În acest modest articol, vom vorbi despre așa cevaloc interesant din Sankt Petersburg, precum restaurantul Ribeye de pe strada Kazanskaya. Dacă doriți să încercați niște mâncare cu adevărat delicioasă, trebuie să vizitați acest steakhouse. Și începem!
Strada Kazanskaya din Sankt Petersburg însășieste o atracție atât pentru vizitator, cât și pentru nativ. Aici se află un monument antic - un martor al istoriei dificile și glorioase a orașului: o catedrală maiestuoasă, numeroase case în care au trăit într-un timp sau altul Jukovski, Mussorgsky, Mickiewicz și mulți alții. Într-un cuvânt, Sankt-Petersburg este felul în care poeții și artiștii l-au pictat, felul în care un trecător trebuie să-l vadă, închiderea Nevsky Prospekt.
Steakhouse-ul este situat în a treia clădire,lângă locul în care a trăit cândva criticul iobăgiei, Herzen, și una dintre cele mai proeminente poete ale Epocii de Argint, Akhmatova. Totuși, dacă nume mari și apropierea de centrul orașului ar fi singurul lucru care ar putea atrage un restaurant, să scriu despre el, corect, nici nu ar trebui să înceapă.
Cuvântul „ribeye” dintr-o limbă străină este carne de vită.Mai exact - o bucată de carne de vită premium, extrasă din partea de coastă a unui taur special îngrășat. O astfel de carne se numește marmură din cauza abundenței straturilor subțiri de grăsime, care amintesc de textura acestui material nobil și care se topesc în timpul prăjirii, ceea ce garantează suculenta cărnii. În restaurantul „Ribeye”, după cum ați putea ghici, este pur și simplu necesar să încercați friptura cu același nume. Cu toate acestea, primul lucru.
Restaurantul, care ocupă două etaje,spațios, care însă nu creează senzația uriașei săli cu coloane a Casei Unirilor, unde totul este la vedere, și este imposibil să ne gândim la vreun confort. Spatiul este organizat in asa fel incat iti permite sa organizezi o petrecere corporate zgomotoasa cu aceeasi eficienta ridicata, sa te distrezi cu toata familia sau sa te retragi din privirile indiscrete alaturi de persoana iubita.
Lambriurile din lemn de pe pereți amintesc de saloanele statelor din sudul Americii, iar capetele de taur pictate în culori psihedelice strălucitoare par să fi sosit din anii șaizeci nechibzuiți ai secolului trecut.
Meniul reflectă interiorul și diferă nu mai puținvarietate de stiluri. „Carne, carne, carne... și mai mult decât carne!” - spune sloganul „Ribeye”. Într-adevăr, nu numai carne. Restaurantul are multe de care să fie mândru. Meniul extins include o listă lungă de supe, salate, aperitive reci și calde, murături. Există chiar și sushi!
Descriind carnea gătită aici, este imposibil să nu o facăfolosiți adjective la superlativ. Cea mai delicată coastă de vită învechită, despre care s-a vorbit atât de mult înainte, este considerată pe bună dreptate prima etapă gastronomică a restaurantului.
Nivelul de calificare al bucătarului este de așa natură încât nu o areface loc unui Filet Mignon delicios, unui T-bone uriaș și suculent sau unei muschii New York care pur și simplu se topește în gură. Și ținând cont de unele evenimente din ultimii ani, o surpriză plăcută pentru vizitator poate fi faptul că taurii, a căror carne este folosită la gătit fripturile, deși sunt hrăniți după tehnologia americană, sunt cultivați pe pășuni rusești. Cunoscătorii vor putea fi interesați și de o ofertă specială de carne de vită marmorată Kobe japoneză.
Nu numai carnea, iar restul bucătăriei este pe top!Există preparate din pește, vegetarienii nestricți se vor bucura de paste cu ciuperci sălbatice și pappardelle cremoase, copiilor și dulceața le va plăcea terina de mac servită cu înghețată de zmeură, iar cei care vor să-și păstreze silueta trebuie să fie atenți la sufleul cu ghimbir și fructe de pădure - un desert neobișnuit și ușor.
Barul restaurantului oferă o selecție largă de cocktailuri clasice, care, trecând prin prisma viziunii autorului și a ultimelor realizări în mixologie, au fost transformate și „jucate” într-un mod nou.
Vorbind despre succesul Ribeye, este imposibil să nu admit că interiorul și bucătăria nu ar fi fost o petrecere atât de reușită dacă nu s-ar fi adunat sub acoperișul restaurantului o echipă de personal cu adevărat talentată.
Și aici, desigur, vin în prim-planospătari. Localnicii sunt adevărați profesioniști. Dacă te confrunți cu o alegere dificilă între „prim” și, de exemplu, „alegere”, nu te vor părăsi niciodată, după ce te-au sfătuit competent, te vor servi politicos, discret, dar cu căldură sinceră.
Restaurantul Ribeye de pe Kazanskaya este un adevărat local de cântări, la propriu. Bineînțeles, punctul aici nu este în companiile beți, care creează dependență după următoarea carafă de Katyusha îmbătă.
Restaurantul este dotat cu o scena echipata pe primulpodea și perfect potrivit pentru concerte de muzică profesională. În momente diferite, aici au concertat grupurile „Mașina timpului” și „Leningrad”, Valery Meladze și Vera Brejneva.
Care sunt așteptările noastre obișnuite de la ospătari?Rareori depășesc speranța cunoștințelor lor despre nuanțele gătirii anumitor feluri de mâncare și cerințele de politețe. Cu toate acestea, talentele ospătarilor Ribeye nu se limitează la alfabetizare și servicii cu tact.
Personalul are și încărcătoare pentru toate telefoanele mobile existente în prezent. Pare a fi un fleac, dar o notă foarte importantă pentru imaginea de ansamblu.
Este important ca „Ribeye” să fie cu adevărat un restaurant pentru toată lumeavârste și, prin urmare, se acordă multă atenție nevoilor vizitatorilor cu copii. Așadar, oferă mereu o sală de joacă, spațioasă și luminoasă, precum și cei mai buni animatori, oferindu-le copii, părinții bine hrăniți riscă să rămână în restaurant dincolo de ora programată, așteptând ca copilul să termine un joc palpitant.
În plus, Ribeye organizează evenimente speciale pentru întreaga familie - petreceri pentru copii, brazi de Crăciun, cursuri de gătit, petreceri costumate și multe, multe altele. Și asta nu este tot!
Restaurantul Ribeye de pe Kazanskaya este bun pentru toată lumea.Există un program cultural și o sărbătoare a stomacului. Dar principalul lucru este că instituția are o atmosferă caldă și confortabilă, care este foarte rară în zilele noastre. Ea este cea care captivează și te face să vii aici din nou și din nou.
Din ce în ce mai puțin în aceste zile găsim timp să ne odihnim,predispus la stres, grăbindu-se undeva, muncind din greu. Dar chiar în centrul orașului mare există un loc ospitalier unde te poți relaxa mereu din ritmul lui frenetic și te poți lăsa de griji și neliniște pentru o vreme.
Articolul a prezentat o scurtă recenzie a steakhouse-ului „Ribeye” - un restaurant de pe Kazanskaya din Sankt Petersburg, pe care recomandăm tuturor să-l viziteze. Sperăm că ați învățat tot ce v-a interesat.
Încearcă mâncăruri noi, distrează-te și relaxează-te!
