Bolinhos são reconhecidos como favoritos entreprodutos semi-acabados. Centenas de pessoas famintas vão aos baús do freezer à noite para interceptar os cobiçados pacotes. A respeito? Saboroso, satisfatório, barato, todo o processo de cozimento leva de 10 a 12 minutos. Muitos empresários estão prontos para fornecer a seus clientes excelentes bolinhos, mas muitos cedem à necessidade de modelagem monótona. O moderno mercado de equipamentos tecnológicos está pronto para resolver esse problema.
Realmente vale a pena a comprabolinhos que vão tirar a necessidade de pagar uma equipe de fabricantes de farinha, e se pagará em tempo recorde. Como mencionado anteriormente, os bolinhos sempre foram e serão populares, apesar da abundância de todos os tipos de produtos semiacabados.
No entanto, o consumidor agora se tornou caprichoso e prontopercorrer marca após marca em busca do que faz os melhores e mais deliciosos bolinhos. A triste estatística é que muitos fabricantes começam com sucesso, conquistando o mercado com produtos de qualidade, sem economizar nos produtos, a partir do qual suas características de sabor começam a se deteriorar. A motivação é clara: a base de clientes foi desenvolvida, as vendas foram estabelecidas, é hora de economizar dinheiro. Mais soja significa menos carne e assim por diante. Cada fabricante subsequente promete a si mesmo no início não pisar no ancinho, mas não perde a oportunidade de gastar menos do que deveria. Para que os bolinhos sejam procurados, eles devem ser saborosos.
Tudo fica claro pelo nome, não é?Trata-se de um equipamento tecnológico profissional que fabrica bolinhos. Carne picada pronta e massa amassada são carregadas nele, o tamanho do produto final é selecionado usando o bico embutido - e o processo começou! Os fabricantes podem ser tentados pela possibilidade de esculpir bolinhos recorde de toda a gama de iscas disponíveis, mas não vá muito longe. Tudo é claro: quanto menos bolinhos num lote, menos carne picada e mais massa se consome no total, mas também não é tão fácil enganar os consumidores.
Usando uma máquina de bolinho de massa, você deve estarpronto para enfrentar as dificuldades. O principal são os problemas de moldagem e escultura. Eles estão diretamente relacionados à consistência dos consumíveis que são carregados no equipamento. Em outras palavras, a massa pode ser muito íngreme e a carne picada pode estar muito úmida e fluindo. Tudo isso é resolvido pelo método de seleção das proporções de produtos que se adequam ao seu dispositivo específico. Devemos estar preparados para o fato de que, com a troca da mesma farinha, o mapa tecnológico precisará ser reajustado.
Sim, no mercado de equipamentos de produçãobolinhos agregados da China à frente do resto. O mais popular é o equipamento da marca JHL, que se destina à fabricação de produtos semiacabados de farinha com seu posterior congelamento. Massa sem fermento pronta e recheio (não só carne, mas também peixe, fruta, vegetais, etc.) são carregados na máquina.
O equipamento de produção de bolinhos JGL pode ser equipado com as seguintes cabeças de moldagem:
Os mais populares são os seguintes modelos:
A especificidade desses dispositivos é que o acessório "dumplings" dá um produto em forma de meia-lua na saída, ou seja, deve ser trazido à sua forma usual manualmente.
Bolinhos são considerados um prato de culto na Rússia,portanto, é natural que sua produção se estabelecesse em nível industrial. A mais popular é a máquina automática de bolinhos AP 250 da New Technologies. É especialmente bom porque fornece uma imitação atraente de escultura à mão para os compradores. O dispositivo consiste em três blocos convencionais:
As características técnicas são as seguintes:
Eles custam a partir de 700.000 rublos. Comparadas com as chinesas, são máquinas de bolinhos muito caras. Os preços são formados de acordo com a qualidade dos equipamentos e não são superfaturados.
A culinária italiana inclui os parentes mais próximos de nossos bolinhos - ravióli.
Eles também são moldados com massa sem fermento, o principala diferença está nos recheios, o que não é essencial. A única coisa é que os raviólis são em sua maioria de formato quadrado. Recomendamos o modelo RS100P da La Monferrina. Esse dispositivo custará em média 1.300.000 rublos.
Claro, nem tudo é tão sem nuvens quanto parece.Equipamentos complexos requerem manutenção adequada e monitoramento constante. Não vai acontecer que você jogue a massa com carne picada nas caixas e fique livre. Freqüentemente, uma máquina de bolinho recém-comprada requer ajustes sérios, pelos quais você terá que pagar em média 10% do custo do equipamento.
