În acest articol, vom vorbi despre rețetele vegane.Pentru început, ce este mai exact veganismul? Aceasta este o formă foarte strictă de vegetarianism, în care este absolut interzis să consumați nu numai carne și pește, ci și toate acele produse care sunt de origine animală, cum ar fi brânză de vaci, ouă, lapte, toate fructele de mare de origine animală etc. .
Veganii își pot permite să mănânce numai toate alimentele vegetale - fructe și legume.
În continuare, să aruncăm o privire la cele mai simple rețete vegane. Să începem să ne cunoaștem bucătăria vegetală.
Rețetele vegane sunt în mod natural foarte simple. Acest lucru se datorează utilizării numai a ingredientelor pe bază de plante. Prin urmare, sunt slabi.
De fapt, rețetele vegane pot fi atribuitemese din cea mai strictă dietă. Alimentele și ouăle cu acid lactic nu pot fi folosite nici măcar pentru coacere, darămite salate, feluri I și II. Probabil ar fi dificil pentru o persoană obișnuită să mănânce astfel de alimente. De regulă, cu ingrediente pur vegetale, alimentele sunt sărace în calorii.
Privind rețetele vegane, iată câteva exemple de preparate tipice.
Pentru salata verde, luați:
Particularitatea acestei salate este că totulingredientele sunt verzi. Tăiați castraveți proaspeți și murați, adăugați mazăre, avocado și rucola și pătrunjel tocat. Toate componentele sunt bine amestecate. Puteți arde salata, sare și condimentați cu sos de rodie. Dacă nu aveți unul, atunci folosiți suc de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline. Presarați semințe de susan deasupra vasului finit ca decor.
Toate rețetele vegane sunt simple, la fel și produsele pentruprepararea vaselor se ia ca de obicei. Am dori să vă aducem la cunoștință o rețetă pentru prepararea unui cookie vegan picant. Se coace sub formă de tuburi pe bază de aluat cu condimente.
Pentru test veți avea nevoie de:
Condimente pentru gătit: ghimbir (lingură), scorțișoară (lingură), cardamom (lingură), anason stelat (o stea), cuișoare (cinci bucăți).
Pentru umplutură, puteți lua orice gem sau gem.
Faina trebuie amestecata cu bicarbonat de sodiu, condimente, zahar siacid citric. Toate condimentele trebuie mai întâi zdrobite într-un mortar sau măcinate într-o moară. Se amestecă toate ingredientele uscate, apoi se adaugă uleiul. Apoi adăugați apă și frământați aluatul. Când ați terminat, nu ar trebui să se lipească de mâini. Dacă tot se lipeste, mai adăugăm puțină făină. Apoi împărțim întregul aluat în trei părți egale, fiecare dintre care rulăm într-un cerc. Apoi tortul trebuie tăiat în bucăți, ca un tort, sub formă de felii. Puneți gem sau gem pe fiecare bucată de aluat (pe partea mai largă), apoi rotiți-l sub formă de tub. Puneți fursecurile rezultate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți-le la cuptor pentru 20-25 de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.
Pentru a ne familiariza cu bucătăria vegană, ne uităm la cele mai simple rețete vegane. Acestea includ varză la cuptor cu dovleac.
Pentru gătit, vom obține următoarele produse:
Năutul trebuie pregătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, este înmuiat peste noapte. Dimineața se spală și se pun pe aragaz. Trebuie să-l gătești cel puțin o jumătate de oră.
Spălați conopida și dezasamblați-o în părți separate. Tăiați dovleacul în cuburi. Dar dovleceii pot fi tăiați direct cu pielea.
Se amestecă toate legumele și nautul.Adăugați condimente și sare. Se toarnă deasupra ulei vegetal. Toate acestea se coc la cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute. Vasul finit poate fi presărat cu ierburi și semințe de dovleac decojite.
Am examinat prepararea preparatelor dinbucătăria vegană. Probabil ați observat că o mulțime de condimente sunt folosite pentru ele. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că componentele cu care suntem obișnuiți sunt complet absente. Condimentele, pe de altă parte, ajută la compensarea unor imperfecțiuni aromatice, conferind o aromă bună.
Rețete vegane cu fotografii în articolul nostrudemonstrează în mod clar un simplu set alimentar de adepți ai unei astfel de bucătării. Nu există niciun indiciu al produselor cu care suntem obișnuiți. Chiar și în salate, carnea, peștele, ouăle, maioneza, smântâna sunt complet excluse. Coacerea se face fără ouă, ceea ce este neobișnuit pentru noi. Desigur, astfel de alimente pe bază de legume și fructe proaspete sunt foarte sănătoase, bogate în fibre și vitamine. Dar totuși este monoton. Este puțin probabil ca oligoelementele conținute în carne, pește și produse lactate fermentate să fie complet compensate. Deși rețetele vegane pot fi adoptate în cazul în care apare nevoia de a continua o dietă. Aici vor fi doar o mână de Dumnezeu datorită conținutului lor scăzut de calorii.
