O mașină de tocat carne este un atribut integral carepoate fi văzut în orice bucătărie modernă. Cu ajutorul acestui mecanism, este ușor să faceți carne tocată necesară pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri gustoase și sănătoase. Din nefericire, în timp, o mașină de tocat carne, ca orice alt aparat de uz casnic, poate eșua. Folosirea intensivă îndelungată poate amortiza chiar și cele mai scumpe elemente de tăiere. După citirea acestui articol, veți învăța cum să ascuți un cuțit într-o mașină de tocat carne. La urma urmei, pentru aceasta nu este deloc necesar să contactați atelierul.
Pentru a afla cum să măcinăm cuțitele de tocat carne, ar trebui să înțelegeți principiul muncii lor.În orice dispozitiv există două tipuri de elemente de tăiere. Unul dintre ei este staționar. Acest cuțit este o bucată rotundă cu mici găuri. Al doilea are lame cu muchii ascuțite. Atunci când produsul alimentat sub presiune se oprește de un cuțit care nu se rotește, o parte din acesta este presată prin șurub în găuri. În acest moment, un cuțit rotativ taie bucăți mici. Calitatea cărnii tocate depinde direct de claritatea pieselor tăietoare.
Înainte de a strânge un cuțit pentru o mașină de tocat carne manuală, trebuie pregătit.Calitatea muncii va depinde de acest lucru. Într-adevăr, în cazul încălcării tehnologiei de ascuțit, puteți strica cuțitul cu ușurință. Înainte de începerea procesului, se recomandă ungerea lamelor cu ulei vegetal obișnuit. Același lucru trebuie făcut cu instrumentul de măcinat. Aceste manipulări simple vor salva cuțitul de posibile fragmente datorită rotației necorespunzătoare a lamelor de lucru. Cinci minute mai târziu, când cuțitul și instrumentul de măcinat sunt ușor uscate, puteți proceda la ascuțire.
Aceasta este una dintre cele mai populare și accesibile metode pentru măcinarea rapidă a unui cuțit de tocat carne acasă. Atunci când alegeți o grosime de emery, luați în consideraregrosimea cuțitului în sine. Cuțitele subțiri mici sunt perfect ascuțite cu hârtie slabă, în timp ce lamele groase de metal vor necesita o fracțiune mare de boabe.
Luând un cuțit într-o mână și hârtie în cealaltă, trebuie să ștergeți alternativ fiecare lamă a cuțitului cu emery până devine ascuțit.
Această a doua metodă cea mai populară este la fel deefectiv ca cel precedent. Cei care nu știu să macine cuțite pentru o mașină de tocat carne pot încerca să facă acest lucru folosind o piatră de tocat. În acest caz, puteți merge în două moduri diferite. Prima implică rotirea cuțitului, a doua - mișcarea pietrei.
Pentru cei care doresc să utilizeze prima metodă,este necesară achiziționarea unei pietre de măcinare cu granulație fină, a cărei suprafață este de trei ori mai mare decât diametrul cuțitului. În caz contrar, procesul de ascuțire va fi foarte lung și nu prea eficient. Punând cuțitul în mijlocul instrumentului de măcinat, asigurați-vă că lamele sale se potrivesc perfect pe suprafața pietrei. Ținând ușor cuțitul cu degetul, trebuie să-l răsuciți, crescând treptat viteza mișcărilor de rotație. Este recomandat să întrerupeți această procedură din când în când pentru a verifica uniformitatea lamelor. Ascuțirea este considerată completă după ce toate neregularitățile și disparițiile dispar pe cuțit. Trebuie avut în vedere faptul că această tehnică este eficientă numai pentru lamele nu prea plictisitoare.
Acum trebuie să vă dați seama cum să tăiați cuțitelemasina de tocat carne prin rotirea pietrei. Această tehnică se aplică chiar și lamelor foarte contondente. În acest caz, se recomandă utilizarea unei pietre de piatră cu granulație fină, ale căror dimensiuni sunt comparabile cu diametrul cuțitului. Ascuțirea este asigurată prin frecarea lamelor de pe suprafața sculei.
Aceasta este cea mai convenabilă metodă, dar, din păcate, nu este potrivită nici pentru începători care habar nu au cum să macine cuțitele pentru o mașină de tocat carne. Mașina folosită pentru aceasta are un aspect netedo suprafață abrazivă care seamănă cu un disc obișnuit. Înainte de ascuțire, pe suprafața acestui instrument se aplică o pastă specială, care conține particule abrazive mici. După ce se usucă, discul este complet gata de utilizare.
Pentru a tăia cuțitul, trebuie să apăsați cu atenție lamele sale pe mașina inclusă. În timpul funcționării, trebuie să faceți mici pauze pentru a preveni supraîncălzirea metalului.
În concluzie, trebuie spus că această tehnicăExistă mai multe dezavantaje semnificative. Poate fi folosit doar de cei care au abilități de bază. O persoană care nu a ascuțit niciodată cuțitele pentru o mașină de tocat carne este puțin probabil să le poată macina în mod corespunzător pe o astfel de mașină. Al doilea dezavantaj al acestei metode poate fi considerat costul ridicat al mașinii de rectificat. Prin urmare, înainte de a achiziționa o astfel de mașină, trebuie să luați în considerare cu atenție cât de adecvată este o astfel de achiziție.
