Hoje em dia, o frango é muito, muito popular entre as donas de casa.Na verdade, existem muitas maneiras de cozinhar: ferva, leve ao forno, frite. Você também pode fazer uma deliciosa massa de frango e deliciar seus convidados com um prato festivo incomum. Neste artigo, consideraremos várias opções de massa e métodos de cozimento de frango.
Massa de frango leve e arejada
Ele contém apenas dois ingredientes: farinha e cerveja.Eles precisam ser bem misturados na proporção de cinco colheres de sopa de farinha para um copo de cerveja. As donas de casa que não usam álcool para cozinhar podem substituir a cerveja por água mineral altamente carbonatada. Essa quantidade de massa é suficiente para 10-12 coxinhas de frango. Sim, esta massa é melhor usada para canelas ou asas. Eles devem primeiro ser fervidos em água com sal até ficarem macios e secos. Em seguida, pegue uma panela ou uma panela, coloque óleo vegetal inodoro (cerca de meio litro), aqueça bem e comece a fritar. Mergulhe a coxinha ou winglet na massa de frango de modo que fiquem uniformemente cobertas com uma camada de massa e coloque-a com cuidado em óleo fervente. Ao mesmo tempo, o óleo não deve conter mais de 3-4 peças. Para que a massa fique bem frita, vire periodicamente os pedaços de frango no óleo. A prontidão do prato pode ser avaliada pela aparência de uma crosta marrom-dourada. Retiramos o produto do óleo e colocamos sobre papel toalha ou guardanapo para retirar o excesso de gordura.
Massa de frango com alto teor calórico
Esta versão de massa é mais adequada paracozinhar no forno. Para ele você vai precisar de: dois ovos crus, 1 colher de sopa de maionese, três colheres de sopa de farinha e 150 gramas de queijo duro, ralado grosseiramente. Todos os ingredientes devem ser bem misturados até ficarem homogêneos. Corte a carcaça do frango (cerca de 1 kg ou um pouco mais) em porções e deixe marinar em uma mistura de óleo vegetal (meio copo), sal (a gosto), pimenta-do-reino, alho (2 dentes, passados por um espremedor de alho) e ervas aromáticas por cerca de uma hora. Usando uma toalha de papel, remova delicadamente a marinada dos pedaços de frango. Pré-aqueça o forno a 180 graus. As porções são uniformemente revestidas com uma fina camada de massa em todos os lados e colocadas em uma assadeira. Assamos por 40-50 minutos.
Massa crocante de frango
Esta opção é mais adequada para cozinhar em massa de peito de frango. Ingredientes:
Primeiro de tudo, bata a proteína em uma espuma forte,adicionar sal a ele. Em seguida, sem parar de bater, acrescente farinha, amido e água. Corte o peito em tiras finas, sal e seque. Despeje meio litro de óleo vegetal inodoro em uma panela ou guisado e aqueça bem. Mergulhe as tiras de peito na massa de frango e mergulhe na manteiga. Frite por todos os lados até dourar. Coloque as listras acabadas em um prato largo, forrado com uma toalha de papel. Depois de drenar o excesso de óleo, você pode servir um prato: prepare um prato largo com folhas de alface e coloque lindamente os pedaços de frango sobre eles.
Gosta de cozinhar!
