Ca rezultat, o persoană este ceea ceMănâncă. Dacă mâncarea este dăunătoare, saturată cu substanțe greu digerabile, nitrați și alte toxine, nu a suferit tratament antibacterian, mai devreme sau mai târziu sistemul digestiv va eșua și va cere ajutor. Pentru a nu trece prin dureri și suferințe nespuse, este necesar să consumați alimente care sunt bune pentru ficat și pancreas - acele organe vitale care ar trebui susținute în primul rând.
Pancreasul este organul principaldigestia, secretand enzime capabile sa digere pana la 10 kg de alimente pe zi. Cu o dimensiune nesemnificativă (aproximativ 20 cm) și o greutate de 100 g, îndeplinește o funcție decisivă în prelucrarea celei mai dificile părți a produselor - grăsimile, care sunt împărțite doar de steapsin. Lucrul direct are loc în duoden, unde alimentele intră din stomac după procesarea primară, bila din vezica biliară și enzimele necesare din glandă.
Este foarte important ca organul digestiv principala secretat cantitatea necesară din ele, deoarece atât deficiența cât și excesul lor sunt periculoase pentru organism. Alimentele care sunt bune pentru pancreas ajută la menținerea echilibrului necesar.
Pe lângă funcția exocrină (digestivă),organul efectuează și endocrin – producția de insulină. Depinde de starea de sănătate a pancreasului dacă o persoană va suferi sau nu de diabet. Dintre cei mai importanți factori care afectează activitatea organului digestiv principal, ar trebui să se distingă trei:
Avand in vedere ca pietrele se formeaza atunci cand in organism exista un exces de alimente bogate in colesterol, trebuie sa stii ce alimente sa eviti.
Fructe
Este recomandabil să excludeți fructele acre din dietă.Nu-i plac organul digestiv principal și fibrele grosiere. Puteți folosi cu plăcere: pepeni verzi, căpșuni, ananas, papaya, mere verzi dulci. Cu problemele existente cu pancreasul, este mai bine să-l coaceți pe acesta din urmă. Ar trebui să vă abțineți de la pere, toate tipurile de citrice, prune cireșe, mango, prune, piersici și mere acrișoare. Dacă doriți, le puteți mânca în cantități mici sau în piure.
legume
Cu un tract gastrointestinal sănătos, puteți mânca oricelegume. Toate au vitamine și microelemente necesare unei persoane, dar atunci când apar probleme, nu este de dorit să se folosească măcriș, varză albă, rutabagas, ridichi, spanac, ridichi și napi. Dar puteți adăuga oricând verdeață la felurile gata preparate - pătrunjel, mărar și salată verde. Există multe controverse cu privire la roșiile, îndrăgite de ruși, care elimină colesterolul din sânge. O parte dintre experți consideră că legumele sunt dăunătoare pentru pancreas, în timp ce cealaltă susține contrariul. Dar ambii cred că produsele de copt sunt foarte utile pentru pancreas. La fel și castraveții, care sunt destul de folositori crudi.
Alcoolul poate „ucide” pancreasul,nicotină și alimente excesiv de grase, prin urmare, este categoric imposibil să se mănânce următoarele alimente: carne și pește de soiuri grase, precum și bulion tari din acestea, fast-food în toate tipurile, untură și alimente afumate, conserve, alimente picante și prăjite. , inclusiv tot felul de chipsuri și nuci sărate; prăjituri, produse de patiserie și alte produse de cofetărie. Nu este de dorit să mănânci produse proaspete de copt, inclusiv pâine. Este mai bine să-l mănânci după o zi sau sub formă de biscuiți.
Cafea, tot felul de limonade și ceai puternic preparat- nici acestea nu sunt alimente care sunt bune pentru pancreas. Lista poate fi continuată cu toate tipurile de carne prea fiartă (cârnați, cârnați și salumi), precum și cu produse lactate bogate în grăsimi, inclusiv brânzeturi. Toate acestea se referă la substanțe greu de digerat de către organul digestiv principal.
Ficatul este cea mai mare glandă umană,asumarea acțiunii toxinelor și otrăvurilor, depozitarea nutrienților, are nevoie și de protecție și odihnă. Prin urmare, atunci când stabiliți dieta, ar trebui să alegeți alimente care sunt bune pentru ficat și pancreas în mod egal. Lista trebuie să conțină:
Proteine care sunt materiale de construcțieorganism, ficatul este foarte necesar. Cele mai ușor digerabile dintre ele sunt ouăle (97%), produsele lactate (95%), peștele (90%), carnea (80%), leguminoasele (60–70%). Este mai bine să eliminați gălbenușul din ouă, care nu este inclus în lista de „Alimente utile pentru pancreas”. Laptele trebuie folosit la prepararea mâncărurilor: cereale, supe, omlete, sau sub formă de lapte caș. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este utilă.
Dintre produsele din carne, trebuie acordată preferințăcarne de curcan, care conține seleniu și sodiu, care ajută la procesarea carbohidraților și a energiei. Util de vițel, pui (carne albă), pește cu conținut scăzut de grăsimi (știucă, cod, crap, navaga, șalău) care conține vitamina B12 și fosfor. Leguminoasele trebuie consumate sub formă de cereale, care sunt foarte importante în dietă.
Atunci când alegeți băuturi, ar trebui să vă concentrați asupranatural. Acestea sunt cele mai sănătoase alimente pentru pancreas. Compoturi din fructe uscate și acele fructe de pădure și fructe care sunt nedorite pentru consumul crud, dar sunt surse importante de vitamine. Decocturi, dintre care băutura de rubarbă este foarte utilă pentru ficat. Înțelepciunea populară spune: „Hepatita va primi moartea prin rădăcinile de rubarbă într-un decoct”.
Ceaiul verde este unul dintre alimentele esențiale.Puteți diversifica meniul cu ajutorul băuturilor lactate, cu excepția laptelui integral, iar liderul în utilitatea acestuia - apa minerală, care se poate bea două-trei pahare pe zi.
Cel mai bine este să-ți începi ziua cu un pahar cu apă saubulion de trandafir sălbatic. Înțelepciunea populară spune: „Dacă ești prieten cu apa, vei fi pentru totdeauna tânăr”. A doua regulă este eliminarea alimentelor reci și prea fierbinți. O dietă echilibrată de grăsimi, carbohidrați și proteine este importantă pentru o persoană, prin urmare, grăsimile nu pot fi excluse complet, dar cantitatea lor ar trebui să fie de numai 60-80 g pe zi. Cel mai bine este să folosiți untul adăugat la mesele preparate. Proteinele sunt suficiente pentru 140–160 g. Și regula principală este că, pentru munca confortabilă a pancreasului, este necesară o nutriție fracționată (de 4-5 ori).
Prin urmare, prăjit stimulează secreția activănutriționiștii sugerează gătirea la abur, tocănirea sau coacerea. Cu risc de diabet zaharat, zaharoza trebuie eliminată din dietă, care este ușor înlocuită cu miere, glucoză sau fructoză. Acestea sunt alimente care sunt bune pentru pancreas.
