Cum să gătești caserole de morcov: rețete pentru mâncăruri simple și sănătoase

Caserolele de morcov sunt o modalitate excelentăhrăniți cu vitamine atât gurmande mici, cât și pentru adulți. După cum știți, această legumă rădăcină este foarte bogată în vitamina A și caroten. Valoarea acestor substanțe pentru corpul uman este incontestabilă. Cu toate acestea, vitamina A se absoarbe bine numai dacă este consumată cu suficientă grăsime. Iar caserolele de morcovi sunt doar o astfel de opțiune în care legumele sunt amestecate cu smântână, unt sau brânză de vaci. În același timp, mâncarea se dovedește a fi nu numai sănătoasă, ci și plăcută la gust. În majoritatea cazurilor, vasul este folosit ca desert, ceea ce este mult mai bun decât diferite dulciuri și prăjituri.

Caserola de morcovi fiarta

Rețeta de bază pentru acest fel de mâncare conține minimcantitatea de ingrediente, dar se prepară destul de simplu și relativ repede, dar delicatețea nu este dulce, de aceea se recomandă îndulcirea imediat după utilizare. Pentru o kilogramă de morcovi proaspeți, luați 100 ml de lapte și 100 g de unt. De asemenea, veți avea nevoie de 2 ouă de pui, sare după gust, nucșoară, pâine albă veche (200 g) și niște pesmet.

Morcovii sunt fierți în prealabil până la fiertapă, cazan dublu sau cuptor cu microunde și curățați-o. Pâinea trebuie turnată cu lapte fierbinte, astfel încât să devină moale. În acest moment, morcovii se toacă cu o răzătoare fină, adăugându-se sare, nucșoară și ouă acolo. Pâinea stoarsă se frământă într-o masă și se amestecă bine.

Un vas de copt se unge ușor, se presarăpesmet și puneți masa de morcov în el. Pentru a obține o crustă maro aurie deasupra, trebuie să radeți untul înghețat și să-l presărați pe viitoarea caserolă. Ea va petrece 40 de minute la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade.

Aceste caserole de morcovi sunt servite fie ca garnitură cu smântână sau unt, fie ca desert. În acest din urmă caz, îl puteți unge cu smântână dulce sau lapte condensat deasupra.

Caserola cu branza de vaci cu morcovi

Rețeta vă permite să faceți un fel de mâncare care nu este sănătosnumai vitamina A și caroten, dar și calciu, care este conținut în toate produsele lactate. Va fi util mai ales pentru cei cărora nu le place să consume brânză de vaci pură.

Pentru 300 g morcovi proaspeți, luați 3 ouă, 3 lingurilinguri de miere, o mână de stafide. Dacă doriți, puteți adăuga niște caise uscate. De asemenea, veți avea nevoie de un kilogram de brânză de vaci, pesmet și câteva semințe de susan pentru a decora vasul.

Morcovii, ca în cazul precedent, sunt fierți,curata si macina. Adăugați brânză de vaci, miere, amestecați și adăugați fructe uscate. Masa ar trebui să devină cât mai omogenă. Apoi, este prezentat în forme care este de dorit să se ungă cu ulei. Presărați semințe de susan peste fiecare. Pentru a face caserole de morcov porționate, puteți folosi cutii de briose din silicon, ceea ce este foarte convenabil. Dacă nu sunt acolo, atunci masa este transferată pe orice vas refractar. Coaceți la cuptorul fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. O formă mare ar trebui să rămână acolo aproximativ o jumătate de oră. Puteți servi caserole turnând pe ele smântână, smântână, lapte condensat sau gem.