Gemul de căpșuni poate fi numit unul dintre cele mai multerăspândită și populară în toată lumea. Există un număr imens de modalități de preparare, care diferă atât în ceea ce privește componentele lor, cât și în condițiile de temperatură. Cu toate acestea, odată cu apariția unor dispozitive precum un multicooker sau un fabricant de pâine, acest proces a devenit mai raționalizat. Atunci când decideți cum să faceți gem de căpșuni, acum nu trebuie să vă gândiți la parametrii de timp și temperatură, dar toată atenția poate fi acordată rețetei și complexității gătitului.
Goluri
De asemenea, merită să ne amintim că, dacă este făcutgem de căpșuni pentru iarnă, apoi recipientul în care va fi depozitat trebuie să fie special prelucrat. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un cuptor cu microunde, în care se pun cutii pentru câteva minute, umplute cu un sfert de apă, iar încălzirea este pornită. După aceea, capacele sunt turnate peste apă fiartă.
Ingredientele
Pentru a face gem de căpșuni într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- amidon - 100 g.
Puteți folosi, de asemenea, o anumită cantitate de condimente diferite, pe care fiecare specialist culinar le alege la discreția sa.
Doar fructe de padure proaspete
În primul rând, trebuie să alegeți fructele de padure potrivite.Mulți oameni cred că chiar și fructele mototolite sau putrezite sunt potrivite pentru prepararea gemului sau a conservelor. De fapt, această opinie este destul de eronată, mai ales atunci când se lucrează cu căpșuni. Faptul este că astfel de fructe de padure pot conține bacterii patogene, care, deși inofensive pentru oameni după un tratament termic, au un efect foarte negativ asupra calității produsului finit și pot duce chiar la umflarea capacului.
semn de carte
Când preparați gem de căpșuni într-un aragaz lentsau fabricant de pâine, tot ce este necesar de la bucătar este să pregătească și să așeze mâncarea. Prin urmare, este necesar să clătiți bine căpșunile, să le lăsați să se usuce și să le așezați în recipientul dispozitivului. Apoi se toarnă zahăr, suc de lămâie, amidon și condimente.
regim
Când preparați gem de căpșuni într-un aragaz lent,apoi, în acest proces, toate produsele trebuie amestecate periodic cu o lingură de silicon. Modul ar trebui să fie ales în versiunea în care instrucțiunea recomandă prepararea blocajului. Dacă nu există un astfel de program, atunci utilizați funcția „Stingere”. Când utilizați un aparat de pâine, pur și simplu selectați programul „Jam” și apăsați butonul „Start”. Amestecarea în timpul gătitului se face automat.
Apus de soare
După gemul de căpșuni în aragazul lentpregătiți, încep imediat să o așeze pe maluri. În același timp, nu ar trebui să rămână mai mult de 1 cm de spațiu gol în ele. Apoi sunt închise cu capace și, întorcându-le cu susul în jos, sunt așezate într-un loc întunecat, învelite anterior într-o pătură pentru o răcire uniformă. Când gemul atinge temperatura camerei, borcanele pot fi depozitate în cămară pentru depozitare pe termen lung. În același timp, multe gospodine preferă să lipească etichete cu data de cusătură pe ele, astfel încât durata de valabilitate a gemului să nu depășească doi ani.
