Muitas donas de casa não gostam de assar frango, considerandoque sua carne fique seca no forno. Isso não é inteiramente verdade. O principal é poder molhar o frango com a marinada. E também cubra-a de secagem excessiva com um pouco de molho. Então o prato ficará macio e a carne ficará suculenta e aromática. Dizem que todo engenhoso é simples. Esta máxima também se aplica à receita de “Frango no kefir no forno”. Um mínimo de produtos, um simples - até uma criança pode fazer - o processo culinário, e o resultado é uma refeição, cujo cheiro você pode engolir a língua.
No entanto, este prato não pode ser classificado como convidado à porta, uma vez que demora muito a cozinhar.
Para começar, devemos marinar o frango no kefir.Como isso é feito? Você pode pegar um frango inteiro, mas se não quiser mexer com o abate da carcaça, compre um quilo de partes individuais - coxas, asas, seios ou coxas. Isso garantirá que os pedaços de carne tenham a mesma espessura e assem por igual. Lavamos nossa qipa, esfregamos com sal, polvilhamos generosamente com especiarias. Ervas provençais, alho, cebolinha, pimenta-do-reino e orégano vão com este prato. E se você estiver fora da imaginação, apenas tome tempero de frango. Em seguida, coloque os pedaços de carne em uma tigela funda. Polvilhe com rodelas de cebola e recheie com meio litro ou um pouco mais de kefir. O principal é que o frango fique totalmente imerso no líquido. Cobrimos o recipiente com uma tampa e colocamos em um lugar fresco por pelo menos 2-3 horas, e ainda melhor - por oito horas.
Após este tempo, ligue o forno 180 oC. Lubrifique a forma refratária com óleo vegetal. Nós deslocamos os pedaços de carne junto com a marinada. Colocamos o molde no forno. Frango no kefir no forno é cozido por cerca de uma hora.
Não deixe seguir seu curso! Se o líquido evapora fortemente e expõe a carne, você precisa adicionar kefir de vez em quando ou apenas virar os pedaços.
Frango no kefir no forno cozinha mais rápido sepré-aqueça o forno a 220 graus. Então o prato estará cozido em trinta minutos. O molho de kefir vai engrossar. Depois de meia hora, retiramos a forma, untamos o topo do prato com maionese, polvilhamos com alho amassado e voltamos ao forno por mais dez minutos para dourar.
Ao conectar a imaginação, você pode infinitamentevarie a receita "Frango no kefir no forno". E não se trata apenas de experiências ousadas com especiarias marinadas. Por exemplo, você pode preparar um prato principal junto com um acompanhamento. Então, primeiro, marinar as coxas de frango por algumas horas. O kefir pode ser batido levemente com hortelã, manjericão, orégano, alecrim, alho amassado e cebola.
Enquanto as coxas de frango "tomam leite fermentadobanho ", descasque as batatas, corte-as em fatias oblongas ou círculos. Colocamos em uma forma untada com azeite. Batatas com pimenta, polvilhe com especiarias e ervas. Não se esqueça de esmigalhar o alho. Moa os tomates cereja, coloque-os por cima das batatas. Coloque as coxas por cima e preencha o formulário com a marinada. O prato é preparado por quarenta minutos a 200 oS. Bem, isso é tudo. Agora você sabe cozinhar frango no kefir de várias maneiras.
