Mesa festiva para a maioria de nósassociada a uma grande variedade de saladas, muitas das quais são muito satisfatórias e nutritivas. É claro que a dona de casa deseja que todos os convidados fiquem satisfeitos e satisfeitos com os pratos saboreados, mas poucas pessoas se preocupam com o estômago. Os feriados não são tão frequentes e, portanto, por uma noite você pode relaxar um pouco - coma algo não muito dietético, mas tão deliciosamente delicioso! Mas, ao mesmo tempo, não se deve esquecer da utilidade dos produtos com os quais o prato é preparado. Neste artigo, as anfitriãs generosas e hospitaleiras são oferecidas uma excelente solução de compromisso para sua mesa rica - salada de bolo de peixe.
Primeiro, todos os ingredientes que vão para a salada sãoreceita, natural e até saudável (ou mesmo totalmente dietética). Em segundo lugar, o prato acabado parece muito impressionante e se assemelha a um verdadeiro bolo de aniversário, só que salgado. Em terceiro lugar, devido ao uso de frutos do mar e ovos, a salada acaba sendo muito satisfatória e, portanto, você pode rapidamente encher com uma pequena porção (o que significa que dificilmente você conseguirá ingerir calorias extras). Em geral, a opção por uma festa festiva é o ideal. Vamos começar a cozinhar?
A salada de bolo de peixe é preparada em camadas, cada umaeles - um novo ingrediente, e entre eles - um delicado creme de manteiga. Nas bordas é emoldurado por peixes vermelhos, e no topo é decorado com caviar vermelho. É possível ignorar uma obra-prima? O bolo de salada de peixe certamente será uma das principais decorações culinárias da sua festa.
Iniciamos a fase de preparação. Aqui está uma lista dos ingredientes de que você precisa para fazer uma salada:
Para buttercream:
Para decoração: caviar vermelho ou preto (opcional).
Você deve primeiro preparar tudoprodutos: ferva o arroz em água com sal (pode adicionar um pouco de páprica), ferva os ovos bem cozidos, descasque e separe as claras das gemas, corte o peixe em rodelas finas (se não utilizar rodelas prontas).
Em meio copo de água, dilua a gelatina edeixe inchar por meia hora. Enquanto isso, em um recipiente separado, bata o cream cheese, o creme de leite e a maionese ou o iogurte. Aqueça a gelatina em banho-maria até dissolver completamente e esfriar. Junte aos restantes ingredientes, misture com uma espátula ou bata na batedeira. O creme está pronto.
É hora de pegar a salada de folhado de peixebolo. "Para montá-lo, você precisa de um formato de tigela profundo, de preferência cônico (ligeiramente afilado para dentro). Cobrimos completamente com filme plástico (se não estiver lá, você pode usar papel alumínio) e, em seguida, arrumamos as paredes e fundo da forma com pedaços finos de peixe (sobrepor) Pique as gemas, as proteínas e os palitos de siri (cortados em cubos ou três no ralador), todos separadamente, sem misturar.
Coloque o creme de manteiga no fundo da forma (algumas colheres). Em seguida, coloque todos os nossos ingredientes em camadas na sequência especificada:
A propósito, se você não gosta de palitos de caranguejo, entãovocê pode substituí-los, por exemplo, por camarão cozido. Ficará ainda mais saboroso e, claro, mais saudável. É bom substituir a maionese por iogurte natural sem açúcar, isso tornará o prato visivelmente mais dietético sem afetar o sabor. Mas é melhor não tocar nos restantes componentes - é esta combinação de peixe vermelho salgado, proteínas delicadas e gemas vigorosas que vão dar a perfeita harmonia de sabores.
Envolva cuidadosamente o formulário com filme plástico ecoloque na geladeira por várias horas (3-4 horas ou durante a noite). Quando a salada endurecer, retire, retire a película, cubra com uma travessa grande e plana por cima e vire. Retiramos lentamente a forma (para que o bolo não se desfaça e grude). A salada de Bolo de Peixe está pronta. Resta decorá-lo.
Tomamos caviar vermelho (você pode preto) e lindamentecoloque por cima do bolo, decore a salada com ervas (salsa, endro, alface) em volta da circunferência. Esse prato parecerá muito impressionante tanto de fora quanto de seção. Ao mesmo tempo, não é muito difícil de preparar, o mais importante é preparar todos os ingredientes com antecedência, só falta recolher e, depois de arrefecer, decorar. Ao servir, é melhor cortar você mesmo pedaços perfeitos de um bolo para que ele não se quebre e mantenha uma aparência decente. Você pode complementá-lo com croutons de centeio ou torradas de pão preto, que irão enfatizar perfeitamente o sabor do prato.
Bem, você está pronto para se arriscar e cozinhar uma salada verdadeiramente real "Bolo de Peixe"? A receita proposta em nosso artigo certamente estará ao alcance mesmo das jovens donas de casa novatas. Bom apetite!
