Receita de cheesecake. Bolo de queijo real em um fogão lento

A receita de cheesecake permitirá que você cozinhe comopequenos pães com queijo cottage e um grande bolo de férias. Você pode servi-lo à mesa quando os convidados chegarem. Além disso, vejamos uma receita de bolos de queijo na forma de bolos. Para todas as receitas, você precisará de queijo cottage e farinha premium.

A receita clássica. Cheesecake com frutas

Estes produtos são cozidos a partir de massa de levedura de kefir.Serão necessários ingredientes: quatrocentos gramas de farinha, duzentos e cinquenta gramas de kefir, um ovo, cem gramas de açúcar, uma pitada de sal, um saco de fermento seco (11 gramas) e um quarto de um pacote padrão de manteiga.

Esta receita de cheesecake foi projetada para pequenasquantidade de recheio. Ela precisará de comida: cento e cinquenta gramas de queijo cottage, duas maçãs e duas peras. Para preparar o recheio, as frutas precisam ser cozidas no purê (dentro de meia hora). Você pode adicionar açúcar ou mel ao seu gosto. No purê resfriado, coloque o requeijão purê (que pode ser substituído por requeijão), baunilha e canela. Enquanto isso, o fermento precisa ser ativado em água açucarada, misturada com kefir, sal, ovo e outros ingredientes, s

Amasse e cubra com um pano limpo. Após uma hora, a massa deve ser amassada e deixada em um local quente novamente.

Para tornar os cheesecakes incomuns,moldá-los da seguinte maneira. Dividindo a massa em duas partes, estenda a camada da primeira e corte os círculos com um pequeno prato. Corte a segunda parte em tranças, a partir da qual trança a trança. Agora, em cada círculo, coloque a parte da trança dobrada com uma trança e conecte. Deixe por mais dez minutos, unte com gema, espalhe o recheio no recesso formado e asse até dourar.

Cheesecake real: uma receita em um fogão lento

Esta é apenas a pérola do cozimento da coalhada.

Tome dois ou três pacotes de queijo cottage para o recheiogordura média, amasse com meio copo de açúcar, adicione baunilha, três ovos batidos em espuma branca e canela. Em vez de massa, você precisa preparar um shtreyzel. Esta é uma migalha de farinha, açúcar e manteiga. Deve ser usado em vez da base do bolo. Shtreisel é preparado misturando dois copos de farinha, um pacote de manteiga e cento e cinquenta gramas de açúcar com um fermento em pó. É melhor moer todos os ingredientes com os dedos até formar pequenos pedaços. Para obter a consistência ideal, é melhor tomar óleo frio, mas não congelado. Pode ser ralado ou cortado com uma faca afiada.

Coloque o shtreisel em camadas na tigela multicooker erequeijão. A última camada é feita de farinha e manteiga. Coloque o aparelho no modo de cozimento. Cozinhe por sessenta minutos e depois deixe esfriar por vinte minutos. Nunca abra a tampa depois que a multicooker emitir o primeiro sinal. O cozimento deve esfriar e cair levemente. Ela não terá o esplendor de um biscoito, mas esta receita de cheesecake garante maciez e um delicado sabor de coalhada. O produto deve ser cuidadosamente removido da multicamada. A quantidade fornecida de produtos é calculada em uma tigela com um volume de quatro litros e meio.