Flutuador de cogumelo - descrição, uso

Você sabia que nem todos os membros da famíliaagáricos de mosca são venenosos? Um exemplo seria um carro alegórico em forma de cogumelo, cuja foto e descrição são fornecidas no artigo. Não tem valor para os chefs, mas tem boas perspectivas de uso na medicina, então vamos examinar mais de perto.

Aparência

Todo amante de uma caça tranquila, mesmo um inexperiente,sabe ignorar cogumelos em um caule fino com uma tampa clara - eles podem ser venenosos. Mas o cogumelo flutuante é comestível, embora pareça pouco atraente e até perigoso. Sua descrição se resume ao seguinte:

• O corpo do fruto é pequeno.
• Perna - magra, fraca, frágil, temcilíndrico, alargando ligeiramente para baixo. Na maioria das vezes é pintado em uma cor esbranquiçada ou acinzentada, pode ser da mesma cor do chapéu. Às vezes coberto com um padrão não expresso de escamas, lisas ao toque ou com uma leve flor de flocos delicados.
• Chapéu - pode ser de diferentes formas:semi-ovalado, achatado, em forma de placa, ou amplamente cônico, sempre carnudo e com o bordo sulcado muito fino. Geralmente de cor esbranquiçada ou cinza, raramente é encontrado um cogumelo flutuante com uma capa marrom ou avermelhada. Sua superfície é brilhante, lisa e quase seca, às vezes coberta por muco pegajoso.
• A polpa é fina, quebradiça, quebradiça, de cor branca, que não se altera com o corte.

Isto é o quão pouco apetitoso e discreto este pareceum representante da família dos agáricos mosca, mas, ao contrário de suas contrapartes venenosas com uma tampa vermelha com um ponto branco, o cogumelo flutuante não tem um anelzinho característico em sua perna. Esta é a principal diferença pela qual os conhecedores determinam que na frente deles está um cogumelo comestível condicionalmente.

Aplicação

Devo dizer que, além do repulsivo externoespécies, e o sabor deste pequeno cogumelo deixa muito a desejar: insípido, com um gosto ligeiramente amargo, vai atrair poucas pessoas. O cogumelo não tem cheiro algum. Esse "milagre" é comparável a um boleto perfumado e nutritivo ou a deliciosos chanterelles? Além disso, é difícil coletar, transportar, manusear e preparar devido à sua extrema fragilidade e fragilidade. Portanto, os colhedores e cozinheiros de cogumelos não o têm em alta estima, exceto que não há colheita alguma ... No entanto, o cogumelo flutuante ainda pode ser fervido, seco e até mesmo em conserva.

Curiosamente, este membro da família Amanita emcontém uma grande quantidade de uma substância como a betaína. Na medicina, este composto químico é usado no tratamento da doença de Alzheimer, câncer de mama, adenoma de próstata, obesidade, doenças do fígado e do trato biliar.

Tipos

No total, existem quatro tipos deste cogumelo:

• Flutuador branco (var.alba) - tem uma cor branca pura e patas e gorros, é menos comum que outras espécies, o rendimento é baixo, difere em um pequeno tubérculo no centro do gorro, que nunca passa de 8-10 cm de diâmetro.
• Cinza (var. Vaginata) - ocorre com mais freqüência do que outros.Como regra, este carro alegórico em forma de cogumelo é um solitário, é muito raro encontrar três ou mais carros alegóricos cinza por perto. Como o nome indica, é pintado de cinza em vários tons: do claro ao muito escuro. Uma pequena tampa (até 10 cm de diâmetro) parece um sino com um tubérculo no meio, com pequenas cicatrizes ao longo de suas bordas.
• Cinza-chumbo (var. Plumbea) - muito semelhante à espécie cinza, mas ainda assim os biólogos a distinguem separadamente. O chapéu é cor de chumbo com uma tonalidade azul claro.
• Verde azeitona ou açafrão (var. Olivaceoviridis) - uma característica distintiva desta espécie é a tampa de uma cor azeitona clara ou com uma tonalidade vermelha.

Todos esses tipos têm formas muito semelhantes entre si, a maneira mais fácil de distingui-los é pela cor do gorro e da perna.

Onde cresce

Um cogumelo flutuante, uma foto do qual está no artigo, você podeconhecer todo o imenso território da Rússia. Ele prefere florestas decíduas claras, mas cresce em plantações de coníferas mistas e escuras, com menos frequência em estepes florestais e pântanos. Nas montanhas, ele se instala em qualquer altura. Quando o clima está favorável, frutifica de meados de maio ao final de outubro, embora nenhuma de suas variedades dê frutos. Despretensioso com as condições externas, o micélio tolera bem as geadas de inverno e o calor do verão com seca. Renasce mesmo após incêndios florestais.

Diferentes tipos deste cogumelo preferem diferenteshabitats. Por exemplo, um flutuador branco foi escolhido por florestas claras de bétula e coníferas florestais claras. A variedade cinza se desenvolve na grama densa sob carvalhos e bétulas e costuma ser encontrada nos arredores de lagos e pântanos florestais. A espécie cinza-chumbo esconde-se à sombra de densos carvalhos. O cogumelo açafrão (verde oliva) é mais comumente encontrado em áreas úmidas e pantanosas.

Perigo

O cogumelo flutuante é condicionalmente comestívelcogumelos. Isso significa que você pode comê-lo, mas ainda contém toxinas e, se preparado de maneira inadequada, pode causar intoxicações graves, mesmo com um resultado fatal. Mas este não é o principal perigo do fungo flutuador. A parte mais difícil é que externamente é muito semelhante aos agáricos de mosca venenosos mortais, cogumelos fedorentos e pálidos, com os quais é fácil de confundir. Portanto, dado o baixo valor nutricional desta espécie, é melhor contorná-lo.