Como você deve cozinhar twirls moldavos? A receita deste prato incomum com vários recheios será apresentada a seguir.
O que é vertuta da Moldávia? Quase todo moldavo conhece a receita deste prato.
De acordo com especialistas, o rodopioé chamado de rolo de massa esticado, que é muito comum na culinária moldava. Para a preparação deste produto, utiliza-se a mesma base da placinda. No entanto, são adicionados ovos e uma grande quantidade de óleo de girassol.
Vertuta moldava, cuja receita serádiscutido abaixo, é feito de uma massa que é enrolada e então esticada à mão até a espessura de um papel comum. Além disso, é coberto com uma pequena camada de recheio, após o qual é enrolado firmemente em um rolo apertado, que é posteriormente enrolado em uma espiral.
Para preparar o prato em questão, você deve utilizar os seguintes componentes:
Todos os ingredientes listados são necessários para amassar a massa. Quanto ao recheio, então para a sua preparação deve-se utilizar:
Como as torções moldavas devem ser feitas?A receita de tais produtos requer um amassamento cuidadoso da massa. Para fazer isso, peneire a farinha de trigo em uma tigela, acrescente os ovos e mexa com uma colher de pau. Além disso, o óleo vegetal é derramado em um copo de água morna separadamente e o sal é adicionado. A mistura resultante é adicionada à farinha, após o que os produtos são agitados intensamente até se formar uma massa elástica. Após cobrir a base com um guardanapo, é deixada em repouso por 30 minutos.
Vertuta moldava com requeijão, cuja receitatodo mundo deve saber, resulta não só saboroso, mas também saudável. Para preparar o recheio de tal produto, o requeijão da aldeia é bem moído com ovos e sal. Em seguida, adicione creme de leite e ervas frescas picadas a eles.
Como os vértices da Moldávia são formados?A receita desses produtos prevê o uso do método clássico. A massa sem fermento em repouso é dividida em partes iguais, e a partir delas são formadas bolas, que são colocadas sobre a mesa untadas com óleo vegetal. Cada pedaço é enrolado bem fino e temperado com uma pequena quantidade de manteiga derretida. Além disso, o recheio de coalhada é distribuído por toda a superfície da folha.
A camada preparada é enrolada em um rolo apertado e cuidadosamente torcida em um pacote. Depois de transformar a linguiça em um caracol, ela é colocada no meio de um prato resistente ao calor untado.
O resto das camadas de massa são feitas exatamente da mesma maneiraprodutos semiacabados que também são colocados em um molde. No final, as gemas previamente preparadas são misturadas com 2 colheres grandes de água, depois unte generosamente o Vertuty.
Como os twirls moldavos são cozidos? A receita requer o uso de um forno pré-aquecido a 197 graus. Todos os produtos são enviados a ele e cozidos por 40 minutos (até um estado de cor avermelhado claro).
Traga o prato em questão para a mesasegue imediatamente após o tratamento térmico. Embora algumas donas de casa prefiram usar rodopios frios. Além disso, o chá quente doce deve ser servido com bolos da Moldávia.
Poucas pessoas sabem, mas os produtos considerados da culinária moldava não só podem ser assados no forno, mas também fritos na frigideira. Como exatamente esse processo deve ser realizado, descreveremos a seguir.
Então, para cozinhar vértices, você precisa comprar:
A receita considerada para torta vertuta da Moldáviarequer o cumprimento de todos os requisitos descritos. Para preparar esse produto, você deve misturar água potável comum com vinagre natural, sal de cozinha e óleo vegetal. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela separada, quebre o ovo de galinha e despeje a mistura preparada anteriormente.
Misturando os ingredientes com as mãos, obtém-se uma massa elástica. É coberto com uma toalha e deixado em repouso por 20 minutos.
Para fazer o recheio da vertuta, as maçãs agridoces são descascadas e raladas em um grande ralador. Para evitar que fiquem pretos, é borrifado com uma pequena quantidade de suco de limão.
Assim que a massa descansar, ela é dividida em 5peças e enroladas muito finamente com um rolo de massa normal. Em seguida, a superfície de cada camada é untada com manteiga amolecida. Em seguida, são cobertos com recheio de maçã e polvilhados com açúcar.
Tendo rolado os rolos conforme descrito ema receita anterior, as bordas do produto são firmemente fixadas. Depois disso, cada rolo é enrolado com um caracol e passado levemente sobre ele com um rolo. Nesse caso, é levado em consideração o tamanho da frigideira, na qual os rodopios serão fritos no futuro.
Fritar rodopios em uma frigideira é bastante simples.Para isso, os pratos são fortemente aquecidos no fogo e adiciona-se óleo vegetal. Depois de expor o produto formado, ele é frito de dois a um minuto (em fogo alto).
Depois que a vertuta ficar vermelha, cubra a panela com uma tampa. Neste caso, o fogo é reduzido ao mínimo. Nessa forma, os produtos são cozidos por cerca de 5 minutos a mais de cada lado.
Você também pode usar twirls moldavos comoaperitivos e como sobremesa. Em ambos os casos, esses produtos devem ser servidos quentes. Isso deve ser feito com chá ou outras bebidas.
Neste artigo, apresentamos a você dois dos maismaneira simples e acessível de como você pode fazer torções moldavas de forma rápida e fácil. No entanto, deve ser destacado que existem outras opções de confecção para este prato. Por exemplo, algumas donas de casa fazem-no com queijo, incluindo queijo feta, cebola frita e até carne (carne picada). A propósito, com tal recheio, vertuties acabam não sendo menos saborosas e satisfatórias do que com queijo cottage e maçãs.
