Agora vamos lhe dizer como verificar se os cogumelos são venenosos. Existem maneiras diferentes. Vamos olhar para eles. Eles serão úteis para donas de casa e catadores de cogumelos.
Mesmo em um dia nublado sombrio, a floresta pareceextraordinariamente bonito. Uma caminhada lenta ao longo dela o ajudará a esquecer por um tempo a agitação do dia a dia e mergulhar na atmosfera mágica da natureza selvagem. Ele é generoso em seus presentes - colher frutas vermelhas e cogumelos não traz apenas prazer, mas também benefícios, porque muitos aldeões passam por invernos rigorosos graças às reservas que fazem desde o início da primavera até o final do outono. Os cidadãos vão para a floresta com mais frequência para relaxar, então nem todos sabem distinguir um cogumelo venenoso de um comestível.
Uma variedade de pratos de cogumelos estão presentes quaseem todas as cozinhas do mundo. No entanto, você não deve se envolver em coleta independente se não tiver certeza da exatidão de seus conhecimentos e da capacidade de distinguir comestíveis de venenosos. Observando o período (1 dia) e as condições de armazenamento (em local fresco e sem luz solar direta). você pode cozinhar com segurança um produto delicioso.
Conselho: os cogumelos não são cozinhados nem armazenados em pratos de alumínio, zinco, cerâmica com esmalte para evitar a oxidação ou a reacção de algumas substâncias neles contidas com o material dos pratos.
Uma atitude cuidadosa ajudará a evitar envenenamento.para uma caça tranquila, como os colhedores de cogumelos chamam a coleção de presentes da natureza. Leve apenas aqueles que você conhece bem. Não colha cogumelos perto de uma rodovia, ferrovia ou planta industrial.
Você vem do mato, você se sente bemfadiga, e sobre a mesa apenas os cogumelos coletados aguardam processamento, atraindo o cheiro. E então você percebe que não tem certeza se pode comê-los. E como verificar se o cogumelo é venenoso ou não, em casa? Existem muitas maneiras de fazer isso. Mas, infelizmente, é impossível determinar se existe um veneno entre os cogumelos coletados.
Aqui estão algumas opções para ajudá-lo a verificar. Também consideraremos os mitos em paralelo.
Como verificar se um cogumelo é venenoso ou não?Diz-se que um objeto de prata pode ser mergulhado em uma panela com este produto. E no caso de a prata escurecer, significa que há um cogumelo venenoso. Mas essa teoria não está 100% correta. Uma vez que pode ocorrer uma reação com uma substância que é liberada dos cogumelos comestíveis.
A alteração da cor do alho adicionado durante o cozimento também não confirma cem por cento a presença de pés perigosos. Afinal, novamente, uma reação com a enzima tirosinase poderia ter ocorrido.
Acredita-se que os insetos nem mesmo se assentam em cogumelos venenosos. Isso não é inteiramente verdade. Alguns se sentam e até os comem. Acontece que existem insetos na natureza que são resistentes a venenos.
Algumas pessoas pensam que cogumelos venenosos não têm gosto echeiro desagradável. É assim mesmo? É impossível dizer com certeza. Afinal, existem vários tipos de cogumelos e agarics que cheiram muito bem e são muito saborosos (você não deve fazer a amostra, pois essa informação foi obtida graças à triste experiência de degustadores descuidados).
Como verificar se um cogumelo é venenoso ou não?Você já ouviu falar em algum lugar que o leite fica azedo ou coalhado se o veneno entrar nele? Sim, pode ser. Mas também só pode ser devido à enzima pepsina, encontrada tanto nos cogumelos normais quanto nos perigosos.
Você pode neutralizar alguns cogumelos da seguinte maneiracaminho. Ferva-os em água e sal com adição de vinagre. Alguns cogumelos condicionalmente tóxicos, por exemplo, pontos, podem realmente ser neutralizados dessa maneira. Mas espécies muito tóxicas, como o cogumelo venenoso pálido, ainda permanecerão mortais.
É amplamente aceito pela população que selavar pratos de cogumelos com álcool, então, se um veneno entrar no corpo, este pode ser neutralizado por causa disso. Este mito é um dos mais perigosos. Porque o álcool apenas aumenta o efeito das toxinas. Essas ações aumentam o risco de morte.
Você pode usar o seguinte método popular.Você só precisa de uma cebola. Então, como você verifica se há cogumelos venenosos? Ao cozinhar esses alimentos, jogue a cebola cortada ao meio na panela. Se o vegetal ficar azul, os cogumelos precisam ser jogados fora, pois são venenosos. Esses produtos podem ser seriamente envenenados.
Como verificar se um cogumelo é venenoso ou não?Como você pode ver pelos muitos métodos de verificação, é difícil saber com segurança sobre isso. Lembre-se de que usar esses métodos anticientíficos pode ser fatal!
Se, no entanto, ocorreu um problema, você precisa imediatamentevá a uma instituição médica chamando uma ambulância. Antes da chegada da ambulância, suas ações podem não apenas aliviar o sofrimento da vítima, mas também salvar sua vida. Aja com clareza e rapidez:
Então, como verificar cogumelos, venenosos ou comestíveiseles? Os colhedores de cogumelos têm uma regra: "Se houver alguma dúvida de que o cogumelo é comestível, então o interpretamos como venenoso." Muitos espécimes comestíveis têm contrapartes muito semelhantes a eles.
Portanto, sem primeiro estudar a classificação eparâmetros de cogumelos, você não deve ir para a floresta por si mesmo. A melhor saída é comprar cogumelos em uma loja, onde você possa falar com 100% de confiança sobre sua qualidade e adequação. E você não precisará abrir mão das suas iguarias favoritas!
