Para muitos, parece que para cozinharuma sobremesa linda e saborosa, você precisa de muitos ingredientes requintados e de muito tempo, porém, na prática, tudo acaba sendo muito mais fácil. O principal é que você tenha creme e açúcar à mão. Com base neste ingrediente, você pode preparar sobremesas leves, rápidas e ao mesmo tempo muito saborosas. Oferecemos-lhe algumas receitas muito simples com as quais pode mimar a si e a convidados inesperados.
Morangos com chantilly
Para fazer morangos com chantilly, você precisará de:
• 250 gramas de morangos
• uma colher de sopa de açúcar, de preferência açúcar em pó
• 50 g de creme
Processo de cozimento:
1. Primeiro, lave bem os morangos e retire os talos. Deixe secar.
2. Coloque os morangos em tigelas ou copo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
3. Em seguida, bata o creme de leite e o açúcar (pegue uma pequena quantidade de açúcar) e coloque nas tigelas,
4. A sobremesa pode ser ligeiramente decorada com cubos de morango.
Adendo:
- para a sobremesa, é melhor levar frutos grandes e maduros;
- se tomar natas pré-fabricadas em vasilhas, não precisa de adicionar açúcar de confeiteiro.
Rolinhos folhados com chantilly
Para fazer esta sobremesa você precisará de:
• um pacote de massa sem fermento
• cerca de 100g de creme (35% de gordura)
• algum açúcar de confeiteiro
• flocos de coco
• óleo vegetal
Processo de cozimento:
1. Descongele a massa à temperatura ambiente.
2. Em seguida, dividimos em duas camadas idênticas.
3. Unte as duas camadas com óleo e estenda-as com cuidado para não perturbar a estrutura da massa.
4. Agora corte a massa em tiras iguais, com cerca de 2 cm de largura. De duas camadas, você obtém cerca de 10 fitas.
5. Em seguida, envolvemos os moldes tubulares especiais com uma fita, partindo do ponto mais estreito.
6. Coloque os tubos em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura de cerca de 200 graus, por 20 minutos.
7. Bata as natas com o açúcar (de preferência o açúcar de confeiteiro) para fazer uma massa espessa.
8. Encha os tubos acabados com chantilly. Você pode enchê-lo com uma seringa de confeitaria especial ou pode fazer um buraco em um saco comum.
9. Polvilhe o creme por cima com flocos de coco e um pouco de açúcar de confeiteiro.
Musse de morango
Para fazer a mousse, você vai precisar de:
• 300 g de morangos
• 5 ovos
• 300 ml de creme (33% de gordura)
• 300 g de açúcar
• 20 g de gelatina
Processo de cozimento:
1. Primeiro, separe as claras das gemas (você precisa que as claras estejam frias) e bata-as até formar uma espuma.
2. Bata as natas com açúcar (pegue uma pequena quantidade de açúcar)
3. Encha a gelatina com um pouco de água morna e espere até que se dissolva.
4. Os morangos devem ser bem lavados, secos e esfregados com açúcar. Deve sair uma massa homogênea.
5. A seguir colocamos os morangos ralados no fogo e esperamos ferver.
6. Enquanto isso, bata as gemas e despeje lentamente na calda de morango, mexendo a calda.
7. Em seguida, adicione lentamente a espuma de proteína e retire a calda do fogo.
8. Agora você pode adicionar o chantilly com a gelatina e misturar delicadamente.
9. Colocamos a mousse resultante em tigelas e colocamos na geladeira para que congele um pouco.
10. Sirva esta mousse com um biscoito ou com alguma bebida de sobremesa.
Chantilly com frutas
Para cozinhar, você precisará de:
• dois copos de creme (35% de gordura)
• meio copo de açúcar em pó
• quaisquer frutas silvestres
• baunilha
Processo de cozimento:
1. Pegue o creme frio e bata com o açúcar e a baunilha até engrossar.
2. Coloque os bagos na tigela ao seu critério (a variante ideal são morangos, kiwi, banana, mas você pode levar outros bagos e frutas de acordo com a estação), espalhe o chantilly por cima.
3. No final decore com uma pequena quantidade de bagas, cortadas em pequenos cubos. Você também pode moer com chocolate ralado.
4. Sirva imediatamente após o preparo.
Depois de preparar qualquer uma destas sobremesas, irá seguramente surpreender agradavelmente os seus convidados.
