Este simplu să infirmați beneficiile produselor lactate fermentatefără înţeles. Utilizarea zilnică a chefirului, a brânzei de vaci și a iaurturilor are un efect benefic asupra organismului. Cu cât aceste produse sunt mai utile, cu atât mai puține impurități străine sunt adăugate la compoziția lor. Cu toate acestea, puteți fi sigur de calitatea înaltă a sursei de proteine numai atunci când este făcută cu propriile mâini. Mă bucur că nu este nimic dificil în această lecție, principalul lucru este să ai la dispoziție materii prime și un dispozitiv special, al cărui nume este un fabricant de iaurt.
Această tehnică de bucătărie este diferită.Se distinge în primul rând prin funcționalitate și echipamente, care afectează direct prețul. Mulți cumpărători văd adesea borcanele cu iaurt oferite de producător ca un indicator cheie de bună calitate. Să vedem dacă acest lucru contează cu adevărat.
Ne amintim cu toții foarte bine de vremuri nu atât de îndepărtate,când laptele, chefirul și laptele copt fermentat erau vândute în sticle de sticlă sigilate cu un capac de folie. Acestea au fost produse de o calitate remarcabilă, incredibil de gustoase, apar în memoria noastră ca ceva minunat, chiar magic. În acest moment, producătorii nu își pot permite un astfel de container și nimeni nu dorește cu adevărat să se ocupe de el. Drept urmare, consumatorul rămâne, în cel mai bun caz, cu o pungă de hârtie tetrapack și, în cel mai rău caz, cu plastic. Sticle, borcane și recipiente pentru brânză de vaci și smântână sunt fabricate din aceasta.
Borcanele pentru iaurt sunt de două tipuri:sticlă și plastic. Ambele au propriile lor dezavantaje și avantaje. Pentru mulți consumatori, sticla va fi întotdeauna favorita clară pentru siguranța sa. Într-adevăr, acest material este netoxic, nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit, este ușor și simplu de curățat, nu se teme de sterilizare, care este o condiție necesară pentru prepararea unui produs lactat fermentat de înaltă calitate.
Borcanele din plastic pentru fabricarea iaurtului sunt bune atunci cândsunt fabricate din plastic alimentar care poate fi încălzit. În acest caz, puteți fi sigur că iaurtul făcut într-un astfel de recipient nu va fi otrăvitor pentru corp. Avantajul plasticului este durabilitatea și rezistența sa. Dezavantajul borcanelor de calitate scăzută poate fi fuzibilitatea. În timpul pregătirii recipientelor pentru prepararea iaurtului, multe gospodine toarnă apă clocotită peste ele, după care se deformează.
Cu excepția faptului că în diferite modele de producători de iaurtborcanele diferă, toate tipurile de ele sunt închise cu capace diferite. Pot fi din plastic și cauciuc, colorate și solide, cu sau fără fire, unele conțin un dater universal din exterior care nu vă va lăsa să uitați când a fost pregătit iaurtul.
Modificarea capacelor nu afectează calitatea produsuluiîn nici un caz, dar există un punct important. Toată lumea care dorește să gătească un desert delicios și sănătos acasă trebuie să îl știe. El atinge o problemă atât de controversată: ar trebui ca borcanele să fie închise imediat în fabricarea iaurtului în momentul pregătirii sale? Nu, nu trebuie să faci asta. Recipientele trebuie acoperite cu capace atunci când iaurtul este scos din aparat și transferat la frigider pentru maturare.
În diferite modele de producători de iaurt, numărul de cutiidiverse (cel mai adesea este de 6 sau 12 bucăți), rareori orice producător echipează dispozitivul cu o capacitate suplimentară. Și uneori este nevoie de asta. Borcanele se pot sparge, se pot sparge sau pur și simplu se pot pierde.
Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să accesați site-ul oficial al producătorului sau al distribuitorului acestuia și să vedeți informații despre dacă vând borcane de rezervă pentru modelul dvs. de producător de iaurt.
Dacă problema nu poate fi rezolvată în acest fel,există o modalitate alternativă - de a selecta independent un container în înălțime și diametru. Pentru aceasta, poate funcționa un borcan în miniatură cu alimente pentru copii, conserve de legume sau fructe, o tavă mică din plastic alungită.
O altă întrebare de interes pentru cei care sunt numaivrea să cumpere un fabricant de iaurt și proprietarii acestuia - calitatea produsului preparat depinde de volumul vaselor? S-a constatat empiric că dimensiunea da contează în această chestiune. Dacă utilizați borcane mici pentru un producător de iaurt, răsfățul va fi mai gros și mai dens și va fi cât mai similar cu iaurtul tradițional.
O capacitate mare (1 litru), care poate fi găsită în unele dispozitive, este potrivită și pentru prepararea unui produs delicios din lapte fermentat, dar scopul său principal este obținerea brânzei de vaci.
