Tortul Gossamer este un desert ușor de preparat, care poate decora orice masă festivă. În acest articol, veți învăța mai multe rețete pentru prepararea acestuia.
Tort de pânză de păianjen
Dacă tocmai înveți cum să gătești, atunci folosește rețeta noastră și surprinde-ți oaspeții. Pentru acest desert delicios, vom avea nevoie de următoarele produse:
- Făină de grâu - 500 de grame.
- Smântână - 700 de grame.
- Zahar - 150 de grame.
- Zahăr pudră - 150 de grame.
- Sifon slăbit cu oțet - o jumătate de linguriță.
- O banană și un kiwi.
- Nuci.
- Ciocolata cu lapte.
- Mac - 30 de grame.
Cum se face tortul din Pânză de păianjen? Citiți rețeta desertului aici:
- Amestecați zahărul, 300 de grame de smântână și sifonul întins într-un castron adânc. Adăugați făină în mâncare și frământați aluatul.
- Împărțiți piesa de prelucrat în opt bucăți și rotiți fiecare piesă cu un sucitor. Decupați cercuri din ele.
- Coaceți prăjiturile la cuptor până se înmoaie.
- Bateți smântâna rămasă cu zahăr pudră și adăugați semințele de mac în smântână.
- După aceea, puteți începe asamblarea tortului.Pentru a face acest lucru, ungeți cu generozitate fiecare prăjitură cu cremă și puneți-le una peste alta. Așezați banane tăiate în inele între un strat și kiwi și nuci între altele.
- Îmbrăcați tortul finit cu crema rămasă și decorați marginile cu firimituri. La suprafață, aplicați un model asemănător unei pânze de păianjen cu ciocolată topită.
Așezați desertul la frigider pentru câteva ore.
„Pânză de păianjen” cu bezea
Acesta este un alt tort Spider Line. Meringa va decora un desert delicat cu un strat crocant, pe care oaspeții dvs. îl vor aprecia cu siguranță. Va arăta grozav atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Ingrediente necesare:
- Ouă de pui - opt bucăți (patru pentru biscuit și la fel pentru aluat).
- Zahar brun - 500 grame (pentru bezea - 250 grame, pentru sirop - 100 și pentru biscuiți - 150).
- Zahar vanilat - 15 grame.
- Apă de impregnare - 130 ml.
- Coniac - o lingură.
- Unt - 200 de grame (150 de grame pentru smântână și 50 de grame pentru decorarea cu ciocolată).
- Laptele condensat - o jumătate de cutie.
- Lapte condensat fiert - se poate.
- Arahide - 100 de grame.
- Ciocolată neagră - 200 de grame.
- Cremă - 100 ml.
- Nuci pentru decor.
Cum se face tortul din Pânză de păianjen, a cărui fotografie o vedeți pe această pagină? Veți găsi mai jos instrucțiuni detaliate.
rețetă
- Bateți patru albi într-o spumă puternică, apoi adăugați 75 de grame de zahăr, câte o lingură.
- Se amestecă gălbenușurile separat cu zahărul rămas (75 de grame). Adăugați treptat albușurile spumă, amestecând ingredientele cu o spatulă. Adăugați făină cernută la mâncare.
- Așezați aluatul într-un vas de copt cu pergament. Coaceți buretele la cuptor până se înmoaie.
- Răciți prăjitura finită și tăiați-o pe lungime cu un cuțit ascuțit în două părți.
- Pentru a face bezea, bateți cu un mixer patruproteine, 250 de grame de pulbere (trebuie făcută din zahăr brun) și un vârf de sare. Puneți amestecul finit cu o seringă de patiserie pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră.
- În timp ce bezea se răcește, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Încălziți siropul la foc, nu fierbe. La sfârșit, adăugați o lingură de coniac.
- Crema o vom prepara din lapte condensat și unt. Bateți ingredientele cu un mixer și apoi adăugați nucile prăjite, fără piele.
- Înmuiați prăjiturile cu sirop și periați-le cu smântână. Apoi așezați bezea deasupra lor.
- După aceea, puneți un al doilea strat de cremă și acoperiți un martor cu altul.
- Presară laturile tortului cu nuci tocate.
- Cum se face o pânză de păianjen pe un tort?Vă recomandăm să topiți ciocolata în cremă clocotită și să adăugați unt la mâncare. Mai întâi periați suprafața tortului cu un strat de ciocolată, apoi așezați bezea deasupra acestuia. Transferați masa rămasă într-o pungă de patiserie și folosiți-o pentru a aplica modele.
Puneți tratarea finită la frigider pentru cel puțin două ore.
Desert cu caș
Chiar și o gazdă fără experiență poate pregăti cu ușurință un tort delicat din Pânză de Păianjen.
ingrediente:
- Două ouă de pui.
- 350 de grame de zahar (150 de grame pentru aluat, iar restul in crema).
- Un pachet de zahăr vanilat.
- Un pachet de praf de copt.
- 150 de grame de făină de grâu.
- Un vârf de sare.
- Patru gălbenușuri de ou.
- 250 de grame de lapte.
- Suc de lămâie.
- 20 de grame de gelatină.
- 750 de grame de brânză de vaci.
- 300 ml de smântână.
- Trei linguri de cacao.
- O conserva de piersici.
Pentru a pregăti prajitura cu caș Pânză de păianjen, citiți cu atenție instrucțiunile.
Rețetă de desert
- Amestecați bine ouăle, făina, praful de copt, zahărul, sarea și vanilina folosind un mixer. Turnați aluatul finit într-o tavă unsă cu unt și coaceți în cuptorul preîncălzit.
- Pentru a face crema, macinati galbenusurile cu zahar si adaugati laptele. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere. După aceea, scoateți masa de pe aragaz și adăugați puțin suc de lămâie.
- Puneti gelatina in siropul de piersici si dizolvati-o, amintindu-ne sa amestecati constant.
- Se toarnă smântâna răcită în gelatină, se adaugă smântână și brânză de vaci. Bateți amestecul cu un mixer, împărțiți-l în două părți și amestecați una cu cacao.
- Transferați pandișpanul într-o tavă despicată și puneți piersicile deasupra. Se aseaza alternativ masa de alba si ciocolata pe baza. La final, o pânză de păianjen de ciocolată a tortului este desenată.
Dă desertul la frigider peste noapte.
Desert proteic cu crema de ciocolata
Tortul Spider Line este preparat în diferite moduri, iar noi vă invităm să aflați încă unul.
Pentru test, luați:
- Opt albușuri.
- Un pahar de zahăr.
- 200 de grame de nuci.
- Trei linguri de făină.
- Un praf de sare si o scortisoara.
- O jumătate de linguriță de extract de migdale.
Pentru cremă veți avea nevoie de următoarele produse:
- O jumătate de pahar de lapte și o jumătate de pahar de smântână.
- 150 de grame de zahăr.
- Patru gălbenușuri
- Două linguri de lapte condensat.
- 300 de grame de unt.
Pentru glazură veți avea nevoie de:
- Baton de ciocolată albă - 200 de grame.
- Ciocolată neagră - 50 de grame.
- 50 ml smântână groasă.
- Așchii de migdale pentru decor.
Cum să gătesc
- Uscați nucile pe o foaie de copt, apoi tăiați-le într-un robot de bucătărie. Combinați-le cu făină, sare și scorțișoară. Adăugați în mâncare albușuri bătute spumă și extract de migdale.
- Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt șitrageți pe el un cerc de dimensiunea dorită. Folosește o pungă de patiserie pentru a pune deasupra o parte din aluatul proteic. Coaceți baza de tort în cuptorul preîncălzit. Repetați operația de mai sus încă o dată.
- Încinge laptele și smântâna la foc și apoiadauga la ele galbenusurile, amestecate in prealabil cu zaharul. Se fierbe crema pana se ingroasa. După aceea, trebuie răcit și amestecat cu unt. Folosiți un mixer pentru a obține rezultatul dorit. Când masa devine omogenă, combinați-o cu laptele condensat și amestecați din nou.
- Se toarnă crema peste crustă și se acoperă cu o a doua bucată. Decorați părțile laterale ale desertului cu migdale.
- Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și apoi combinați-o cu smântâna. Pregătiți glazura întunecată în același mod.
Decorați suprafața desertului cu ciocolată albă, apoi desenați pânza de păianjen.
