Mașina universală de bucătărie UKM este un joc de toate meserii!

Mașina universală de bucătărie UKM este produsă la uzina din Perm „Torgmash”, care este specializată în producția de echipamente pentru unități mari de catering.

Este destinat utilizării peunități de alimentație publică unde este nevoie de utilizarea acestui tip de echipamente (cantine, restaurante, baruri, cafenele). Mașina universală de bucătărie UKM combină mai multe funcții și este un aparat de bucătărie multifuncțional care crește semnificativ eficiența procesului de gătit și optimizează semnificativ munca bucătarilor.

Acest aparat inlocuieste mai multe aparate in acelasi timp, economisind astfel spatiu in bucatarie.

Ce poate face UKM?

Mașina universală de bucătărie UKM poate:

• se toacă, se toacă, se curăță, se toacă și se pisează atât legumele și fructele crude, cât și cele fierte, precum și brânza de vaci;
• tocați carnea în carne tocată, ca într-o mașină de tocat carne, sauslăbiți-l pentru gătit cotlete (o bucată de carne este trecută prin cuțite care se rotesc unul spre celălalt, care fac crestături-caneluri, distrugând astfel țesutul conjunctiv și mărind suprafața cărnii de aproximativ trei ori);
• bate ingredientele pentru cofetărie, precum și piure de cartofi sau mousse;
• amestecați orice fel de carne tocată, atât carnea cât și caș;
• cerne faina si framanta aluatul;
• macina biscuiti sau orice condimente, daca este necesar, valoarea de macinare poate fi schimbata.

Este echipat cu mașina universală de bucătărie UKMnumeroase atașamente interschimbabile care pot fi îndepărtate și puse cu ușurință. Multe dintre ele sunt din oțel inoxidabil, cuțitele de pe atașamente sunt călite și ascuțite.

Unul dintre avantajele lor incontestabile este viteza de îndeplinire a funcțiilor și acuratețea execuției în sine.

Pentru un plus de confort, unele modele au o telecomandă (portabilă).

Mașina universală de bucătărie UKM are mai multemodificări care diferă ușor în caracteristici și prețuri. Prin urmare, fiecare client va putea alege dispozitivul cel mai funcțional pentru nevoile întreprinderii sale. Toate modelele de mașină de bucătărie respectă standardele de siguranță sanitară, fiabilitate și calitate, propuse pentru aparatele utilizate în bucătăriile industriale. Întreprinderea deține certificate ale standardului internațional GOST ISO 9001-2001, care indică calitatea înaltă a echipamentelor produse aici.

Mașină universală de bucătărie UKM P

Acest model are o gamă completă de funcții și este echipat cumotor cu doua viteze. Mașina universală de bucătărie UKM P este un tip de echipament pentru departamentul alimentar care accelerează semnificativ procesul de gătit și mărește volumele pe care bucătarii le pot găti folosind acest aparat. Economisește spațiu în bucătărie. Toate atașamentele sunt ușor și, cel mai important, sunt înlocuite rapid. Operarea este simplă și nu necesită pregătire suplimentară. Mașina universală de bucătărie UKM a acestei modificări este produsă în culoarea gri.

Ce e in cutie?

Livrarea include următoarele mecanisme:

• drive - proiectat pentru 380 V și oferă două viteze - 200 sau 380 rpm;
• mașină de tocat carne - capabilă să livreze până la 180 kg de carne tocată gata preparată pe oră;
• praf de copt – poate face până la 1.500 de porții de cotlete pe oră;
• amestecare - volumul rezervorului este proiectat pentru 25 de litri;
• pentru biciuire - conceput pentru a bate până la 25 de litri de amestec;
• pentru taierea legumelor - poate taia pana la 350 kg de legume pe ora;
• pentru măcinarea legumelor - este capabil să măcine până la 350 kg de legume pe oră;
• pentru cernerea făinii - se poate cerne până la 230 kg pe oră;
• pentru măcinarea condimentelor și biscuiturilor - concepute pentru prelucrarea a 15 kg pe oră;
• stand.

Ce atașamente există?

Setul include ca atasamente:

• rotor cu palete;
• disc de ștergere;
• zăbrele 12x12 mm;
• cuțite circulare 0,2 și 1 cm;
• disc de maruntire;
• cuțit combinat 1 x 1 cm;
• mixer carne tocată;
• batator cu patru lame;
• bătător de tije.

Mașină universală de bucătărie UKM PC

Acest model este puțin mai mic și mai greu decât precedentul.

Mașina universală de bucătărie UKM PC este furnizată cu următoarele mecanisme:

• drive - proiectat pentru 380 V și produce două viteze de 170 și 330 rpm;
• mașină de tocat carne - capabilă să livreze până la 180 kg de carne tocată gata preparată pe oră;
• praf de copt – poate face până la 1.500 de porții de cotlete pe oră;
• amestecare - volumul rezervorului este proiectat pentru 25 de litri, în timp ce amestecarea aluatului lichid este proiectat pentru 50 kg pe oră, în timp ce amestecă carnea tocată până la 150 kg în același timp;
• pentru biciuire - conceput pentru a bate până la 25 de litri de amestec și 4–6 cicluri pe oră folosind trei accesorii diferite: o spatulă, un cârlig și un tel;
• pentru tăierea legumelor - se poate tăia 200 - 350 kg de legume pe oră:
  - batoane de cartofi 1x1 cm pana la 350 kg pe ora;
  - cercuri subtiri, felii subtiri, paie, farfurii de legume tari (cartofi, morcovi, sfecla) pana la 200 kg pe ora;
  - maruntirea varzei pana la 200 kg pe ora;
  - taierea cepei in rondele sau jumatati de rondele pana la 140 kg/h;
• farfurii cu legume fierte (sfecla, cartofi, morcovi) pana la 160 kg/h;
• pentru măcinarea legumelor - este capabil să măcina de la 200 la 400 kg de legume pe oră;
• pentru cernerea făinii - se poate cerne până la 230 kg pe oră;
• pentru măcinarea condimentelor și biscuiturilor - concepute pentru prelucrarea a 15 kg pe oră;
• stand.