Anna Olson este acum cunoscută pe scară largă în domeniul culinarcercuri. Nu numai bucătarii profesioniști știu despre asta, dar și cei pentru care gătitul mâncărurilor gustoase și sănătoase este un fel de hobby. Anna a trecut printr-o cale dificilă, care i-a adus nu numai faimă și venituri stabile, ci și posibilitatea de a se împlini. Dar povestea succesului ei ne învață nu numai să credem într-un vis, dar arată și că munca grea, eforturile constante de noi cunoștințe și îmbunătățirea de sine nesfârșită sunt necesare pentru atingerea scopului. Nu este de mirare că mulți amatori și profesioniști îndrăgostiți de munca lor spun că Anna Olson este cea care le inspiră.
Cofetăria, a cărei faimă este în plină expansiune astăzilumea a fost cândva o fată simplă. Ea, ca toată lumea, a absolvit liceul, apoi a intrat la facultatea de științe politice și sociologie. Anna s-a născut și a crescut în Atlanta, în prezent locuiește și în Statele Unite alături de soțul ei Michael. El nu este doar susținerea și colega ei, ci și coautorul primei cărți a Anei, care a fost scrisă de soți cu mult înainte de scăderea gloriei.
Anna Olson a primit o educație specializată în artă de cofetărie. Acum, vedeta emisiunilor de televiziune culinară continuă să-și îmbunătățească abilitățile și să participe la noi proiecte.
Conform poveștilor Anei însăși, într-o zi s-a întorsacasă după o zi grea și și-a dat seama brusc că ceea ce făcea nu-i aducea bucuria. Deodată s-a dovedit că nici politica, nici sociologia nu au fost complet interesante pentru ea! Anna simțea o dorință atât de irezistibilă de a face ceea ce îi place, pe care pur și simplu nu o putea opri.
A decis să-și schimbe viața transformând-o încanalul pe care l-am ales eu. Din acea zi, Anna Olson își dă toată puterea afacerii iubite - gătitul. Într-un interviu a vorbit în mod repetat despre perioade dificile, când nu a avut aproape deloc comenzi și deserturile ei frumoase pur și simplu răsfatate. Apoi, Anna a venit cu ideea de cursuri de gătit, unde ar putea împărtăși secretele meșteșugului cu oameni cu gânduri similare. Ideea a fost reușită și inspirată. Următorul pas a fost scrierea de cărți și participarea la emisiunile culinare de televiziune. Au adus apoi slavă cofetarului.
Astăzi în multe limbi, inclusivRusa, traducere de manuale pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, scrisă de Anna Olson. Biografia ei este descrisă și în aceste cărți, deoarece, potrivit autorului, propria poveste îi inspiră pe alții.
Emisiuni TV despre gătit delicioase și frumoasepreparatele sunt populare nu numai în SUA. „Produse proaspete” este un program dedicat selecției ingredientelor de calitate. Sunt cheia succesului, spune Anna Olson. Rețetele testate de ea pot fi văzute într-un alt program - „Secretele coptului”. Publicul emisiunii TV este format dintr-un public diferit, de la începători la profesioniști, așa că Anna încearcă să construiască un dialog cu publicul, astfel încât clasele sale de master să fie accesibile tuturor, indiferent de nivelul de pregătire. Cu toate acestea, potrivit ei, îi place să-și arate abilitățile în cadrul întâlnirilor personale. Cursurile pe care oamenii obișnuiți îi dau să-i ofere ocazia unei comunicări vii. Și aceasta este o parte foarte importantă din munca oricărui Profesor.
Cărțile sunt, de asemenea, importante. Recent, Anna a finalizat lucrările la a șaptea ediție, care nu a fost încă tradusă în rusă.
Anna Olson preferă sezonul proaspătproduse. Ea alege acele ingrediente care sunt cultivate în zona ei. Desigur, unele deserturi sugerează prezența produselor de peste mări, însă numărul lor este redus la minimum de către Anna, încercând mereu, ori de câte ori este posibil, să le înlocuiască cu omologi locali. Celebrul prezentator TV nu folosește agenți de îmbunătățire a aromelor chimice, conservanți sau coloranți. Cheia unui rezultat bun, consideră nu numai gustul și aspectul spectaculos al felului de mâncare, ci și beneficiile acestuia.
Dar putem face și ceva gustos șineobișnuit în funcție de rețetele unui cofetar celebru? Într-adevăr, pentru a le stăpâni, nu este necesar să mergeți pe țări îndepărtate la o întâlnire personală cu guru-ul de gătit. Explicațiile Anei sunt clare și evidente pentru toată lumea.
De exemplu, este utilizat pe scară largă.o reteta de dulciuri neobisnuite care pot fi servite in locul dulciurilor. Pentru gătit, luați 3 portocale mari, 1,5 lingurițe. zahăr și o bară de ciocolată. Tăiați cu grijă întreaga coajă din portocale, îndepărtați albedo-ul (masa albă care se află între pulpă și coajă). Tăiați crusta în fâșii de 1 cm lățime.
Fierbeți apa, încărcați crustele și fierbețicâteva minute. Scurgeți toată apa, dar nu strângeți crusta. Adăugați zahăr la ele. Va deveni imediat umed. Începeți să gătiți siropul, amestecând masa. Procesul va dura aproximativ o jumătate de oră. Apoi lasă coaja să se răcească direct în sirop. Când temperatura scade la temperatura camerei, așezați cu atenție bucățile pe pergament sau suportul de sârmă și lăsați-l aerisit.
Aveți grijă de ciocolată în acest moment.Anna Olson, ale cărui rețete sunt destul de democratice, sfătuiește să folosești ciocolata care îți place: alb, negru, lapte. Înmuiați bucățile în ciocolată topită, puneți-le din nou pe un pergament curat. Serviți dulceață cu ciocolată fierbinte, cafea, ceai sau vin de desert.
