Курица в духовке по-настоящему универсальное um prato perfeito para um banquete festivo, bem como para um almoço ou jantar em casa. Existem muitas receitas para frango. Quantas donas de casa - tantas receitas. Afinal, toda mulher acrescenta algo próprio e seu frango no forno se torna especial. Várias versões de uma composição especial para esfregar o frango antes de assá-lo dão um sabor e aroma especiais. Considere algumas receitas de frango.
Receita
Pegue a carcaça de frango.Pode ser refrigerado ou congelado (pré-descongelado). Lave bem o frango em água fria corrente, remova as penas restantes e seque com uma toalha. Dependendo da pele que vamos esfregar com especiarias, secas ou úmidas, as tonalidades do prato final dependerão.
Esfregue a carcaça com uma mistura de sal e pimenta do reino.É melhor moer as especiarias antes de cozinhar ou retirá-las de uma sacola nova. Esfregue com sal, o mais cuidadosamente possível e adicione pelo menos duas pitadas no frango. Nós conectamos as pernas de frango com um fio grosso para que durante o cozimento, elas não se separem.
После того, как наша курица полежала минут 10-15, esfregamos por todos os lados com mostarda cozida. Para um frango pesando cerca de 2 kg, são necessárias 3-4 colheres de sopa de mostarda. Deixe a carcaça marinar por 40 minutos.
Coloque a carcaça preparada com as pernas para cimauma assadeira especial e coloque no forno, que já está aquecido a 190 graus. Nosso frango no forno vai cozinhar por pelo menos uma hora. Após uma hora, a carcaça deve ser removida, virada e untada com gordura de frango, que foi formada durante o cozimento, e levada ao forno por 15 a 20 minutos.
Temos o frango torrado pronto, um poucoDeixe esfriar e corte em porções. Você pode usar legumes cozidos, trigo sarraceno ou arroz como acompanhamento. Todo o frango assado no forno tem um sabor e aroma especiais, não como o obtido ao assar coxas ou coxas de frango.
Превосходный вкус получается у куриного мяса, se a carcaça crua for revestida com uma mistura de tempero e maionese ou friccionada com canela e coberta com mel por cima. Nesse caso, a carne macia e suculenta é obtida no interior, coberta com uma crosta dourada e uniforme do lado de fora. Este método não requer tempo adicional para decapagem e permite que você não descongele o frango até o final, mas comece a cozinhar com o degelo parcial. O mel deve ser aquecido no micro-ondas, então o revestimento da carcaça será muito mais fácil.
Интересный вариант приготовления у рецепта "Frango no forno com queijo." Exigirá não apenas queijo duro ralado para polvilhar, mas também nozes picadas e pimenta preta para esfregar. Esta combinação dará à carne de frango um toque oriental.
Para obter mais carne suculenta, você pode começarcarcaça de frango fatiada com limão ou laranja com especiarias e sal. Nesse caso, a carne não apenas adquirirá uma suculência especial, mas também absorverá o aroma e o suco cítrico, o que apenas melhorará seu sabor.
Se você decidir assar frango com uma carcaça inteira, mas nãoSe você quiser enchê-lo, use um suporte especial para assar. Este método permite assar uniformemente a carne e obter uma crosta dourada por todos os lados. Com esse método, a carne é obtida, porque toda a gordura flui para uma assadeira na qual está instalado um suporte de frango, o que possibilita que pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal desfrutem do sabor incrível da carne de frango assada e mesmo durante uma dieta magra.
Cozinhe com prazer, e qualquer um dos seus pratos se tornará uma verdadeira obra-prima!
