Euphorbia é um fungo que cresce sozinho oupequenos grupos de nogueira, faia, carvalho, muitas vezes perto de tocos podres. Você pode encontrá-lo de julho a outubro. Neste artigo, vamos considerar o que é o fungo spurge, foto e descrição, como cozinhar, suas propriedades únicas e uso na medicina popular. Vamos nos deter mais detalhadamente em cada questão.
Euphorbia, podorshnik, romã vermelho-marrom -este é o nome do mesmo fungo. Ele se refere ao gênero Melechnik e à família Sysoyozhkovye. É um cogumelo com um gorro vermelho-marrom com um diâmetro de 4-10 cm Em moluscos jovens é chato-convexo, no velho é funil-amoldado com uma flor.
С внутренней стороны шляпка пластинчатая, желтого ou marrom. Dele é abundantemente alocado o suco leitoso, que, quando em contato com o ar, está escurecendo, como é a carne do fungo. Seu pé tem uma espessura de aproximadamente 2 cm e um comprimento não superior a 10 cm Por estes sinais, as pessoas encontram facilmente na floresta o fungo spurge. A foto e a descrição estão totalmente confirmadas.
Euphorbia também pode ser detectada pelo cheiro.O suco lácteo secretado da polpa do fungo através das placas não se torna apenas marrom, ele também emite um cheiro específico de peixe. Catadores de cogumelos chamam de arenque. Quanto mais velho o spurge, mais acentuado ele vai cheirar e sentir mais desagradável. O cogumelo jovem tem excelente sabor. Ao contrário de outros representantes do gênero Milky, o undercoat, ou spurge, tem um suco leitoso adocicado e não amargo. Provar o cogumelo se parece com russula.
Na polpa e no suco leitoso do fungo, foram encontradas várias substâncias ativas especiais com propriedades curativas únicas.
Cogumelo Euphorbia é amplamente utilizado em folkmedicamento. Suco lácteo especialmente valorizado, alocado a eles, que é usado como um agente antitumoral. De milkweed fresco, um extrato à base de etanol é preparado, que é usado na medicina tradicional como um meio de combater o câncer. Está provado que as substâncias nele contidas, desempenham a função de um antioxidante ativo e inibem o crescimento de células cancerígenas no corpo.
Ao contrário de outros cogumelos do gênero Mlechnikvermelho-marrom não é completamente amargo. A peculiaridade da euphorbia é um cheiro específico de peixe, que é mais forte, quanto mais velho o fungo. No processo de cozimento, o cheiro se torna menos pronunciado, mas ainda permanece. Os cogumelos jovens, ao contrário dos antigos, têm um sabor agradável e encorpado.
Cogumelo Euphorbia é recomendado para conservar e conservar, etambém frite, deixe ferver e secar. Além disso, antes de cozinhar, não requer imersão, como outros membros da família Syraj. A euphorbia nunca é danificada pelas larvas, por isso alguns catadores de cogumelos preferem comê-la crua com sal.
A todos os colhedores de cogumelos que não querem esperar por um todoum mês, enquanto os cogumelos são salgados, vou gostar do método quente de cozinhá-los. Para salgar o spurge de acordo com esta receita, ele deve ser fervido por 12 minutos. Em seguida, os cogumelos devem ser jogados em uma peneira e esperar até que a água esteja completamente drenada. O spurge fervido é empilhado em camadas na proporção de 80 g de sal por 2 kg de cogumelos. Em seguida, o recipiente deve ser colocado em local frio onde o regime de temperatura exigido seja mantido de 0 a 10 graus.
