Uma baga, popularmente chamada de amora,nada mais é do que chokeberry ou chokeberry. Este habitante de parques, florestas e matas, já familiar para nós, ou modestamente erguendo-se perto da cerca da vila, foi uma vez trazido da América do Norte para a Europa. E ela se enraizou no Velho Mundo como se sua terra natal sempre tivesse estado aqui. Aronia também se misturou organicamente à paisagem russa, junto com sua irmã avermelhada, as cinzas vermelhas da montanha.
Preparações caseiras
Donas de casa experientes sabem:quase todas as frutas e bagas criadas pela Mãe Natureza não são apenas boas para a nossa alimentação, mas também muito úteis. Arony, a este respeito, não está sozinho. Fresco, claro, não é muito saboroso: amargo, muito ácido, duro. Mas, como ingrediente principal para a preservação da casa no inverno, essas cinzas de montanha são simplesmente perfeitas. Extremamente saboroso, por exemplo, compota de maçãs e amoras ou com ela e ameixas. E que tipo de compota, compota, marmelada se obtém - delicioso! E, o mais importante, durante o tratamento térmico, a baga não perde suas propriedades benéficas. Com nosso artigo, você aprenderá como preparar e conservar compota de maçã e chokeberry preto, compota de chokeberry e muitas outras receitas úteis.
Rowan com maçãs
Esta bebida é maravilhosa de muitas maneiras.A sua nobre cor escura assemelha-se a um bom vinho velho de muitos anos de envelhecimento. Aroma delicado de maçã com um bouquet delicado de frutos silvestres literalmente intoxica. E o sabor é tão agradável que a compota de maçã e amora será a sua preferida desde os primeiros goles! O consumo de produtos para 1 lote de conservação é o seguinte: bagos sem escovas precisam de 400-450 gr., Maçãs de 1 kg ou 1,2 kg, açúcar para cada litro despejando de 650 a 750 gr. (dependendo do tipo de fruta). A compota de maçã e amora-preta é cozida da seguinte maneira: corte as maçãs ao meio ou em quartos (se forem pequenas, variedades tenras de verão). Não é necessário remover a casca e nem escaldar as fatias (no entanto, se a preparação for feita com variedades outono-inverno, é melhor colocar os pedaços de fruta em água fervente por alguns minutos e esfriar imediatamente isto). Bagas de chokeberry, que você colocará na compota "Maçãs com chokeberry", separe cuidadosamente, enxágue. Misture-os em potes de 3 litros, meio cheios. Prepare o recheio: dissolva o açúcar em água morna, ferva, retire a escama. Encha os potes com xarope quente, tampe, esterilize por 45 minutos e enrole.
Compota Chokeberry
O próprio Chokeberry é enlatado.A compota para o inverno será uma boa ajuda para manter a saúde, aumentando a hemoglobina, fortalecendo a imunidade. Verdade, chokeberry tem um gosto muito ácido e amargo. Portanto, antes de enlatar, deixe os frutos selecionados de molho em água fria por 2 dias. Troque a água várias vezes ao dia. Em seguida, espalhe-os em um copo de água, distribua nos potes e encha com calda quente. O enchimento é o seguinte: para cada litro de água, são necessários 400 gramas. Sahara. Esterilize 40-45 minutos. e fechar. Quão simples é, não é? E que delícia!
Compota-sortido
Amantes de guloseimas podem ser mimados com mais umuma bebida excelente - compota de amora e ameixa. Você vai precisar de: para cada quilo de fruta, 200 gr. bagas. Mergulhe o chokeberry em água conforme descrito na receita anterior. Lave as ameixas. Misture com chokeberry, coloque-os em potes, enchendo os recipientes com 3 quartos ou meio cheio. Encha o espaço restante com recheio quente (são necessários 300 gramas de açúcar para cada litro de água). Esterilize a compota por 35 minutos e tampe.
Compota Original
Você quer experimentar absolutamente incrívelbebida - compota de chokeberry à base de sumo de maçã? Primeiro, é claro, você deve estocar o próprio recheio. O suco deve ser fresco. Pré-aqueça, acrescente açúcar (para cada litro de líquido é de 500 a 600 gramas de açúcar), ferva, retire a espuma. Arrume as frutas em potes, encha com suco, esterilize os potes de 3 litros por 45 minutos. E beba a bebida dos deuses pela saúde!
