Dorado este un pește excelent cu un gust delicat șioase mici. Este potrivit pentru cei cărora nu le place să lucreze cu mâncăruri din pește și nu prea le plac soiurile grase și dense. Peștele dorado copt la cuptor va fi cel mai delicios - astfel se dovedește suculent și sănătos. O varietate de legume și
Dorado coapte la cuptor cu ierburi
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de treidorado mic, câteva crenguțe de rozmarin, cimbru și busuioc, lămâie, sare, piper, o grămadă de pătrunjel și câteva linguri de ulei de măsline. Curățați și eliminați peștele, îndepărtați branhiile și faceți mai multe tăieturi în piele. Se condimentează cu sare și piper, se pune pătrunjel în burtă. Așezați peștele într-un vas de copt, presărați cu ulei de măsline, aranjați condimentele și lămâia feliate în jur. Cât de dorado să coaceți? Într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade, va dura doar douăzeci și cinci de minute. Vasul este gata pentru a fi servit cu orice garnitură la alegere.
Dorado, coaptă în stil mediteranean
Luați trei pești, patru ardei grași,nouă roșii mici, trei căței de usturoi, sare, câteva linguri de ulei de măsline, rozmarin, cimbru, chili, o jumătate de lămâie. Curățați peștele, tăiați branhiile și aripioarele, spălați bine. Se condimentează cu sare și se așază pe o foaie de copt, în burtica fiecărui dorado se pune un cățel de usturoi, o felie de lămâie, o crenguță de rozmarin și cimbru. Faceți mici tăieturi pe carcase și puneți felii subțiri de lămâie în ele și adăugați ardei iute deasupra. Spălați legumele, îndepărtați semințele de ardei și tăiați roșiile transversal, întindeți legumele în jurul peștelui. Condimentați cu sare ușoară și stropiți cu ulei de măsline. Acoperiți foaia de copt cu folie și trimiteți-o la cuptor, preîncălzită la două sute douăzeci de grade, timp de un sfert de oră. Scoateți folia și coaceți peștele încă zece minute.
Dorado coapte la cuptor cu țelină
Ai nevoie de câțiva pești, de o grămadă de frunzețelină și două tulpini, o jumătate de lămâie, puțin rozmarin uscat, piper, sare. Curățați peștele de solzi și măruntaiele, tăiați branhiile. Tăiați tulpinile de țelină în fâșii subțiri. Condimentează peștele cu sare și piper, presară cu rozmarin și suc de lămâie. Așezați frunze de țelină în burtica fiecărui pește. Puneți niște țelină pe o foaie de folie, așezați peștele deasupra, presărați-l cu benzi de țelină și înfășurați folia. Repetați acest proces pentru fiecare carcasă, apoi așezați dorado pe o foaie de copt și coaceți. Veți avea nevoie de o jumătate de oră la o temperatură de o sută optzeci de grade. Dorado la cuptor cu țelină se dovedește a fi destul de original la gust. Un pahar de vin alb sec și răcit va completa bine un astfel de fel de mâncare.
