Algumas pessoas consideram a comida japonesaalgo completamente familiar. Uma viagem festiva a um restaurante, pedir um lanche no escritório - tudo isso é bastante comum. Mas ainda hoje há quem nunca tenha provado sushi e não tem ideia de quais rolinhos são os mais saborosos. Mas quer iniciar o seu conhecimento da gastronomia única da Terra do Sol Nascente com uma experiência positiva, para que o prato pedido não decepcione, mas agrade.
Se você for convidado para um restaurante japonês e vocêmedo de parecer ignorante, prefiro começar a estudar o material! Claro que mesmo o artigo mais detalhado não vai te ajudar a descobrir quais rolinhos são os mais saborosos, mas pelo menos vai te dar uma ideia das peculiaridades da culinária japonesa.
Tente lembrar alguns nomes dos maistipos comuns de rolos, assim como a cultura de consumo de iguarias asiáticas. Pode facilmente fazer uma escolha, saborear um prato requintado e deixar as mais agradáveis impressões na sua primeira ida a um restaurante de sushi.
Entre aqueles que não podem ousar provarrolos, muita gente convencida de sua composição inaceitável. Dizem que os japoneses preparam suas refeições com peixe cru, polvos vivos, cogumelos venenosos e outros alimentos totalmente indigestos. Se você tem certeza de algo assim, então os especialistas em sushi têm algo para surpreendê-lo. Como parte de pratos requintados, você encontrará ingredientes bastante familiares: salmão salgado ou fumado, enguia assada, pepino, cream cheese. Claro, os sabores familiares são enfatizados por especiarias orientais específicas. A primeira regra - ao pedir um rolo, leia a composição e concentre-se nos produtos que você adora.
O cardápio de um bom restaurante sempre indicaos produtos com os quais os rolos são feitos. Mas os próprios nomes dos pratos japoneses podem dar uma dica. Lendo-os pela primeira vez, você provavelmente não será capaz de se livrar dos pensamentos da alfabetização chinesa - afinal, isso é o que eles costumam chamar de um conjunto de símbolos incompreensíveis. No entanto, existe um sistema estrito de palavras que são incomuns para a audição eslava. Os nomes caracterizam o prato:
Esta folha de dicas o ajudará a determinar quais são os sushi e pãezinhos mais saborosos. Comentários de amigos mais experientes, é claro, também são informativos, mas você deve sempre levar em consideração suas próprias preferências culinárias.
Certamente você sabe que junto com os rolos os japonesesSirva o gengibre e dois molhos: wasabi e soja. Esta não é uma lista completa de ingredientes adicionais. Na culinária japonesa, apenas 52 molhos básicos são conhecidos! Eles se harmonizam com rolos de unagi, mirin, molho de ostra e teriyaki. Mas você não deve tentar compreender imediatamente todos os segredos, é melhor começar com um simples.
Então pegue algumas pétalas com seus pauzinhosgengibre em conserva, coloque na boca e mastigue bem. O sabor picante vai excitar seus receptores, neutralizar o gosto residual dos pratos e bebidas que você já provou e vai prepará-lo perfeitamente para encontrar o belo. Agora você pode com toda responsabilidade começar a pesquisar "Quais rolos são os mais deliciosos" nele.
Salve grandes conjuntos de vários componentes para mais tarde.Um rolo pequeno e lacônico de hosomaki pode ser uma solução excelente pela primeira vez. Poderá apreciar o sabor do nori, arroz base e ingrediente principal, bem como provar a combinação destes ingredientes entre si e com molhos. Comece com a soja e adicione o wasabi depois, enrolando um pequeno grão de cada vez. Uma união harmoniosa não é verdadeira?
Um prato não é suficiente para determinar quais rolos de sushi são os mais deliciosos. Talvez seja hora de tentar algo mais interessante?
O próximo passo pode ser conhecerclássicos. Vale ressaltar que vários dos rolos mais populares do mundo, merecidamente considerados os mais saborosos, não foram inventados pelo sushi japonês, mas por seus colegas dos Estados Unidos. Mesmo aqueles que acabaram de começar a conhecer a requintada cozinha oriental provavelmente já ouviram falar da "Filadélfia" e da "Califórnia". Aliás, as críticas de ávidos amantes de sushi vão contar para quem resolveu descobrir quais rolinhos são os mais saborosos que quase todo mundo gosta de “Califórnia” e “Filadélfia”.
A composição deles é semelhante, ambos os rolos pertencem à categoriauramaki. "California" é feito de carne de caranguejo, abacate e pepino, e decorado com caviar de laranja pequeno (tobiko ou capelim). No coração da "Filadélfia" estão os mais delicados cream cheese e pepino, e o pãozinho é embrulhado em finas camadas de salmão salgado. Como você pode ver, não existe um único produto que pareça muito incomum.
É importante não apenas quais rolos são os mais saborosos, mase etiqueta. Pratique o uso de pauzinhos com antecedência. Lembre-se de alguns tabus que são simplesmente inaceitáveis. Por exemplo, você nunca deve comer saquê com pãezinhos. Os japoneses geralmente não servem pratos de arroz com bebidas de arroz. Você não pode pegar rolos com as mãos, mas um homem pode usar um garfo. Você não deve colocar pedaços cortados de rolos diferentes em um prato. A observância da etiqueta o ajudará a desfrutar de uma excelente refeição e a encontrar seus tipos de pãezinhos favoritos entre a variedade.
