de chucrute doce, ervilhas verdes (em uma jarra), uma cebola roxa média, pimenta, sal, azeite ou outro óleo vegetal. Lave bem a beterraba, a cenoura, a batata, coloque numa caçarola e cubra com água. Depois que a água ferver, cozinhe por algum tempo e verifique se está pronta (fure com uma faca ou garfo). Descasque os legumes e corte em cubos, pique a cebola finamente, corte os pepinos da mesma forma que os legumes. O chucrute deve ser ligeiramente extraído do suco. A beterraba fervida é colocada primeiro, a qual é imediatamente enchida com óleo para que os outros ingredientes não manchem com o suco de beterraba. Em seguida, misture outros vegetais e tempere com um pouco de óleo, acrescente sal e temperos a gosto.
Os pratos de beterraba cozida são variados, o principal éa regra é ferver o vegetal com antecedência, pois fica cozido por cerca de 45 minutos. Depois de fervida a beterraba, você pode preparar uma variedade de opções de saladas que seus convidados certamente irão apreciar. As "classificações" da beterraba são encabeçadas por: vinagrete, arenque com casaco de pele, borsch, salada de beterraba com nozes e ameixas e muitos outros.
Para aqueles em uma dieta de beterraba, nãoo segredo é que esse vegetal é rico em betaína, que se encontra na polpa vermelha e promove a queima ativa de gorduras. A betaína é um agente lipotrópico que oxida as células de gordura, tornando-as mais finas. Isso não é tudo, a beterraba mágica contém curcumina, que atua como um poderoso antioxidante que impede a formação de novas células de gordura. Um efeito duplo tão poderoso - queimar gordura e controlar a formação de novas células de gordura.
A conclusão é inequívoca, a beterraba é um produto maravilhoso e saudável, que, além de uma variedade de propriedades úteis que têm um efeito positivo no corpo como um todo, é útil no combate ao excesso de peso.
