Para a plena atividade do humanoorganismo, realizando todas as funções, é necessário comer alimentos enriquecidos com proteínas, gorduras, carboidratos. Proteínas e proteínas são componentes das células, portanto, uma pessoa precisa de alimentos protéicos. O que são aminoácidos? A bioquímica desses compostos é uma questão importante que merece consideração e estudo detalhados.
Esses compostos são necessários para a síntese de proteínasmoléculas. Existem mais de 150 aminoácidos diferentes na natureza, mas nem todos eles são vitais para o corpo humano. De quais aminoácidos precisamos? A bioquímica de 20 desses compostos foi estudada em detalhes por cientistas nacionais e estrangeiros. Descobriu-se que doze deles podem ser sintetizados dentro do corpo humano, e apenas oito aminoácidos devem ser recebidos por uma pessoa com comida.
Vamos dar uma olhada em alguns aminoácidos. Bioquímica, a classificação desses compostos orgânicos envolve a alocação de três grupos principais:
Quais são as propriedades físicas e químicasos aminoácidos têm? A bioquímica desses compostos dá uma ideia de suas principais características. Os aminoácidos têm pontos de fusão elevados, são altamente solúveis em água e têm uma forma cristalina.
Por que mais os aminoácidos são caracterizados? Bioquímica, suas fórmulas indicam a presença de carbono opticamente ativo nas moléculas.
Sua bioquímica é de interesse.Os aminoácidos são peptídeos de estrutura primária. É quando vários resíduos de aminoácidos são combinados em uma estrutura linear que uma molécula de proteína é sintetizada. Quando uma pessoa usa glicina na forma de pó ou comprimidos, há uma entrada rápida e fácil de matéria orgânica no sangue. Sua bioquímica é de interesse. Aminoácidos, proteínas, carboidratos e gorduras são substâncias necessárias para o funcionamento de um organismo vivo. Com sua falta, surgem várias doenças.
Os aminoácidos são compostos anfotéricos com propriedades químicas duplas.
Esta classe de compostos contendo nitrogênio atendepara a síntese de moléculas de proteínas no corpo humano. No caso de sua deficiência, surgem problemas graves com o sistema nervoso. O que mais os aminoácidos são importantes para o corpo? A bioquímica desses compostos anfotéricos explica sua importância para a biossíntese de glicogênio no fígado. Uma quantidade insuficiente disso leva a doenças graves. Entre os principais motivos da falta de 20 aminoácidos essenciais, os médicos apontam distúrbios na alimentação, abuso de bebidas alcoólicas fortes, situações sistemáticas de estresse. A fim de prevenir o esgotamento do corpo (para evitar a inanição de proteínas), é necessário incluir em alimentos lácteos, carnes, produtos de soja.
Quais são as características dos aminoácidos?A bioquímica desses compostos é explicada pela presença de dois grupos funcionais nas moléculas. Esses compostos químicos têm um grupo carboxílico (ácido) COOH e também são aminas. Essas características estruturais explicam suas capacidades químicas.
Semelhança com ácidos orgânicos e mineraismanifesta-se em reações com metais ativos, óxidos básicos, álcalis, sais de ácidos fracos. Além disso, os aminoácidos são capazes de interagir quimicamente com álcoois para formar ésteres. A presença de um grupo amino explica sua interação com ácidos pelo mecanismo de ligação doador-aceitador.
Dependendo da localização do carboxilgrupos, é possível dividir esses compostos orgânicos em alfa, beta, aminoácidos. Neste caso, a numeração do átomo de carbono começa com o carbono após o grupo ácido.
Na química orgânica, os aminoácidos são diferenciados de acordo com o número de grupos funcionais: básico, neutro, ácido.
Dependendo da natureza do hidrocarbonetoradical, é comum subdividir todos os aminoácidos em compostos graxos (alifáticos), heterocíclicos, aromáticos e contendo enxofre. Um exemplo de um aminoácido aromático é o ácido 2 aminobenzóico.
De acordo com a nomenclatura sistemática do nomeEsta classe de compostos orgânicos é indicada pela posição do grupo amino, em seguida, o nome da cadeia de carbono, que inclui o grupo carboxila, é adicionado. O alfabeto grego é usado se o aminoácido tiver o nome de uma nomenclatura trivial.
Na presença de dois funcionais(grupos amino), prefixos de qualificação são usados no nome: diamino, triamino. Para aminoácidos polibásicos, o ácido triolico ou diólico é adicionado ao nome.
Dada a especificidade da estrutura químicarepresentantes desta classe de substâncias orgânicas, existem vários tipos de isomeria. Semelhante aos ácidos carboxílicos, os isômeros do esqueleto de carbono existem nesses compostos anfotéricos.
Também é possível compor isômeros com diferentesa localização do grupo amino funcional. De interesse é o isomerismo óptico desta classe, o que torna possível explicar seu significado biológico para os organismos vivos.
Como matéria-prima para a síntese do náilono ácido aminocapróico atua. 25 aminoácidos importantes podem ser obtidos por hidrólise. Existem certos problemas associados à separação da mistura resultante de compostos anfotéricos. Além da hidrólise de moléculas de proteínas, os aminoácidos podem ser sintetizados pela interação de ácidos substituídos por halogênio de acordo com a reação de Gel-Folhard-Zelinsky.
Os aminoácidos são formados durante os processos de hidróliseproteínas que constituem os alimentos. São essas substâncias que são os blocos de construção devido aos quais as proteínas vegetais e animais são construídas, o corpo está saturado com os componentes mais importantes para sua vida plena.
Por exemplo, no caso de esgotamento severo do corpo,causada por uma operação séria, o paciente recebe uma receita especial de aminoácidos. Com o auxílio do ácido glutâmico, é realizado o tratamento das doenças nervosas, sendo que nas úlceras estomacais é necessário o uso de histidina. Na agricultura, os aminoácidos são utilizados na alimentação animal, estimulando seu crescimento e desenvolvimento.
Aminoácidos são orgânicos anfotéricoscompostos que desempenham um papel importante na vida de humanos e animais. Se um dos aminoácidos essenciais não for suficiente, surgem sérios problemas de saúde. Uma dieta protéica completa é especialmente importante na adolescência, assim como para aquelas pessoas que experimentam esforço físico constante, estão ativamente envolvidas em esportes.
