Coletamos cogumelos: linhas e cogumelos - danos e benefícios

No início da primavera, quando a última neve derrete e tudo ao redor ganha vida, os primeiros cogumelos aparecem em nossas florestas - linhas e cogumelos.

Enrugado, com um aroma maravilhoso, esses cogumelos há muitoreverenciado na Rússia. Existem lendas segundo as quais esses cogumelos ajudam a manter a juventude. Além disso, nesta primavera, o "floco de neve" também é mencionado em letras de casca de bétula que os arqueólogos encontraram sob a Catedral de São Pantaleão de Novgorod. Eles descreveram o fato do tratamento com cogumelos e linhas de doenças como miopia, hipermetropia relacionada à idade e outras doenças oculares (uma tintura especial foi preparada a partir dos cogumelos mencionados).

Em nossa época, costura cogumelo também caiu emlaboratório. Com a ajuda de numerosos estudos, as propriedades medicinais desses cogumelos foram confirmadas. Neles foi encontrada uma substância que não apenas fortalece os músculos oculares, mas também ajuda ativamente a manter a transparência das lentes.

Como você pode encontrá-los na floresta?Morels são cogumelos bastante grandes com um caule e uma tampa bem separados. Este último é franzido em pregas e apresenta vários tons de castanho. Os esporos estão localizados em toda a superfície da tampa. Existem dois tipos de cogumelos - comestíveis e cônicos. Você pode distingui-los pelo formato do chapéu: o primeiro tem um chapéu marrom acinzentado arredondado com células profundas. O gorro do morel cônico é alongado, lembrando um gorro recortado de cima, cuja base possui uma borda aderida à perna. Além disso, sua tampa é muito mais escura do que a de um morel comestível.

Os cogumelos de ponto são parentes próximos dos cogumelos. Você também pode distingui-los pelo chapéu. É de forma irregular e consiste em muitas dobras irregulares.

Na aparência, lembra uma cabeçacérebro. A cor da tampa é castanho escuro. A perna é mais grossa do que a de um morel. Além disso, esta espécie é considerada comestível condicionalmente. É muito mais difícil expressar em palavras a aparência dos cogumelos morel e das linhas. As fotos são mais informativas, com a ajuda deles será muito mais fácil reconhecer cogumelos na floresta. Agora é a hora de descobrir onde você pode encontrá-los.

Costurar cogumelos e cogumelos morchela adoralugares onde antes havia um incêndio. É por isso que muitas vezes podem ser encontrados em grandes quantidades em locais onde ocorreram incêndios florestais. Morels aparecem primeiro. Na maioria das vezes, os cogumelos aparecem em locais abertos e aquecidos - em clareiras na floresta. É preciso lembrar que eles não crescem um a um. Se um morel estiver visível na clareira, então provavelmente há mais por perto, você só precisa olhar com cuidado entre a grama seca do ano passado.

Para colhedores de cogumelos inexperientes, deve-se dizer que daDesses tipos de cogumelos, um tem uma toxina em seu corpo como a giromitrina. Em pequenas doses, é seguro, mas em grandes doses tem o mesmo efeito que o cogumelo venenoso. Essa toxina não perde suas propriedades mesmo quando fervida e lavada. Um cogumelo que contém essa substância é uma linha. Morel é um cogumelo que não contém esse veneno, por isso é mais seguro. Mas, apesar disso, não podem ser consumidos crus, é necessário um processamento adequado. E os pratos habilmente preparados - de cogumelos, de linhas - são bastante apetitosos e saborosos.