Branca de nêspera - uma fruta incomum

Duas árvores frutíferas são conhecidas por um nome geral.plantas: nêspera caucasiana e japonesa. Além disso, suas diferenças são tão óbvias que os botânicos as atribuíram a diferentes espécies e gêneros da família Rosaceae. Em primeiro lugar, estamos interessados ​​na nêspera caucasiana. De acordo com o seu nome, esta fruta apareceu pela primeira vez no Cáucaso. Há evidências de que foi cultivado nesses locais por três mil anos. Em algumas fontes, essa planta é chamada de nêspera alemã (comum). Este nome foi dado a ela por Karl Linnaeus, mas sobreviveu inalterado até hoje. Em escala industrial, esta cultura é cultivada na Ásia Menor, Europa Ocidental, Transcaucásia, no sul da Ucrânia, Moldávia e Rússia.

A nêspera caucasiana é uma caducamadeira. Freqüentemente atinge 5 m de altura e o mesmo diâmetro da coroa em largura. Precisamente porque a nêspera é uma árvore muito grande, poucas pessoas a querem no seu jardim. Ela floresce em maio. As plantas com flores são muito decorativas. Frutos de nêspera atingem a maturidade completa apenas no final do outono ou início do inverno. Devido ao fato de que esta planta tem uma estação de crescimento muito longa, cultivá-la nas condições climáticas da Rússia é bastante difícil.

A nêspera caucasiana dá pequenos frutos.Seu diâmetro não ultrapassa 2,5 cm e seu comprimento é de cerca de 7 cm, podendo ser em forma de maçã, arredondadas ou não. Os frutos quase nus são marrom-amarelados, marrom-avermelhados. Sua carne é marrom. Tem um gosto doce e azedo, refrescante. Existem 5 sementes (caroços) dentro da fruta.

O valor energético dessas frutas é baixo.Portanto, 100 g de nêspera contém apenas 40-45 kcal. Eles contêm substâncias como proteínas (até 0,7%), gorduras (até 0,6%), fibras (até 0,9%), açúcar (até 8,6%), ácidos orgânicos (até 0,18 %). Os frutos contêm vitaminas B1 (0,02 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), C (10 mg / 100 g), B2 (0,04 mg / 100 g), beta-caroteno (até 775 mg / kg). A nespereira caucasiana é rica em minerais: fósforo (até 36 mg / 100 g), cálcio (até 30 mg / 100 g), ferro (até 0,8 mg / 100 g), potássio (até 350 mg / 100 g). Os frutos contêm muitos ácidos orgânicos (cítrico, málico, tartárico). Os frutos só podem ser consumidos após adquirirem consistência macia (pastosa).

A nêspera branca é frequentemente usada não sócomo produto alimentar, mas também como medicamento. Seus frutos têm propriedades antidisentéricas e antidiarreicas. Eles melhoram o metabolismo, normalizam o funcionamento das glândulas endócrinas. Os ácidos orgânicos têm um efeito positivo no sistema circulatório e nervoso, no fígado e nos pulmões.

A planta nêspera tem um aspecto muito decorativo,portanto, se houver lotes de terreno livres no jardim, você pode tentar cultivar esta árvore. Como regra, as árvores de 3 a 4 anos cultivadas em viveiro são plantadas em terreno aberto.

Como crescer nêspera?O plantio é realizado no final do outono. Somente solo bem fertilizado é adequado para esta planta. As mudas são amarradas a uma estaca forte. Durante os primeiros 2 anos, os condutores do ramo esquelético são cortados pela metade. Nos próximos 2 anos, eles são cortados apenas em um quarto. Os rebentos laterais devem ser encurtados para 15-20 cm.O cuidado das plantas adultas consiste em pequenas podas, embora possa passar sem isso.

A nêspera caucasiana geralmente não está sujeita a qualquerataques de doenças e pragas. Os frutos são colhidos em outubro-novembro. Eles são dispostos em uma camada em um local fresco por 3-4 semanas para o amadurecimento. Quando macios, podem ser consumidos frescos ou usados ​​para fazer enlatados.