Pâine dulce de casă cu semințe de maccondiții, va servi ca un substitut excelent pentru produsele din făină cumpărate din magazin. Dar dacă nu vă place să vă încurcați mult timp în bucătărie, vă recomandăm să utilizați una dintre rețetele de mai jos, a căror implementare nu necesită mult timp liber. Datorită lor, puteți prepara rapid și ușor pâine dulce delicioasă cu semințe de mac. Spre deosebire de un produs din magazin, acesta va conține doar ingrediente naturale care nu sunt capabile să vă dăuneze corpului.
Produsul prezentat este familiar pentru mulți din copilărie.La urma urmei, nu cu mult timp în urmă, mamele și bunicile pregăteau regulat pâine dulce cu semințe de mac. Dacă decideți, de asemenea, să vă răsfățați copiii cu o astfel de delicatețe, atunci ar trebui să aveți grijă de următoarele componente în prealabil:
Multe gospodine fac pâine dulcebrutar. Rețetele pentru un astfel de dispozitiv practic nu diferă de cele destinate auto-coacerii. De aceea, metodele descrise de preparare a unei delicioase delicii de casă pot fi utilizate în ambele cazuri.
Pentru a înlocui baza de drojdie cu propriile mâini,va trebui să încălziți laptele puțin la foc mic. Apoi, adăugați zahăr granulat de dimensiuni medii și dizolvați-l bine. După pașii descriși, trebuie să adăugați o lingură de drojdie uscată la ingrediente și să așteptați până se umflă.
După aproximativ un sfert de oră până la o bază de laptetrebuie să întindeți uleiul moale de gătit și puțină sare. După ce amestecați ingredientele cu mâna, ar trebui să le adăugați treptat făină de calitate superioară. Ca urmare, ar trebui să obțineți o bază uniformă care să se lipească ușor de degete.
Bineînțeles, pâine dulce într-un filtru de pâine, rețetecare oferă un set similar de produse, este mult mai ușor și mai ușor de pregătit. Cu toate acestea, un produs auto-amestecat și copt se dovedește a fi mult mai gustos. Mai mult, nu orice gospodină are un astfel de dispozitiv.
După frământarea aluatului de drojdie, trebuie să îl acoperiți cu o cârpă groasă și să-l lăsați deoparte câteva ore. În același timp, la fiecare 30-35 de minute se recomandă să încreți baza luxuriantă și moale cu mâinile.
În timp ce aluatul este cald, îl puteți face în siguranțăpregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, semințele de mac uscate trebuie amestecate cu zahăr granulat, apoi turnate cu lapte proaspăt și puse pe foc. Gatiti aceste ingrediente aproximativ ¼ ora. Procedând astfel, alimentele ar trebui să se îngroașe ușor, dar să nu se transforme în caramel.
Înainte de a coace pâine stafidă dulce șicaise uscate, fructele uscate ar trebui să fie prelucrate cu atenție. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate, apoi opărite cu apă clocotită și înmuiate în apă fierbinte timp de aproximativ 35 de minute. Apoi, produsele trebuie spălate din nou. În acest caz, este recomandabil să tocați caisele uscate în bucăți mai mici.
Pâinea dulce cu mac și fructele uscate ar trebuisă se formeze în etape. Pentru început, aluatul de drojdie frământat trebuie împărțit în patru părți egale. Apoi, fiecare piesă trebuie rulată într-un strat dreptunghiular. Puneți следует o parte din umplutura de mac pe ea, întinzând-o uniform pe întreaga foaie cu o lingură. După aceea, presărați produsul cu caise uscate și stafide. În concluzie, stratul umplut trebuie rulat într-o rolă strânsă și așezat într-o matriță adâncă unsă.
Restul bucăților de aluat trebuie făcute în același mod. În acest caz, acestea trebuie așezate în același vas în două rânduri.
Pâinea dulce cu semințe de mac trebuie coaptă numaicuptor preîncălzit. La 205 grade, trebuie gătit timp de 50 de minute. În acest timp, un produs din făină cu o umplutură gustoasă va crește, va deveni luxuriant, moale și roșiatic. Ar trebui servit feliat cu ceai fierbinte sau cafea proaspăt preparată, cacao.
Există o altă rețetă pentru un astfel de produs, a cărui pregătire necesită mai puțini bani și timp. Pentru el, trebuie să cumpărăm în avans:
Înainte de a face pâine dulce cu semințe de mac,frământați baza de drojdie. Pentru a face acest lucru, adăugați drojdie activă uscată și zahăr granulat pentru a încălzi laptele gras, apoi așteptați să se dizolve, lăsându-le complet în repaus timp de un sfert de oră. După aceea, este necesar să adăugați la ingrediente grăsime de gătit pre-topită și răcită, sare de masă și făină de calitate superioară. După frământarea unei baze moi, este necesar să o acoperiți cu o cârpă groasă și apoi să o lăsați într-un loc cald timp de o oră și jumătate. De data aceasta va fi suficient pentru ca aluatul să crească bine.
După timpul menționat mai sus, drojdiabaza trebuie împărțită în jumătate și rulată în straturi dreptunghiulare mari. Mai mult, suprafața lor trebuie presărată cu semințe de mac uscate și zahăr granulat fin. După aceea, foile de bază trebuie rulate într-o rolă strânsă și transferate pe o foaie de copt unsă. Dacă doriți, suprafața lor poate fi unsă cu albuș de ou bătut. Această procedură va contribui la apariția unei cruste lucioase.
Coaceți rulada de semințe de mac dulce la cuptorrecomandat aproximativ 45 de minute. În acest caz, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 205 grade. După ce produsul crește, devine luxuriant și moale, îl puteți îndepărta în siguranță.
Dacă această patiserie este destinată copiilor, atunciîn plus, poate fi decorat cu glazură de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să topiți plăcile albe într-o baie de apă împreună cu crema. Glazura rezultată trebuie turnată peste rulouri folosind o seringă culinară sau o lingură obișnuită.
Realizarea unui rulou de semințe de mac și decorarea acestuia cu albglazură, ar trebui să așteptați până când răcirea de casă s-a răcit complet. Mai mult, este necesar să îl tăiați în felii groase și să-l serviți gospodăriei împreună cu cafea proaspătă, cacao sau ceai negru. Poftă bună!
