Quando se trata de falar sobre caviar, na maioria das vezes as pessoasPense em embriões de salmão ou outros grandes embriões de salmão. Mas, afinal de contas, todos os peixes põem ovos, que geralmente não são menos úteis do que o vermelho ou o preto. Uma das opções para tal substituição é o caviar de peixe branco. Que tipo de criatura é essa, o que é útil e qual põe ovos - vamos tentar descobrir.
Este é um peixe bastante grande com um pequenoa cabeça e a posição baixa da cavidade oral. Pertence à família do salmão. A cor é ligeiramente diferente: nos machos tem uma tonalidade prateada, nas fêmeas é amarelada. As fêmeas têm a forma de um bar, enquanto os machos têm um corpo ligeiramente mais longo. Além disso, o peixe branco macho é coberto com escamas menores. Prefere viver peixes em água fria, limpa e corrente. Pequenos espécimes vivem o ano todo na costa, reunindo-se sob os íngremes yars. Eles usam Daphnia, caddis, bloodworm, mormysh e cyclops como alimento. Indivíduos que pesam de um ano e meio a seis quilos caminham ao longo do forwarder, nos boxes. No início da manhã e ao entardecer, esses peixes se aproximam da costa, procurando por áreas com um poderoso fluxo reverso.
O próprio peixe, como o caviar de peixe branco, é valiosoproduto, portanto, sua produção é realizada em escala industrial. Existem mais de 40 espécies de variedades, entre as quais há um peixe branco de passagem, valaamka, peixe branco e muitos outros. Chir, omul, muxuni polkur, que vive na Sibéria, também pertencem à gloriosa família dos peixes brancos.
Caviar Whitefish nasceu em setembro ouDezembro Principalmente, para os peixes que desovam encontram água estagnada, onde o fundo é de seixos ou com recifes. Solo de alvenaria não é coberto. Sigi são ativos durante todo o ano, não perdendo terreno no frio do inverno.
При разведении сига в хозяйствах был подмечен Uma nuance interessante: quase um mês antes de tomar caviar, você precisa parar de alimentar o peixe. Isso permite que você consiga caviar limpo. O caviar de peixe branco, que só pode ser entusiasta, é pintado em tons rosados, porque, de qualquer forma, é um peixe da família do salmão. E, a propósito, os europeus oferecem para consumir este caviar em pequenas colheres, regadas com champanhe seco.
Caviar de peixe branco, cujas propriedades não permitemas últimas classificações da classificação de embriões de peixe, refere-se a uma espécie especial que o distingue do habitual vermelho e preto. Esta espécie é chamada caviar branco. É muito mais acessível do que os "ovos" de um peixe nobre, mas seu uso é muito mais amplo. Molhos, saladas são feitas a partir dele, e omeletes e pratos de ovos são adicionados a ele. Caviar frito com casca é delicioso com cebola e alho.
Muitas vezes, é usado em combinação com torradas de pão, o que pode enfatizar o sabor do produto.
Caviar de peixe branco, cujas propriedades benéficas eram anteriormente fortessubestimado, inclui um grande número de substâncias diferentes, o que o coloca quase no mesmo nível das variedades de elite. Assim, as proteínas nele contidas são bem absorvidas pelo corpo humano. Várias vitaminas, fósforo, ácido fólico, ferro e outros minerais estão contidos em quantidades suficientes. Além disso, este produto é rico em óleo de peixe, essencial no processo de digestão - esta composição ajuda a melhorar o metabolismo. Além disso, ajuda a prevenir doenças cardíacas e da tireoide.
Muito frequentemente, no norte, o caviar de peixe branco não é usadoapenas como lanche, mas também como ingrediente principal de uma bebida energética. Para isso, salga-se o caviar do peixe branco acabado de pescar e junta-se água. Depois esfregue bem, deixando até os ovos se dissolverem. Este nutritivo coquetel é muito bem absorvido e ajuda a repor a energia desperdiçada no menor tempo possível.
Além da intolerância individual, nenhuma outra contra-indicação foi identificada. Isso se aplica tanto ao caviar quanto à carne de peixe branco.
Comprar este produto hoje em dia não éDifícil. Como os peixes não estão listados no Livro Vermelho, eles os obtêm em abundância. Além disso, existem pescarias bastante grandes que também fornecem caviar e carne de peixe branco.
É por essas razões que o caviar de peixe branco é vendido emmuitas redes de varejo em qualquer cidade ou em vários sites na Internet. No entanto, este ainda não é o prazer mais barato. Por exemplo, um quilo de caviar pode custar cerca de 7 mil rublos. Ao mesmo tempo, as partes da carcaça de um peixe, preparadas de várias maneiras, custarão de 1,5 a 2,5 mil.
Para não se confundir com uma compra, você deveescolha um fornecedor com responsabilidade. Se o produto for adquirido dele pela primeira vez, é necessário estudar os certificados de qualidade, os certificados veterinários, as conclusões do serviço de controle. Não será supérfluo encontrar avaliações sobre o vendedor na Internet, embora esse método nem sempre seja confiável.
Depois de esclarecer todos os pontos necessários,caviar pode ser comprado. Depois de experimentá-lo em casa, você pode deixar uma avaliação de fornecedor para ajudar outros amantes de caviar. Bem, e você precisa adquiri-lo no futuro de pessoas de confiança que já trataram ou que foram aconselhadas por bons amigos.
