As principais funções dos lipídios, sua importância para o metabolismo geral

Os lipídios são compostos complexos emcuja composição inclui ácidos graxos superiores e ésteres. Eles não se dissolvem em água, mas apenas em solventes orgânicos. As principais funções das gorduras são estruturais e reguladoras, além de fornecer energia ao corpo.

O papel estrutural dos lipídios é queeles formam a base das membranas celulares. As funções regulatórias dos lipídios são garantir a permeabilidade das membranas e de seu aparelho receptor, que permite que catecolaminas, acetilcolina, além de insulina e citocinas atuem sobre as células. Além disso, as gorduras fornecem o estado coloidal das membranas celulares, a sua fluidez, bem como a atividade de certas enzimas, por exemplo, citocromo oxidase, guanilato ciclase, ATPase. Um tipo separado de lipídios (BAS), que inclui hormônios esteróides, leucotrienos e fator de ativação plaquetária, é capaz de regular o trabalho não apenas de células individuais, mas também de tecidos e órgãos.

As funções lipídicas incluem seu papel no fornecimento de energia ao corpo, que é usada para contrair os músculos, no funcionamento dos órgãos internos, especialmente os rins e o fígado, e nos processos nervosos.

É importante notar que as funções lipídicas estão intimamente relacionadascom sua estrutura. A sua correta composição quantitativa e qualitativa garante o funcionamento das células e a sua atividade. Por exemplo, os fosfolipídios da membrana são capazes de afetar proteínas transportadoras e canais iônicos, e mudanças em seu trabalho levam à interrupção das funções das células e de todo o órgão.

As gorduras são substâncias vitais. Além das funções listadas, eles também participam da termorregulação, uma vez que não conduzem bem o calor. É por isso que a base de gordura subcutânea ajuda o corpo a se manter aquecido.

Também deve ser dito que a gordura subcutânea tempropriedades de absorção de choque, por isso é capaz de proteger os órgãos internos (por exemplo, rins) de danos mecânicos, embora seu excesso possa afetar negativamente o seu trabalho, que é mais frequentemente observado em violação do metabolismo lipídico, por exemplo, na obesidade.

As funções catalíticas dos lipídios estão associadas comvitaminas solúveis em gordura, que fazem parte de muitas enzimas. As gorduras também são uma fonte de umidade metabólica, pois a água se forma quando essas substâncias são oxidadas. Também fazem parte da secreção das glândulas sebáceas, o que evita o ressecamento excessivo da pele.

Dado o importante papel biológico das gorduras, é necessáriopara que entrem no corpo em quantidades suficientes. Uma fonte valiosa desses compostos são produtos animais, peixes, nozes, óleo vegetal, laticínios e gemas de ovo.

O metabolismo das gorduras no corpo humano depende demuitos fatores. Quando uma das ligações no metabolismo dessas substâncias é perturbada, várias condições patológicas e doenças se desenvolvem - obesidade, exaustão, lipodistrofia ou lipidoses. A patogênese de seu desenvolvimento consiste principalmente em distúrbios da digestão e absorção de gorduras, uma violação de sua transferência transmembrana, bem como alterações no metabolismo dentro das células.

Essas patologias são caracterizadas por manifestações clínicas específicas, perturbam o estado geral de uma pessoa e requerem diagnóstico e tratamento oportunos.