A palavra "refrigerante de creme" é familiar para muitos de nós desdeinfância. Esse já foi o nome de uma bebida carbonatada com sabor cremoso e leves notas cítricas. Ele refrescava bem com o calor, era barato e as mães não tinham medo de dá-lo nem mesmo às crianças. Muito mudou desde entao.
Prepare um refrigerante usando refrigerante eO sorvete foi inventado há muito tempo, no final do século XVIII. Vale ressaltar que a limonada apareceu na mesma época. Somente se a limonada fosse originalmente baseada em xarope de frutas cítricas, e a água gaseificada aparecesse na receita muito mais tarde, o cream soda originalmente a continha em sua composição. Esta bebida foi muito difundida na URSS, juntamente com os famosos "Buratino", "Duquesa" e "Kolokolchik".
Durante a era soviética, o refrigerante era preparado a partir defrutas naturais e xaropes de ervas. O uso de ingredientes à base de plantas tornava o bom e velho refrigerante não apenas tão saboroso, mas também saudável. Esta bebida era frequentemente vendida não apenas em garrafas, mas também em máquinas de venda automática.
Hoje, o progresso afetou todos os setores da vida.O refrigerante de creme moderno é uma bebida com uma composição completamente diferente. Já não existem não apenas xaropes de ervas, mas na maioria dos casos até essências. É baseado em ingredientes sintéticos. Embora eles tenham reduzido significativamente o custo da bebida, eles não adicionaram nenhum benefício ou sabor a ela.
A composição do refrigerante moderno contém um grande número de todos os tipos de componentes "E". O aroma, a cor e o sabor, embora semelhantes ao original, são obtidos artificialmente.
O refrigerante cremoso está disponível em vários fabricantes.Alguns deles buscam apenas reduzir custos e aumentar os lucros. Alguém está lutando pela qualidade, tentando reduzir o percentual de componentes artificiais. Os profissionais de marketing mais qualificados tentam aproximar a bebida dos padrões soviéticos. No entanto, a maioria das medidas para isso não se reduz ao desejo de introduzir a receita antiga, mas à "ilusão de ótica" - por exemplo, o refrigerante de creme é produzido em garrafas de vidro com rótulos ao estilo da URSS. Visualmente, evoca em muitos episódios não apenas de nostalgia, mas também a convicção de que não só a aparência, mas também o conteúdo é autêntico.
A tecnologia da bebida produzida hoje é baseada na seguinte receita:
Você mesmo pode preparar esta bebida.Para isso, misture 40 ml de leite de coco e suco de abacaxi, 10 ml de xarope de coco, 2 gotas de suco de limão, 100 g de sorvete e despeje um copo de água com gás sobre tudo.
