Chokeberry também é popularmente chamadochokeberry preto, que é uma das plantas frutíferas mais úteis. Aronia contém quase duas vezes mais vitamina C do que limão e outras frutas cítricas.
Ele também contém quatro vezes mais iodo do que framboesas ou groselhas.
Chokeberry tem sido aconselhado desde os tempos antigosfrescos e processados para a prevenção e tratamento de muitas doenças. Você pode fazer geléia com ela, congelá-la fresca e também preparar compotas.
A compota de Blackberry pode ser preparada comono verão e no inverno. No verão, não há nada melhor e mais útil do que preparar uma bebida fresca com esta maravilhosa fruta. Para que todas as vitaminas e propriedades benéficas sejam preservadas na compota, você deve seguir a seguinte receita: ferver um litro de água e adicionar chokeberries fresco à água fervente. Em seguida, desligue o gás após 20-30 segundos e adicione açúcar a gosto. Normalmente, 3 colheres de sopa de açúcar são colocadas em um litro. Depois que a compota de amora-preta esfriar e infundir, você pode beber esta bebida saudável.
Para se deliciar com a sua bebida preferida no invernotempo, é necessário estocar bagas congeladas de chokeberry. Você também pode secá-los e cozinhá-los usando a mesma receita do verão. Para evitar que os frutos congelados de chokeberry se transformem em grumos pegajosos, é necessário enxágue-los bem com água corrente e seque-os bem. Não os limpe ou molhe com uma toalha. Basta deixá-los secar ao ar livre (você pode na varanda ou no campo), periodicamente mexendo suavemente.
Bagas congeladas podem ser comidas inteiras e, durante resfriados, podem ser tratadas com vitaminas frescas.
Para que os esforços das anfitriãs não sejam em vão ecompota de amora-preta não se deteriorou, você precisa saber alguns truques. Como existem milhões de microrganismos diferentes em todos os lugares que podem prejudicar o dever de casa para o inverno, os frascos devem ser esterilizados corretamente.
Os bancos precisam ser escolhidos inteiros, sem chips ou rachaduras,e as tampas devem encaixar perfeitamente no gargalo da garrafa. Normalmente, as tampas de metal são usadas para conservar compotas. Eles devem ser naturalmente novos e livres de ferrugem, danos ou riscos.
Depois que tudo estiver pronto para esterilização,despeje água em uma panela grande e instale um dispositivo especial no qual a jarra será colocada. Se tal dispositivo não estiver disponível, uma peneira convencional pode ser usada. Nele você precisa colocar as latas de cabeça para baixo e abrir a água.
Para que os bancos não estourem com a quedatemperaturas, é necessário aquecê-los juntos, e não colocar o recipiente na peneira com água já fervendo. O procedimento de esterilização das latas deve ser realizado por 15 minutos, até que o vapor condensado comece a fluir de volta para a panela.
Depois que as latas estiverem prontas, você pode começar imediatamente a fazer compota de amora.
Existem várias maneiras de escaldar os frutos. Para que a compota de chokeberry preta seja a mais saborosa e útil para o inverno, ela deve ser preparada de forma especial.
Bagas maduras devem ser bem lavadas,Coloque em uma panela funda e cubra com água fria por duas a três horas. Durante este tempo, os frutos duros incham e ficam mais macios sob a influência da água. Após três horas, a água deve ser drenada e o chokeberry preto deve ser escaldado com água fervente. Água fervente, é claro, deve ser preparada com antecedência. Você pode prescindir do processamento preliminar das frutas, mas geralmente aqueles que sabem cozinhar a compota de amora-preta escaldam as frutas corretamente.
Para fazer compota enlatada deamoras para o inverno, é necessário colher frutas frescas e maduras. Em seguida, coloque-os em uma tigela e escalde. A amora também é branqueada para que os frutos duros fiquem mais macios e a casca deixe o xarope de açúcar entrar.
Para preparação preliminar de latas nas quaisA compota de amora será enlatada, é necessário reservar um tempo com antecedência enquanto o fruto está escaldando. Para esterilizar as latas, pode-se usar água fervente, banho-maria ou deixá-las em forno pré-aquecido por alguns minutos.
Em potes esterilizados, é necessário decompor as bagas escaldadas de um chokeberry em porções e enchê-las com o vazamento fervente.
O despejo da compota é feito de acordo com a seguinte receita:
Em seguida, dissolva o açúcar na água e ferva. Dependendo do número de frutas, você pode alterar a proporção de açúcar.
Ranetki e compota de amora são fáceis de fazercomo uma bebida útil para o inverno, como um depósito de vitaminas e outras substâncias úteis. Os bancos devem ser esterilizados e as bagas devem ser pré-branqueadas. Em seguida, coloque ranetki bem lavado nos frascos e, em seguida, amora. Depois disso, você deve derramar água fervente sobre as frutas e o ranetki e deixe fermentar por dez minutos. Os frutos dão instantaneamente sua cor incrível à água.
Depois de dez minutos, a águadeve ser escorrido para uma panela e fervido com açúcar. Com base em um frasco de três litros, você pode tomar 2-2,5 copos de açúcar. Em seguida, despeje as bagas com a calda preparada e enrole com uma chave.
Chokeberry tem muitospropriedades e vitaminas, portanto, desde os tempos antigos, as pessoas tentaram comê-lo não só durante o período de colheita, mas também para estocar preparações para o ano inteiro. As maneiras mais fáceis de preservar todas as propriedades benéficas desta baga são:
- congelando;
- secagem de frutas;
- geléia e, claro, compota de amora.
Os benefícios desta bebida são inegáveis.
Bebendo compota desta maravilhosa baga, você podefortalecer a imunidade, recarregar com uma carga de vivacidade e energia e, claro, obter vitaminas como P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-caroteno e oligoelementos (boro, ferro, manganês, cobre, molibdênio, flúor) ...
Graças ao uso de apenas uma compota dechokeberry pode eliminar doenças da glândula tireóide, do trato gastrointestinal, doenças cardiovasculares, bem como doenças renais e hepáticas.
Para pessoas que sofrem de baixa acidez, será útil beber um copo de compota antes das refeições. Graças a isso, o peso no estômago irá desaparecer, aparecerá uma sensação de apetite e os alimentos serão melhor absorvidos.
Devido ao conteúdo de pectina no chokeberry, esta baga é capaz de remover metais pesados e substâncias radioativas do corpo.
Aronia também tem propriedades antialérgicas e antioxidantes, tornando-o ainda mais popular entre os alérgicos.
Embora chokeberry tenha muitas propriedades benéficas, algumas pessoas devem usá-lo com cautela, ou mesmo se recusar a tomá-lo completamente.
Por exemplo, pessoas com aumento da coagulaçãosangue deve ser encontrado com o uso desta baga. Pacientes com acidez aumentada ou com úlcera também devem prestar atenção ao fruto que é mais adequado para eles.
Como o blackberry alivia perfeitamente a pressão alta, as pessoas com pressão baixa precisam tomar o fruto com cautela ou também recusá-lo.
