Como cozinhar um delicioso trigo sarraceno em uma panela de cozimento lento?

Среди всех круп гречка является рекордсменом по o conteúdo de vitaminas e minerais. Além disso, contém ácidos graxos ômega-3, fibras, aminoácidos e fosfolipídios. O trigo sarraceno deve estar presente na dieta de pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro e tendência a formar coágulos sanguíneos. Esse mingau contribui para a luta eficaz contra o excesso de peso e o colesterol no sangue.

Em nosso artigo, falaremos sobre o quão deliciosocozinhe trigo mourisco solto em uma panela e em uma panela lenta. Vamos oferecer-lhe algumas receitas interessantes para mingau com carne, cebola e cenoura, cogumelos e ensopado. Uma descrição passo a passo evitará dificuldades no processo de cozimento.

Como preparar trigo mourisco para mingau?

Cozinhe um prato delicioso e saudávelpara toda anfitriã. Ao mesmo tempo, é importante aderir a algumas sutilezas e nuances para obter um trigo mourisco muito saboroso e quebradiço e um mingau não viscoso. Abaixo, informaremos passo a passo sobre como preparar o grão para o cozimento subsequente.

Em primeiro lugar, não importa quão caro e de alta qualidade seja o trigo mouriscovocê não comprou, nele existem grãos de baixa qualidade e pequenos desperdícios. É imperativo livrar-se dele separando os cereais secos espalhados sobre a mesa. Isso irá melhorar o sabor do prato acabado.

Em segundo lugar, o trigo sarraceno deve ser lavado em água corrente, colocando os cereais em uma peneira fina. Em seguida, é derramado sobre uma toalha de algodão e seco em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.

Em terceiro lugar, para que o trigo mourisco fique quebradiço, o cereal seco deve ser calcinado em uma frigideira seca. Mexendo sempre, mantenha em fogo médio por cerca de 4 minutos.

Agora você pode começar a cozinhar diretamente.Vamos lhe ensinar como cozinhar o trigo sarraceno deliciosamente nas receitas abaixo. Vamos começar com a opção tradicional - ferver cereais em uma panela no fogão.

Como cozinhar o trigo sarraceno deliciosamente?

O que poderia ser mais saboroso do que o mingau de trigo sarraceno aromático como guarnição de carne ou peixe? Enquanto isso, pode ser cozido de forma simples e rápida em uma panela comum no fogão a gás ou elétrico.

Você pode aprender a cozinhar o trigo sarraceno em uma panela com as seguintes instruções passo a passo:

1. Os grãos são separados, lavados em peneira com água corrente e secos sobre toalha. Se desejar, pode ser calcinado adicionalmente em uma panela. Isso deixará o trigo sarraceno perfumado e quebradiço.
2. Despeje água purificada em uma panela e ferva. Para fazer o mingau esfarelar, deve haver duas vezes mais líquido do que cereais.
3. Despeje o trigo sarraceno calcinado em água fervente. Adicione sal a gosto.
4. Sem tampar a panela, cozinhe o mingau por cerca de 7 minutos.
5. Assim que a água evaporar, o trigo sarraceno deve seradicione uma colher de sopa de óleo vegetal e misture. Em seguida, tampe a panela, retire do fogo e, após 5 minutos, coloque o mingau esfarelado em pratos.

Você pode adicionar manteiga, cogumelos fritos com cebola, carne ao prato pronto ou despejar leite morno no mingau. A última versão do prato certamente agradará as crianças.

Receita de um delicioso mingau de trigo sarraceno com guisado

Esta opção para cozinhar o trigo sarraceno é obrigatóriairá agradar a todos os amantes de caminhadas. São as lembranças das caminhadas e das noites de fogueira que fazem as pessoas sentir o cheiro e o sabor desse mingau. Você gostaria de tentar? Em seguida, cozinhe o trigo sarraceno com guisado de acordo com a receita passo a passo abaixo:

1. Para começar, o trigo sarraceno é separado, seco e calcinado em uma panela. Cereais preparados na proporção de 1: 2 são despejados em água fervente em uma panela, o sal é adicionado a gosto.
2. Quando o trigo mourisco estiver pronto, você pode prosseguir paraIngredientes para fritar para temperar. A cebola é cortada em meias argolas e refogada em óleo vegetal. Depois de alguns minutos, adiciona-se um guisado. O molho continua a cozinhar por mais 8 minutos. Por último, mas não menos importante, adicione pasta de tomate (1,5 colher de sopa) e alho picado (2 dentes).
3. O molho de carne cozida é combinado com o mingau de trigo sarraceno e misturado.

Como cozinhar o trigo sarraceno em uma multicooker Polaris?

Muitas donas de casa confirmam isso com a compradesse ajudante de cozinha, o processo de cozinhar qualquer mingau torna-se um prazer. Os pratos são saborosos, aromáticos e quebradiços. E o mingau de trigo sarraceno, neste caso, não é exceção.

Em um multicooker "Polaris" você pode cozinharo trigo sarraceno como acompanhamento para a carne e como prato principal, adicionando manteiga ou leite. Seja como for, é um prato muito saboroso. É preparado passo a passo na seguinte sequência:

1. Prepare cereais para cozinhar. Para isso, deve ser separado, enxaguado e seco com uma toalha.
2. Defina o modo multicooker "Baking". Derreta um pedaço de manteiga em uma tigela, adicione 2 copos múltiplos de trigo sarraceno e frite os cereais por 10 minutos.
3. Mude o modo de cozimento para "Trigo mourisco". Despeje a água em uma tigela até a marca de 2 xícaras. Adicione sal a gosto e feche a tampa do aparelho.
4. Quando o mingau estiver pronto, a multicooker desliga-se automaticamente.

Receita de trigo mourisco em uma multicooker Redmond

O processo de preparação deste prato em uma multicooker de outro fabricante é um pouco diferente da receita anterior. Mas o mingau disso acabou não sendo menos saboroso e quebradiço.

Instruções passo a passo sobre como cozinhar o trigo sarraceno quebradiço em uma panela múltipla Redmond:

1. Separe e enxágue 1 copo múltiplo de cereal, transfira para a tigela multicooker.
2. Despeje em 2 copos múltiplos de água purificada. Adicione sal a gosto e adicione um pedaço de manteiga.
3. Feche a tampa da multicozinha. Defina o modo "Grumos de arroz" para 45 minutos.
4. Depois de um tempo especificado, o mingau pronto pode ser servido.

Deve ser destacado que em alguns modelos da multicooker Redmond pode-se escolher outro modo de cozimento - "Grumos".

Trigo sarraceno com carne em uma panela lenta

Algumas donas de casa para fazer trigo sarracenomais frágeis, recorrem a truques como embrulhar potes de mingau em toalhas e cobertores. Isso permite que a garupa cozinhe bem ou, como se costuma dizer, "alcance" o estado desejado. Mas os proprietários de multicooker não devem recorrer a tais dificuldades. Porque mesmo sem isso, o mingau acaba ficando bem gostoso, principalmente se você cozinhar o cereal junto com a carne.

Você pode cozinhar passo a passo um delicioso trigo sarraceno, como nos melhores restaurantes da cidade, seguindo a seguinte receita:

1. Defina o modo multicooker "Fritar".Em uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite a cebola picada, após 3 minutos, acrescente a cenoura ralada e a seguir acrescente pequenos pedaços de carne (150 g). Cozinhe todos os ingredientes juntos por mais 15 minutos.
2. Despeje o cereal preparado (1 colher de sopa.).
3. Tempere a gosto com sal e 2 xícaras de água quente.
4. Defina o modo "Trigo mourisco" ou "Grumos" por 30 minutos.
5. Mexa o prato pronto e sirva.

Trigo sarraceno com cebola e cenoura em panela elétrica

Esse prato pode ser preparado durante a Quaresma para diversificar sua dieta. Abaixo, iremos explicar passo a passo, como cozinhar deliciosamente o trigo sarraceno.

A receita é assim:

1. O trigo sarraceno pré-preparado é colocado na tigela multicooker (1 multi-copo).
2. Em seguida, adiciona-se cebola picada e cenoura ralada.
3. Despeje 2 copos múltiplos de água por cima, adicione sal e pimenta a gosto.
4. O modo multicooker "Quenching" está definido e o tempo é de 40 minutos.
5. Você pode adicionar manteiga ou óleo vegetal ao prato pronto, a gosto.

O trigo sarraceno preparado de acordo com a receita apresentada acima pode ser incluído na dieta e assim um resultado positivo com a perda de peso não demorará a chegar.

Mingau de trigo sarraceno com cogumelos

Cada pessoa vai gostar deste prato,porque difere não só no sabor excelente, mas também no aroma agradável. Ao cozinhar, você pode usar não apenas cogumelos frescos, mas também congelados. Ao mesmo tempo, não é necessário descongelá-los.

Vamos imaginar passo a passo como cozinhar o trigo sarraceno em uma panela elétrica:

1. Separe e enxágue os cereais, seque.
2. Em uma tigela multicooker, frite em uma mistura de manteiga e óleos vegetais, primeiro a cebola cortada em meias rodelas e, em seguida, os cogumelos. Frite até que o líquido evapore no modo multicooker "Assar".
3. Despeje um copo de trigo sarraceno com cogumelos e cebola. Adicione sal a gosto e despeje os ingredientes com água (1,5 colher de sopa).
4. Mude o modo multicooker para "Buckwheat". O mingau delicioso e aromático ficará pronto após o desligamento automático do aparelho.

Esse trigo sarraceno pode ser servido tanto como prato independente quanto como acompanhamento de carne.

Recomendações de culinária

A maioria das donas de casa está confiante de que podecozinhe o mingau de trigo sarraceno corretamente. No entanto, por algum motivo, em vez de um acompanhamento esfarelento, uma pasta viscosa aparece na mesa. As diretrizes a seguir o ajudarão a evitar erros comuns e sugerir como cozinhar adequadamente o trigo sarraceno:

1. Você pode cozinhar um acompanhamento delicioso apenas com grãos de cereais, enquanto mingaus viscosos são preparados com o prodel. É importante prestar atenção a isso ao comprar cereais.
2. Ao contrário do arroz ou das ervilhas, o trigo sarraceno nunca fica encharcado. Ele fica saturado de água e durante o cozimento os grãos perdem a forma e o mingau vira uma massa viscosa.
3. Na ausência de uma multicozinha, o trigo sarraceno pode ser cozido no forno. Ao mesmo tempo, a proporção de água e cereais é tradicional - para 1 copo de trigo sarraceno, o dobro de líquido.