No artigo "Como Cozinhar Pilaf de Porco", vocêLeia as instruções simples e compreensíveis. Eu aconselho você a prestar atenção a esta receita maravilhosa. Pilaf pertence a pratos orientais. O verdadeiro pilau oriental é cozido apenas com carne de carneiro, mas hoje existem muitas outras receitas para cozinhar este prato com pedaços de frango, porco e carne.
Como cozinhar pilaf de porco?Existem duas formas principais de cozinhar: a mais comum - o pilau uzbeque de porco, quando o arroz é cozido com carne, e o azerbaijano, quando o arroz e os pedaços de carne são cozidos separadamente e depois misturados.
Para saber como cozinhar pilaf pilaf, não é necessário conhecer a receita de cor, uma vez que não existe uma tecnologia de cozimento certa, todo mundo cozinha pilaf a seu critério.
Cozinhar este prato levará cerca de 2horas e é projetado para 8 porções. Mas você não se arrependerá do tempo gasto, pois terá muito prazer ao comer pilau. Ao comprar ingredientes, é muito importante usar arroz de alta qualidade, para que o pilaf se torne friável e saboroso.
Produtos necessários:
- carne de porco - 500 gramas;
- costelas - 3pcs;
- arroz branco - 500 gramas;
- 2 cebolas pequenas;
- cenouras - 500 gramas;
- 1 cabeça de alho;
- óleo de girassol - 200 ml;
- sal;
- 1 pimenta capsicum;
- 1/2 chá colheres de chá de zira;
- bérberis - a gosto;
Instruções passo a passo sobre como cozinhar pilaf de porco:
1. Como cozinhar pilaf de porco: em um caldeirão ou em uma panela? Um caldeirão é mais adequado para isso; nele, o pilau não gruda nas paredes e deixa um cheiro desagradável de queimadura.
Enxágüe bem e deixe de molho o arroz inteiro com antecedência. Despeje 200 ml de óleo de girassol em um caldeirão bem aquecido e aqueça-o. Colocamos as costelas em um caldeirão e fritamos em fogo médio por cerca de 10 minutos.
2. Quando as costelas estão douradas, nós as puxamos para um prato. 2 cebolas limpas e cortadas em rodelas. Frite-os em um caldeirão até dourar.
3. Enxágue bem a carne de porco em água fria. Cortamos em pedaços pequenos e colocamos em um caldeirão para cozinhar. Lá, a carne é cozida com cebola até dourar.
4.Limpe algumas cenouras de tamanho médio e corte-as em tiras ou anéis. Colocamos tudo isso no caldeirão e fritamos por cerca de 10 minutos, até dourar.
5)Adicione 2-3 dentes de alho, pimenta e zira (meia colher de chá). Despeje as costelas de volta no caldeirão. Despeje todo o conteúdo do caldeirão com água fervente para que a água cubra todos os ingredientes e polvilhe com sal. Deixe o pilaf para cozinhar em fogo baixo por 30 a 40 minutos.
6. Retiramos todas as costelas e temperamos a gosto com bérberis. As costelas podem ser consumidas separadamente do pilau.
7. Agora, o ingrediente mais importante neste prato.Drenamos a água do arroz embebido e cuidadosamente colocamos em um caldeirão. O arroz deve ser ligeiramente compactado com uma colher. Cobrimos todos os produtos com água fervente com sal por 2 centímetros. Cozinhe o pilaf em fogo baixo, sem cobrir. O mais importante é evitar um erro comum. Muitos começam a misturar pilaf, mas isso não pode ser feito.
8. Quando o arroz inchar e absorver toda a água, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf até ficar cozido em fogo baixo. Se o arroz ainda estiver cru e não houver água suficiente, você ainda poderá adicionar água fervente.
Pilaf de porco está pronto!Retire-o do fogão e deixe fermentar por 20 minutos com a tampa fechada. Você pode até enrolar o caldeirão em um cobertor ou cobertor, para que o calor dure mais. Então o arroz ficará friável, e isso é muito importante no pilau.
Ao servir, o pilau pode ser decorado com ervas frescas. Não se esqueça das costelas temperadas com bérberis, elas podem ser servidas com batatas ou salada.
Agora você sabe cozinhar pilaf de porco eVocê vai deliciar seus convidados com este prato oriental quente! Surpreenderá mesmo os cozinheiros mais experientes e as donas de casa ávidas! Cozinhe com prazer e seus pratos ficarão incrivelmente deliciosos!
