Entre os cogumelos tubulares comestíveis, há um,semelhante ao mesmo tempo boletos, boletos e camomila. Este volante é um cogumelo que cresce em florestas de coníferas e de folha caduca e mista. Além disso, sua aparência depende do local de distribuição. É por isso que ele costuma ser confundido com outros irmãos comestíveis e, ainda mais frequentemente, eles não sabem nada sobre o seu gosto, considerando-o falso ou venenoso.
O volante do cogumelo pode ser colhido de junho a outubro,cresce principalmente em florestas de folha caduca, muitas vezes adjacentes a carvalhos, álamos, bétulas e árvores coníferas. Geralmente é usado na forma frita e seca, tem um ótimo sabor, mas no processamento muda de cor, ficando escuro. O chapéu é de forma levemente irregular, fosco, em forma de almofada, seco, com fibras de veludo agradáveis ao toque. A cor pode variar de verde claro a marrom e amarelo brilhante. Volante - o cogumelo é bastante grande e perceptível, o diâmetro da tampa, em média, de 40 a 110 mm.
Túbulos na parte de trás da cor amarela (emcogumelos jovens com espessura de 5 mm, nos mais velhos até 15 mm). A princípio, são pressionados firmemente ao chapéu, à medida que a mosca cresce, ficam mais livres e mudam de cor para oliva. Na velhice, ficam com um tom castanho ou azulado, quando pressionados, permanecem traços escuros.
Volante - um cogumelo com um cheiro agradável e leve,remanescente de um aroma frutado. Quanto mais jovem o cogumelo, mais agradável é o sabor; portanto, os melhores para a montagem são indivíduos jovens ou levemente adultos. Em um volante jovem, o chapéu é redondo, sem quebras; nos mais velhos, é volumoso, grosso, frequentemente curvado. O crescimento excessivo se deteriora rapidamente, às vezes o cogumelo se decompõe em poucas horas. É por isso que é aconselhável separar e preparar a “colheita” da floresta no mesmo dia em que foi colhida e comer apenas espécimes jovens que não sejam estragados por vermes.
Devido à cor do chapéu, várias subespécies são distinguidas.volante: marrom-amarelo, verde, colorido e vermelho. Todos eles têm uma aparência semelhante, mas crescem em florestas diferentes. O cogumelo do volante marrom-amarelo (foto acima) é um dos mais comuns, sempre adjacente ao pinheiro, e o volante verde cresce em florestas decíduas. Muitas vezes, existem espécimes com um chapéu heterogêneo, que parecem originais e atraentes. Qualquer um deles é comestível. Eles se prestam bem à secagem, enquanto a carne mantém a tonalidade de limão e o aroma pronunciado dos cogumelos. Além da secagem, você também pode colher cogumelos fritos para o futuro, porque eles também têm excelente sabor, são bem armazenados e adequados para cozinhar vários pratos: sopas, pizza, batatas fritas.
