"Frango bêbado": receita

Ao escolher uma variedade de maneiras de cozinhar frango, opte por uma receita preparada com álcool. A carne ficará suculenta, aromática e saborosa.

Frango Bêbado: Receita na Garrafa

O seguinte conjunto de ingredientes está disponível para este método de cozimento:

• frango de corte - 1,5 kg;
• cerveja escura (de preferência não filtrada, chope) - meio litro;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de mel, mostarda granulada e óleo vegetal;
• alguns dentes de alho descascados;
• uma mistura de ervas (por exemplo, Provença), sal, cominho, coentro, páprica.

Tecnologia de cocção do prato "Frango Embriagado"

Faremos a receita passo a passo.

1º passo

Enxágüe a carcaça. Dissolva três colheres de sopa de sal em alguns litros de água. Coloque a carne na solução resultante por alguns minutos.

2º passo

Remova a carcaça, seque. Despeje especiarias secas, mostarda, alho picado e mel em uma tigela. Sove e esfregue o frango por dentro e por fora com a mistura.

3º passo

Se você tem cerveja em uma garrafa de vidro, despeje um quarto dela. Se for rascunho, despeje те na garrafa. Remova todas as etiquetas de papel do recipiente.

4o passo

Despeje uma colher de ervas secas na cerveja (atocuidado para que a espuma não vaze). Coloque o frango na garrafa preparada. Coloque no compartimento mais baixo de um forno não aquecido em uma assadeira cheia de água e sobras de cerveja. O líquido deve cobrir toda a superfície.

5º passo

A receita de Frango Bebado fornece para assarcarne a uma temperatura de 200 graus por uma hora. Se você notar de repente que a parte superior da carcaça começou a dourar rapidamente, cubra o frango com papel alumínio para que não queime.

6º passo

Corte a barriga do frango acabado.Isso tornará mais fácil removê-lo da garrafa. Corte a carne em porções e sirva com qualquer acompanhamento. Frango embriagado é uma receita rápida e fácil. Você pode colocar o prato inteiro em um prato e decorá-lo ao seu gosto.

"Frango bêbado": a segunda receita

Prepare um prato com o mesmo nome usando uma tecnologia diferente. Ingredientes:

• frango de corte (frango) pesando 1,5 kg;
• raiz de gengibre descascada e picada;
• um par de cabeças de cebola;
• xerez - 300 ml;
• sal, água (1,75 litros), ervas;
• conhaque - a gosto e desejo (algumas colheres de sopa).

Tecnologia de preparação

Enxágüe a carcaça, seque.Coloque o gengibre e a cebola picada dentro. Cubra o frango com água. Ela deve cobrir ligeiramente a carcaça. Deixe ferver, retire a espuma e cozinhe por 15 minutos, depois desligue o fogo e segure o frango com a tampa fechada por 4 horas. Após retirar a carcaça do caldo, deixe secar um pouco. Despeje 300 ml de líquido em um recipiente ou jarro. Remova a pele do pássaro. Corte em porções. Esfregue-os com sal e coloque em um prato raso. Coloque a carne no frio por algumas horas. Adicione o conhaque e o xerez a 300 ml de caldo, despeje a mistura sobre o frango, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 dias. Vire as peças ocasionalmente. Após o tempo indicado, coloque o frango em uma bandeja e decore com ervas.

Salada de frango bêbado

Produtos:

• filé de frango cozido - 200 gramas;
• um par de pepinos em conserva (médio);
• cogumelos frescos (champignon) - 100 gramas;
• algumas colheres de azeite para temperar;
• vinho seco (branco) - 100 ml.

Tecnologia de preparação

Descasque os champignon, ferva. Corte os filetes, cogumelos, pepinos em cubos e misture. Tempere com sal e pimenta. Encha com vinho e azeite. Desfrute de sua refeição!