Aproape toate grătarele moderne aumodele mobile care le permit să fie transportate în mod convenabil. Păstrați un anumit interes al producătorilor și al modelelor staționare, dar reprezentanții acestui segment nu sunt atât de practici în funcționare. De regulă, acestea sunt unități grele din fontă, ale căror avantaje pot fi atribuite doar durabilității și unui grad ridicat de fiabilitate. La rândul lor, grătarele portabile în cele mai bune modele oferă atât o resursă mare de lucru, cât și confort în timpul utilizării. Cu toate acestea, în această categorie există câteva nuanțe de alegere, cărora merită să le acordați atenție.
Structuri portabile dezasamblatepractic imposibil de distins de omologii staționari. De regulă, baza este formată din aceeași cutie metalică cu picioare. În timpul funcționării, brazierele portabile oferă oportunități similare pentru gătit pe cărbune folosind frigărui și grătare. De fapt, aici se termină asemănările cu modelele staționare clasice.
Caracteristica principală care distinge pliabildesign, este capacitatea de a se mișca. În același timp, brazierul pliabil nu vă permite doar să schimbați locația, ci și să efectuați transportul cu confort maxim. Adevărat, există și aspecte negative ale utilizării unor astfel de structuri. Totuși, integritatea unității ca atare afectează caracteristicile de fiabilitate. În plus, unele modele pot cauza dificultăți în timpul procesului de instalare.
Cea mai simplă opțiune este să airafturi metalice, care sunt conectate în perechi și fac posibilă așezarea frigaruilor deasupra focului. Acest design este situat deasupra șemineului finit, ocupă un spațiu minim și este ușor de transportat. Ușurința de utilizare se datorează faptului că brazierul pliabil din acest design nu are pereți laterali și fund. Cu toate acestea, designul trunchiat are și dezavantajele sale. Se caracterizează prin instabilitate și un set minim de opțiuni suplimentare.
Gratare portabile standard insafurnizați o bază metalică cu drepturi depline, care este dezasamblată în segmente separate. Geanta pentru grătar este, de asemenea, foarte convenabilă, permițând proprietarului să o transporte ca o geantă masivă cu ajutorul unui mâner special. Un alt lucru este că greutatea structurii, chiar și atunci când este pliată, poate provoca anumite inconveniente.
Dacă diagrama structurală a modelelor pliabileinițial pierde în fața analogilor staționari în ceea ce privește fiabilitatea, apoi materialul de fabricație îndeplinește pe deplin cerințele de rezistență și durabilitate. Cel mai comun brazier este fabricat din oțel inoxidabil, grosimea foilor în care este de la 0,5 la 3 mm. Oțelul este cea mai bună opțiune pentru plierea structurilor datorită ușurinței și capacității de a folosi panouri subțiri. Dar cu cât baza de putere a brazierului este mai slabă, cu atât este mai ușor de întreținut și, în același timp, mai puțin fiabil.
Dacă funcţionarea structurii este calculată înde zeci de ani, ar trebui să vă concentrați pe modele din fontă. Acest metal este mai durabil, mai puternic și reține mai bine căldura. Dar va trebui să plătiți pentru aceste avantaje cu dificultăți în transfer, deoarece astfel de unități sunt grele. În plus, brazierul din fontă necesită organizarea unor condiții speciale de depozitare, datorită susceptibilității sale la coroziune.
Parametrii principali în acest caz sunt lungimea șiadâncimea construcției. După cum notează grătarul experimentat, distanța optimă de la produs la cărbuni este de 10 cm. Prin urmare, adâncimea brazierului ar trebui să fie aproximativ aceasta. Este important să țineți cont de faptul că nu întregul perete va fi distanța „de lucru”. Aproximativ 3-5 cm ar trebui lăsați pentru găurile și canelurile tehnice. În ceea ce privește lungimea, grătarele portabile pot avea indicatori diferiți - în medie de la 40 la 80 cm. Desigur, însuși conceptul de instalații mobile tinde să fie mai mic ca dimensiuni, dar în alegere este totuși de dorit să se concentreze pe cantitatea de carnea fiind gătită.
S-a remarcat deja că fonta necesită o protecție specială.din influențele externe. În primul rând, îi este frică de umiditate, care poate declanșa procese de coroziune negativă. Dar chiar și un brazier din oțel inoxidabil poate fi atribuit cu greu structurilor invulnerabile care pot rezista amenințărilor externe fără protecție suplimentară. În acest caz, vorbim despre efecte termice.
La fabrica, suprafetele metalice trebuieacoperit cu o vopsea neagră specială, care, în funcție de compoziție, poate oferi o barieră la temperaturi de aproximativ 600-800 °C. Calitatea acestui strat este evidențiată de durabilitatea acestuia chiar și în condiții de funcționare pe termen lung. Este imposibil să evaluați această proprietate în avans, așa că experții recomandă totuși să nu achiziționați grătare portabile cu acoperiri colorate refractare. Faptul este că acțiunea temperaturilor ridicate, mai devreme sau mai târziu, va duce în continuare la un stoc de acoperire, iar particulele sale se vor sfărâma direct în alimente. Ca alternativă, se propune o altă metodă de protecție a metalelor. Modelele moderne au acoperiri galvanice care nu se defectează la contactul cu focul, dar oferă în același timp protecție metalică fiabilă.
Gamă extinsă de modele pentru diferite nevoioferit de Forester. În termen de 500-1000 de ruble. in linia acestei companii puteti gasi modele de inalta calitate sub forma unor instalatii simplificate cu stalpi de sustinere si lamele pentru gratare si frigarui. Pentru 3-4 mii de ruble. disponibil și grătar-valiză în diferite versiuni. De exemplu, modificarea BC-781 are dimensiuni compacte, dar include toate elementele necesare, inclusiv un palet, pereți și picioare de susținere.
Gratare bune sunt produse si de producatorKraftool. Modelele pliabile ale acestui brand pot fi transportate într-o mașină, plecând la picnic. Dispozitivul tehnic bine gândit al unor astfel de grătare elimină dificultățile inutile în procesul de instalare și gătit. Demnă de atenție și produse autohtone. De exemplu, un brazier prefabricat de la firma Technolit cu parametri de 70x30x70 cm poate fi folosit pentru a gati cantitati mari de carne.
În alegerea unui brazier, pe lângă criteriile principale, merităluați în considerare posibilitățile suplimentare ale structurilor. Deci, în partea inferioară a oricărei unități moderne de acest tip, sunt prevăzute găuri pentru alimentarea cu oxigen. În stadiul de aprindere a cărbunilor, prezența lor este obligatorie, totuși, în timpul gătirii cărnii, o supapă specială pentru reglarea golurilor va fi un bun ajutor. De asemenea, pentru prepararea unor feluri de mâncare este posibil să aveți nevoie de un brazier cu capac care să acopere complet zona de lucru. Modelele clasice, de regulă, nu au o astfel de adăugare, dar în niveluri de echipare extinse, astfel de dispozitive devin din ce în ce mai frecvente. De asemenea, pe măsură ce brazierele devin mai complexe, la truse se adaugă dispozitive manuale auxiliare.
Designul brazierului pare simplu șidestul de accesibil pentru auto-producție. Prin urmare, mulți meșteri de acasă decid să economisească bani făcând astfel de unități cu propriile mâini. Dar, după cum arată practica, puțini reușesc să ia în considerare toate caracteristicile de proiectare calculând corect golurile și completând punctele de conectare. Mai ales dacă este planificat un brazier din fontă, care este mult mai dificil de fabricat din cauza caracteristicilor metalului. Pe de altă parte, producătorii nu s-au limitat de mult timp la modele simple, dotând unitățile cu funcții moderne. Pe piata apar din ce in ce mai mult braziere cu rotire automata a frigaruilor, comenzi ergonomice de ventilatie etc. Un alt lucru este ca astfel de modele sunt mult mai scumpe decat omologii lor de baza.
