Orezul sălbatic este incredibil de util și unicun reprezentant al ierburilor sălbatice care locuiesc în corpurile de apă de mică adâncime din America de Nord. Semințe de plante care seamănă cu orezul obișnuit, au fost descoperite de indieni secole în urmă și sunt utilizate pe scară largă până în prezent.
În fiecare an, orezul sălbatic câștigă din ce în ce mai multpopularitate, dobândind admiratori nu numai din punct de vedere al numărului de dieteticieni și culinare, ci și de la consumatorii obișnuiți ai acestui produs valoros. Iarba are semințe neobișnuite de lungă durată, care sunt bogate în oligoelemente, aminoacizi, minerale și chiar proteine. Planta este lider printre cereale prin conținutul de substanțe valoroase. Se combină în boabe astfel încât să poată fi numit în mod sigur orezul sălbatic un produs nutrițional echilibrat.
Acest cereal în forma sa primordială crește doar în țara sa natală, este foarte dificil să se crească artificial și să se cultive în alte regiuni. Este vorba de entuziasmul pe care planta și-a luat numele.
Chiar și în cele mai vechi timpuri, triburile indiene au adunatsemințe de ierburi sălbatice care cresc în apă puțin adâncă. Și astăzi, la sfârșitul lunii august, începe recoltarea anuală de orez sălbatic, care este venerată pentru proprietățile sale medicinale, nutriționale și utile.
Orez sălbatic: beneficii
Valoarea unei plante este de câteva ori mai mare decât valoarea obișnuităorez lustruit, chiar maro sau aburit. Se pare că 100 de grame de boabe sălbatice conțin circa 15 grame de proteine pure, ceea ce reprezintă un indice neobișnuit de mare, necharacterist al culturilor principale de cereale. Compoziția orezului sălbatic neagră include 18 aminoacizi, care sunt necesare pentru o viață umană completă, de asemenea, cerealele conțin o cantitate mare de acid folic: un pahar de cereale este suficient pentru a oferi organismului o rată zilnică a acestei substanțe.
În plus, orezul sălbatic are un standardun set de vitamine și minerale. Potasiul, fosforul, magneziul, manganul, zincul, precum și întregul grup de vitamine B sunt conținute în produs. În compoziția plantei, practic nu există sodiu, care provoacă retenție de lichide și, prin urmare, formarea de edem.
Orezul sălbatic este faimos pentru capacitatea saa restabili energia și a da putere. Nu e de mirare că indienii dau produsul fiert celor bolnavi, iar în vechime rudele rănite au tratat și orezul. Acest lucru este posibil datorită conținutului mare de proteine, vitamine și minerale din boabe. Consumul regulat al acestui produs are un efect benefic asupra vederii, îmbunătățește-l și ajută la depășirea oboselii ochilor.
Orezul sălbatic are un cost ridicat, deci înîn formă pură, este aproape nefolosită, dar în cea mai mare parte folosită ca aditiv la o persoană brună sau aburită. Acest amestec de produse valoroase este o farfurie minunată pentru pasăre, pește sau legume.
O altă caracteristică a produsului este acestagătit lung, aproximativ 40 de minute. Cu toate acestea, acest defect poate fi eliminat prin pre-impregnarea boabelor timp de câteva ore în apă rece. După umflarea orezului, perioada de pregătire a acestuia este redusă, iar boabele devin mult mai moi și mai grași.
Nu confunda orezul sălbatic și orezul cu mare, comentarii desprecare sunt, de asemenea, bune. Cu toate acestea, este un produs complet diferit, sau mai degrabă se referă la ciuperci. Și, ca și însoțitorul său de ceai, este folosit pentru a bea ceva.
Există multe rețete, care includ orezul sălbatic.
O fel de mâncare foarte gustoasă este orezul sălbaticcu ciuperci. Se pregătește prin prăjirea orezului prefiert, cu ciuperci și ceapă fin tăiate. Două pahare de orez vor necesita 200 de grame de ciuperci. Mâncarea se dovedește utilă și nutritivă.
