Você pode imaginar esta situação, você recebeu uma ligaçãobons amigos, com quem não se encontram há muito tempo e prometem passar por aqui para uma visita, mas você só tem frango na geladeira e seu apartamento também não está arrumado. Desta vez, o frango na geladeira é o seu salva-vidas, em primeiro lugar, cozinhar frango delicioso no forno não vai exigir muito trabalho e, em segundo lugar, a carne do frango acaba sendo suculenta, macia e adequada para a mesa onde velhos amigos se encontrarão. Mas a principal vantagem será que o processo de cozimento deste prato não precisa ser monitorado de perto, o frango é cozido no forno sozinho, e durante esse tempo você terá tempo para colocar as coisas em ordem no apartamento e pôr a mesa.
Existem muitas receitas de como cozinharfrango no forno. A deliciosa receita do frango cozido no forno é bem simples. Para isso, o frango deve ser bem lavado, salgado por dentro e por fora a gosto e colocado em uma assadeira de vidro, que deve ser levemente untada com maionese ou creme de leite. Se não houver braseiro, pode-se usar um ganso, um torrador e até uma jarra de vidro de 2 litros. Muitos amantes de carne uniformemente salgada fazem isso. O sal é diluído em 15 ml de água e a salmoura resultante é injetada nas partes carnudas da carcaça do frango com uma seringa. A partir desta salmoura, o seio adquire uma suculência perfumada.
Cravos descascados são colocados dentro do frango.alho, o frango inteiro é polvilhado com coentro moído ou lúpulo-suneli, manjerona. Agora envolvemos o braseiro com frango por cima com papel alumínio e colocamos no forno quente por 1 hora a t = 200 ° C.
Uma hora depois, após retirar o braseiro do forno, o papel alumínioretire com cuidado, cubra o frango por cima com um pouco de maionese ou creme de leite. É melhor cobrir com uma escova de cozinha. O braseiro é colocado novamente no forno. Após 10 a 15 minutos, se a maionese estiver levemente dourada, passe-a no forno várias vezes. Assim, untando periodicamente, assamos o frango até que esteja totalmente cozido, ou seja, a tal estado quando, após uma picada com garfo ou faca do local mais grosso, o caldo para de escorrer pelo furo.
Se a parte superior do frango estiver cozinhando demais, mas ainda estiver crua, o frango pode ser coberto com papel alumínio novamente por 20 a 30 minutos.
Como acompanhamento para o frango, você pode servir arroz com pimenta ou purê de batata.
Pode-se falar muito e muito sobre molhos e temperos, já que a receita do frango cozido no forno permite que você mude os ingredientes ao seu gosto.
Tudo depende da imaginação do especialista culinário e do quepode ser encontrado atualmente na geladeira. Você pode usar adjika, maionese, uma mistura de maionese com mostarda ou creme de leite com mostarda, em geral, você pode experimentar várias opções, mas pode confirmar com segurança que a cada vez o frango terá um sabor diferente.
Frango é uma ocorrência frequente em nossa mesa hoje, masreceita de frango no forno é simples e acessível. Aqui está outro exemplo: tira-se uma carcaça de frango inteira e 2 limões.Apertamos um limão em diferentes lugares e o colocamos dentro do frango. Primeiro, esfregue o interior do frango com uma mistura de sal e pimenta. Agora costuramos o frango, esfregamos com sal e pimenta por cima, cortamos o segundo limão em círculos e os colocamos na superfície da carcaça. Agora despeje a cebolinha picada finamente e uma pequena quantidade de ervas picantes secas com óleo vegetal, misture tudo isso bem e despeje o frango com esta mistura antes de enviar ao forno. Durante o cozimento, é necessário regar periodicamente o frango com o óleo restante com ervas.
Como resultado, a carne de frango cozida desta forma ficará muito macia, suculenta e com um agridoce suave.
A vantagem indiscutível é que o frango no forno permite alterar a receita mesmo durante a cozedura, por isso aceita facilmente vários temperos e aditivos.
