Tartrul este denumit în mod tradițional carne tocată crudă dinorice produs. Poate fi obținut din pește proaspăt sau carne, de exemplu. Dar cel mai adesea gătesc tartă de pește din somon sau ton. Tarta cu somon - un fel de mâncare delicat și minunat, un aperitiv minunat. Încercați să-l gătiți singur.
Tarta cu somon: reteta primul
ingrediente:
- 200 grame de somon proaspat;
- o ceapă roșie;
- un castravete;
- tobiko;
- sos chili (dacă doriți);
- lamaie;
- pâine;
- Oțet balsamic (de asemenea, dacă doriți);
- piper și sare.
preparare
Tăiați filetul de somon răcit în bucăți mici.cuburi. Se toacă ceapa și castravetele separat. Amestecați legumele cu pulpa de somon. Se adaugă după gust oțet balsamic și sos de ardei iute. Sare, piper și amestecă bine toate ingredientele.
Puneți tartara de somon rezultată pe un vas și garnisiți cu caviar roșu. Serveste cel mai bine cu crutoane, usturoi ras si felii de lamaie.
Tarta cu somon: reteta în al doilea rând
ingrediente:
- file de somon;
- rosii proaspete;
- avocado;
- sos de soia;
- frunze de salată;
- maioneză;
- usturoi și ceapă verde (pentru decorare).
preparare
Tăiați somonul în cuburi mici, exact așatoacă roșiile și avocado (după scoaterea semințelor, desigur). Treceți usturoiul prin storcătorul de usturoi, îl puteți toca fin. Puneți peștele într-un bol, turnați o cantitate mică de sos de soia și lăsați câteva ore la frigider pentru marinare.
Găsiți un mic fel de mâncare rotunjit. Da, nu vă mirați, vă va veni la îndemână pentru a servi frumos farfuria.
Puneți salata pe o farfurie, puneți-o înăuntrucentrează forma și pune în ea așa-numitul mousse de somon. Următorul strat este avocado amestecat cu maioneză și usturoi, apoi roșiile. Îndepărtați cu grijă formularul și vedeți cât de frumos este servit vasul dvs.
Deasupra se poate decora cu mărar și ceapă verde.Această opțiune este mai potrivită pentru fiecare persoană în parte. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare comun, serviți tortă de somon ca tort. Gustul este foarte piquant și blând, iar aspectul este frumos și prezentabil.
Tarta cu somon: reteta a treia
Acum veți învăța rețeta pentru a face tartă de somon cu un ou.
Ingrediente (pentru o porție):
- 150 grame file de somon;
- cap de ceapa;
- arugula;
- o felie de lamaie;
- o grămadă de busuioc (verde);
- castravete;
- telina;
- o linguriță de capere;
- două linguri de ulei de măsline;
- Trei rosii Baku;
- o lingură de oțet de vin;
- 100 de grame de suc de roșii.
preparare
Luați o roșie, tăiați un miez din ea.Acum faceți câteva tăieturi mici pe ea, astfel încât să fie mai ușor să eliminați pielea. Timp de 10 secunde, înmuiați roșiile în apă clocotită, pielea este apoi îndepărtată destul de simplu.
Tăiați roșiile în 4 părți, astfel încât acestea să fie mai ușoarepisa. Îndoiți roșiile într-un blender, adăugați puțin suc de roșii și tocați totul până la netezire. Apoi adăugați oțet (pentru un gust mai acid), sare și piper. Totul, sosul tău este gata. Luați-l pentru o perioadă scurtă de timp la frigider, lăsați-l să se răcească și infuzează.
Теперь приготовим яйцо пашот.Pentru a face acest lucru, faceți o pungă mică din folie, se toarnă ulei de măsline în ea. Acest lucru trebuie făcut pentru ca oul să nu se lipească de filmul în sine. Se toarnă oul, se rulează filmul într-o pungă îngrijită și se înmoaie în apă clocotită timp de 4 minute. Cat timp fierbe oul, pregateste tartara.
Tăiați somonul în cuburi mici, coajați și așa mai departetoaca castravetele. Cojiți și tocați țelina și ceapa după cum doriți. Lacrimă sau toacă bine frunzele de busuioc. Amestecă toate ingredientele, arde-le, sare, adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecați totul bine și puneți pe o farfurie. La margini trebuie să turnați sosul fiert, puneți oul și rumenul deasupra.
Se presară cu piper și se toarnă ulei de măsline. Tarta cu somon este complet gata.
