Todos agora estão cientes dos benefícios da couve-flor.Mas nem todo mundo consegue cozinhá-lo para que também fique saboroso. Na maioria das vezes, o vegetal é fervido e frito na massa. Sem dúvida, esta é uma receita de sucesso, mas a caçarola de couve-flor com queijo, cogumelos, fiambre, frango ou linguiça será muito mais apetitosa e interessante. Em princípio, os componentes que acompanham podem ser colocados como você quiser, exceto que não vai funcionar muito bem com o peixe.
Talvez um bom café da manhã se removidoalho - você ainda tem que ir trabalhar. O ingrediente principal (cerca de 300 gramas) é fervido rapidamente em água com sal - não mais do que cinco minutos, para que fique firme e ligeiramente crocante. Em seguida, o repolho é desmontado em inflorescências e colocado em uma forma untada. Um copo de creme de leite desnatado é martelado com dois ovos, uma colher de chá de mostarda, dois dentes de alho espremidos e especiarias - sal, ervas provençais e pimenta. A mistura resultante é despejada nas inflorescências decompostas, polvilhada com queijo ralado grosso e levada ao forno. Sua caçarola de couve-flor, queijo e ovos vai ficar no forno por 20-25 minutos, dependendo do tamanho da forma e da camada de ingredientes nela. Pedimos a mesa!
Essa opção é para os amantes de carne. Para não ficar entediado com couve-flor, uma caçarola com queijo pode ser complementada com frango e carne picada, mas é preparada mais rápido e mais saborosa com presunto ou peito de peito.
O repolho é preparado como no anteriorreceita (cerca de meio quilo). A cebola é picada finamente, o presunto (o que quiser) - em tiras. Primeiro, a cebola é deixada em uma frigideira, depois acrescenta-se presunto, no final - inflorescências de repolho. Não é necessário fritar até ficar macio, um leve rubor é o suficiente. A massa é transferida para uma forma, apimentada, salgada e polvilhada com endro picado. Em uma xícara grande, bata dois ovos com um copo de leite temperado com alguns dentes de alho picados e a mistura resultante é despejada em uma forma com repolho. O queijo é despejado de cima - e levado ao forno por meia hora. Uma crosta avermelhada será um sinal de prontidão. Há um prato mais saboroso.
Não vai funcionar como um prato magro, maspara aqueles que observam a figura - bastante. O repolho é processado da maneira já descrita; enquanto a água escoa, uma fritada é feita com duas cebolas médias picadas. A cebola fica translúcida - cerca de dez champignon picados são adicionados, então tudo é cozido por 5-10 minutos. As primeiras inflorescências são apresentadas na forma, depois os cogumelos. Três ovos, um copo de leite (incompleto) e uma colher de farinha são colocados em uma forma. Esfrega-se o queijo por cima e leva-se ao forno a caçarola de couve-flor com queijo e cogumelos até obter uma crosta bonita e apetitosa.
A geração mais jovem trata os vegetais com delicadezafalando friamente. E para ser franco, eles tentam escapar de comê-los com ardor e entusiasmo. No entanto, a caçarola de couve-flor proposta com queijo e ovo é vista por eles de forma bastante favorável. Também é bom porque nele você pode combinar couve-flor com brócolis igualmente útil. 400 gramas do primeiro e 200 gramas do segundo são fervidos e coados. Os dois repolhos são amassados no liquidificador - para que os filhos não percebam que estão escorregando, e a caçarola fique mais fofa. Dois ovos e um copo de creme de leite são batidos na batedeira; aqui você também pode adicionar um pouco de queijo ralado - para engrossar. Recheie a forma com o purê de repolho, regue com o molho e polvilhe generosamente com o queijo restante por cima. Agora, passe meia hora no forno - e chame as crianças para a mesa.
Já consideramos a opção de presunto.Com salsicha, o procedimento é um pouco diferente do descrito. Primeiramente, se você pegar qualquer tipo de linguiça defumada, não tente fritar, mas se você tiver "linguiça cozida" - este momento não pode ser evitado. Melhor ainda comer carnes defumadas. O repolho é fervido de maneira padrão, resfriado e coado com água. O formulário é preenchido com camadas: metade do repolho, linguiça picada, queijo ralado, a outra metade do repolho. Polvilhe o pão ralado por cima do "bolo" e leve ao forno quente durante dez minutos. Em seguida, a caçarola de couve-flor com queijo e linguiça é despejada com os ovos batidos com leite (meio copo de leite para 2 ovos) e volta ao forno por mais um quarto de hora.
Com esta máquina, uma caçarola feita deCozinhar repolho com queijo também é muito simples. Uma vez que o tamanho do forno de micro-ondas normalmente não é diferente, é conveniente cozinhar este prato em panelas de barro. Um quarto de quilo de couve-flor é fervido, escorrido e empilhado em um recipiente. 50 gramas de massa de queijo, combine com algumas colheres de sopa de migalhas de pão (para maior densidade), manteiga derretida, sal, orégano e pimenta. A massa resultante é disposta sobre o repolho, e as panelas são colocadas no fogão, ligado em potência média. Teremos que experimentar: os contêineres vêm em tamanhos diferentes. Ligue o microondas por 10 minutos; se o queijo não for cozido, estenda o procedimento por mais cinco minutos. Quando terminar, deixe a caçarola de couve-flor e queijo no forno por mais alguns minutos.
